Coacerea neobișnuită: rețetă de tort de morcovi

Suntem obișnuiți cu asta pentru gătit sau torturi utilizate alimente dulci, mai ales fructe de padure si fruktyhellip- pentru a partaja aceleași legume sunt salate și feluri de mâncare principale - .. tot felul de supe, borș, fripturi, caserole, etc. În acest articol, ne propunem să distrugă stereotipurile și găti un tort de morcovi. După cum arată practica, acest lot nu este doar util, ci și gustos! În ceea ce privește puțin agitat, apoi mamele, care nu pot obține copilul lor să înghită un pic mai bogat în rădăcină caroten (să nu mai vorbim de suc și morcov fiert), morcov reteta de tort ar fi o mană cerească: copilul fericit să mănânce desert oferit, și chiar suplimentele vor întreba. Ei bine, vom începe?

Morcov: retete cu fotografii

Pentru început, ia în considerare o opțiune foarte simplă, potrivită pentru coacerea zilnică. Pentru a pregăti un tort de dimensiuni medii, vom avea nevoie de:

• morcovi (mari) - 2 buc;
• zahăr - 350 g;
• oua de pui - 2 bucati;
• făină în / s - 320 g;
• scorțișoară - 5 g;
• ulei vegetal - 60 ml;
• praf de copt - 5 g;
• smântână - 230 g;
• zahăr pudră - 30 g;
• îngroșător pentru cremă - 1 plic;
• stafide, prune, caise uscate - dacă se dorește.

După cum puteți vedea, această rețetă de tort de morcov nu necesită cheltuieli speciale de la hostess și nu durează prea mult timp. Procesul în sine este atât de ușor încât chiar și o școală poate face față sarcinii.

Morcovii spalati si bine spalati se freaca pe un rasnet mediu. Într-un castron separat, bateți ouăle cu zahăr, turnați masa rezultată într-un recipient cu morcovi și amestecați. Adaugati scortisoara si ulei vegetal, amestecati din nou. Cilindrul pentru aluat este lăsat până când zahărul este complet dizolvat. Între timp, trimităm făina (pentru a face pâinea pufoasă și aerisită, procedura poate fi repetată). Apoi, amestecați făina cu praful de copt și adăugați-o treptat la masa de morcov, frământați aluatul cu o consistență vâscoasă omogenă. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate zdrobite. Lubrifiați cu ulei vegetal sau margarină, încălziți, turnați aluatul în el și trimiteți viitorul tort în cuptor timp de 40 de minute. Coacerea trebuie să aibă o temperatură de 180 ° C, iar pentru a preveni căderea tortului, nu este recomandat să deschideți cuptorul în primele 20 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare sau cu un bivol. Turta pregătită trebuie răcită.

În principiu, plăcintă este gata de utilizare, mai ales dacă ați adăugat la aluat stafide, caise uscate sau prune uscate. În acest caz, tortul poate fi pur și simplu stropit cu zahăr pudră. Dacă doriți să faceți un tort, se recomandă să coaceți unele produse de patiserie și frotiuri cu smântână. Pregătiți-o foarte simplu: smântână (în mod necesar grasă, preferabil de casă) amestecată cu zahăr pudră și adăugați îngroșător pentru cremă. Revopsibil ea shortcakes (întâmplător, inferior prăjitura trebuie acoperite cu un strat gros de crema pentru tort bine îmbibat și transformat suculent) formează un tort și decora sa superioară crema rămasă, fructe și fructe cu coajă. Desertul este recomandat pentru a menține noaptea în frigider.

Reteta originala pentru tortul de morcov cu nuci

Dar acest tort este destul de interesant: împreună cu testul dulce se folosesc nuci sărată. Da, da, nu fi surprins! O combinație neobișnuită, dar rezultatul este pur și simplu uimitor!

Deci, avem nevoie de:

• morcovi - 3 bucăți;
• ouă - 4 bucăți;
• făină - 1,5 articole;
• zahăr - 350 g;
• ulei vegetal - sticlă incompletă;
• praf de copt (sifon) - 10 g;
• scorțișoară - 5 g;
• coaja de portocala;
• suc de portocale - (cu 1 fruct);
• nuc -230 g;
• sare - 3 g;
• Unt - 40 g.

crema:

• zahăr pudră - 250 g;
• unt - 75 g;
• brânză "Mascarpone" - 260 g;
• brânză "Philadelphia" - 200 g.

Mai întâi de toate, pregătim nucile. Luați nucile. Acestea trebuie să fie uscate în cuptor (sau într-o tavă) până când apare aroma caracteristică a prajiturilor de nuci. Apoi, este de dorit să curățați nucleul cojilor - cât mai mult posibil - și să presați cu sare. Atunci când nucile sunt răcite, trebuie tăiate cu ajutorul unui bolț sau cu un cuțit ascuțit. Acum continuați pregătirea aluatului.

Luați 2 recipiente: într-una vom amesteca produse vrac, iar în al doilea - totul. Deci (implică utilizarea de zahăr brun, care conferă produsului o aromă de caramel deschis, dar în lipsa acestuia, puteți lua un zahăr obișnuit, de fapt considerat un tort reteta morcov), coaja (pot fi tăiate în bucăți mici într-un castron mare combinati faina cernuta, praful de copt, zahăr sau același grătar) și scorțișoară. În mod separat am bătut ouăle, adăugăm bine moale, dar nu ghee și suc de portocale. Morcovii spalați trebuie să fie rași pe o răzătoare fină sau zdrobiți cu un procesor de bucătărie, blender etc. Avem nevoie de aproximativ 400 g de produs. Conținutul ambelor containere este ușor amestecat, vom turna aceeași componentă de bază, care este, morcovi, și nuci sărate. Masa frământă complet într-o consistență omogenă.

Acum, acest moment: aluatul poate fi turnat intr-o forma adanca, iar apoi tortul rezultat se taie in 3 parti. Dar este mult mai convenabil de a folosi matrițe de hârtie speciale (mari) pentru prăjituri de copt - prăjituri sunt apoi obținute prin același, și tăietura sub forma produsului are un aspect mult mai frumos. Dacă nu există astfel de mucegaiuri, puteți coace tortul în trei seturi. Temperatura optimă în cuptor este de 180 ° C. Timpul de coacere depinde de forma: capacitate adâncă și o mulțime de aluat - marcăm 45 de minute, trei cruste - înseamnă că reducem timpul la 25 de minute. Pregătirea este verificată cu un burete de lemn uscat sau o scobitoare. Prima dată (aproximativ 15 minute) cuptorul nu se deschide! Gustările pregătite trebuie să fie răcite, puteți chiar să țineți puțin în frigider.

Între timp, prăjiturile sunt coapte, vom avea grijă de cremă. Un unt bine înmoaie (unt, în nici un caz o rachiu sau margarină!) Este amestecat într-o masă luxuriantă și aerisită. De ce nu un mixer? Este foarte simplu: să păstrați crema într-o structură omogenă. Faptul că uleiul cu biciuire prelungită poate lua boabe, atunci toată munca este o provocare. Adăugați treptat brânză (ambele produse se încălzesc la temperatura camerei), în final - zahăr pudră (la gust). În tot acest timp, crema nu se oprește.

Torturile se răcesc cu strat cu cremă, se colectează tortul și se acoperă pe toate laturile cu masa de sare dulce rămasă. Decorăm desertul cu miez de nuci și punem în frigider timp de 12 ore.

Am examinat cum să faci un desert dulce și sărat. De fapt, reteta de tort de morcov are multe variații. Ca strat, puteți folosi tot ce este în casă: de la blocaje până la lapte condensat. În orice caz, tortul va fi surprinzător de delicat și delicios. Bon apetit!