Caviar gustos cu maioneză: rețetă pentru iarnă

Caviar util cu maioneza (reteta pentru iarnă va fi descris în detaliu mai jos) va fi mult mai delicat în consistență și mai saturat de gust decât tradițional. Și, în același timp, cu o cheltuială minimă de timp și produse, se obține un produs natural și util. În plus, astăzi există două opțiuni pentru a fi pregătite pentru iarnă squirrel caviar cu maioneză. Conservarea în primul caz se face cu legume pre-fierte, iar în al doilea - cu materii prime.

Prima rețetă

Pentru prepararea următoarelor ingrediente:

• dovlecei (fără piele și semințe) - 6 kg;
• ceapa (curata) - 2 kg;
• maioneză - 600 g;
• ulei vegetal - 400 g;
• zahăr - 200 g;
• sare - 150 g;
• rosii - 2 kg.

Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți dovleceii pregătiți tăiați în cuburi mici și fierbeți în apă fiartă cu apă sărată timp de 10 minute. După ce au fost puse într-un șuviu și în apă clocotită, înmoaieți ceapa cu capete întregi timp de 20 de minute. Apoi scurgeți apa. Odată ce legumele s-au răcit la temperatura camerei, acestea trebuie să fie defilate de două ori printr-o mașină de tocat carne. Și după ce toată masa este pusă în cazan, adăugați unt și gătiți timp de 70 de minute de la fierbere. În această perioadă, rostiți tomatele într-un procesor de bucătărie, după ce le-ați pregătit (spălați, curățați). După timp, adăugați sare, roșii, maioneză și zahăr la cazanul. Gatiti-va din nou la fierbere timp de alte 40 de minute, apoi turnati peste bancile pregatite. Pregătit prin această metodă caviar cu maioneză (rețetă pentru iarna, după cum vedeți, este foarte simplu) se dovedește a fi blândă și omogenă. Și toate datorită fierberii preliminare a legumelor.

A doua opțiune de gătit

În acest caz, componentele utilizate în prima metodă, se adaugă și morcovi (2 kg) și roșii înlocuite pasta de tomate (400 g).

Gros cu pereți oală trebuie turnat ulei vegetal și morcovi pus imediat ras pe o răzătoare fină sau maruntite. După un sfert de oră, adăugați ceapa, după încă 5 minute - pastă de tomate. Puneți toți împreună la căldură scăzută pentru o treime de oră. Dupa ce a expirat timpul, dovleceii (zdrobiti intr-o combinatie sau ratat de doua ori printr-o masina de tocat carne), condimente si maioneza. Gazul este redus la minimum, iar după fierbere, amestecul este fiert timp de încă 90 de minute. După această perioadă, caviarul pregătit cu maioneză este așezat pe malurile pregătite. Pastrat fara otet, poate fi depozitat mai mult de un an. Și datorită tratamentului termic lung și utilizării acestui sos.

Și, desigur, pentru a strivi reteta maioneza caviar pentru iarna care a fost citat în acest articol, pentru a primi un adevărat delicios pentru prepararea sa ar trebui să fie utilizate numai legume proaspăt culese. În plus, acestea trebuie spălate bine înainte și după curățare.

O atenție deosebită ar trebui acordată curățeniei cutiilor. Numai în recipiente sterile caviar de măduvă cu maioneza (reteta iarna a fost descris în detaliu mai sus) nu vor fi stocate doar pentru o lungă perioadă de timp, dar, de asemenea, păstrează perfect toată aroma. Deci, bucurați-vă singur și tratați-vă prietenii vor fi aproape pe tot parcursul anului.