Maioneză fără ouă la domiciliu: cele mai tentante rețete

Maioneză este aproape un indispensabil participant la numeroasele salate, făcându-le suculent și strălucitor în aromă. Cu toate acestea, în anumite cazuri este interzisă. În primul rând - pentru cei care postează în zilele potrivite, și vegetarienii. Dar pot exista și alte cazuri, de exemplu, dacă cineva are o intoleranță individuală la unele produse. Și apoi maioneza fără ouă la domiciliu poate salva literalmente masa din față și dispoziția generală. Cel mai important, ideea nu este dificil de implementat, iar produsele pentru sos sunt inaccesibile.

Reteta pentru maioneza fără ouă la domiciliu cu lapte

Desigur, se va potrivi în cazul, în cazul în care postul nu este strict vegetarieni și resping produsul, la bază, care nu este specific pentru oricine care se hrănește cu această cartă. Și cea mai bună potrivire posibilă pentru o familie în care un membru are o alergie la ouă. O parte este luat un pahar de lapte (150 ml), în vasul blenderului este conectat la 300 ml de legume, inodor, ulei, sare și zahăr, luate de-a lungul lingurița și suc de lămâie - merge de la 2 la 3 linguri mici. Ca condimente, se iau muștar (în funcție de gustul familiei - 2-3 linguri), piper negru măcinat și același turmeric - oa treia lingură. Toate acestea sunt bate până la omogenitate - iar dressingul preferat este gata.

Secretele de gătit

Ca și în orice sos, maioneza fara oua la domiciliu are unele dintre cele mai „capriciile“ și nuanțele în creația. Mai întâi de toate, lapte. Puteți pune frigul în acțiune. Este nevoie astfel mai puțin suc de lămâie și îngroșa rapid, dar simplu in frigider poate coagula. Este mai bine să preferați căldura, ca și temperatura din cameră. În al doilea rând, sare. Mistress insista ca maioneza naturalistă „sunete“ atunci când se utilizează Himalaya: dă o notă sos aromatic de ouă fierte. Și în al treilea rând, mirodenii: mulți recomandă adăugarea de asafoetida, care înlocuiește cu succes usturoiul.

Rețeta pentru soia tofu

Cei care sunt fundamental importanți să facă fără hrana rapidă, vă puteți oferi să pregătiți maioneza fără ouă acasă și fără lapte. Pentru el, o bucată de soia este cumpărată brânză tofu greutate de 200 de grame, este într-un blender impreuna cu piper, sare (aceste condimente - la cerere), o linguriță de zahăr, o lingură de muștar (preferabil Dijon, dar dacă vă place să mergeți la gusto, puteți lua orice), aceeași cantitate de oțet și ulei vegetal, care se adaugă 3-4 linguri. Gradul de maioneză lichidă este reglementat de uleiul adăugat și de oțet. Masa este bătută până la netezime și este lăsată să se folosească.

Maioneză destul de slabă

În cazul în care nu există tofu sau nu vă place versiunea de soia, pentru ai altă rețetă: maioneza la domiciliu, blender,-ou gratuit, și cu un set absolut banal de produse, care oferă, totuși, destul de gust autentic. În 400 ml de apă se amestecă două linguri de făină mari (cu un tobogan greu). A făcut ceva ca o pastă. Vasul blenderului stivă pus de ulei de măsline (50 ml), muștar nu prea ascuțit, zahăr - o lingură, sare - lingura etaj, plus o lingură mare de suc de lămâie sau oțet. Pe măsură ce vă amestecați în amestec pe lingură, făina de bere este introdusă până când consistența maionezii vă satisface. În cele din urmă, "ventilatorul" submersibil scade de câteva ori, astfel încât sosul este omogen și nu este stratificat și este complet gata.

Principalul lucru este să știi că maioneza fără ouă la domiciliu este pregătită cu ușurință. Și, în plus, aveți opțiunea de a ajusta rețeta de bază (oricare dintre ele) la gusturile personale, folosind note subtile de condimente preferate. Și poate că veți prefera toate ofertele de magazin.