Captcha (rețetă): desert de morcovi

Prajiturele - un desert la modă, câștigă popularitate în Rusia. Este un mini-tort (am numit acest tort de copt sau brioșă) pentru o singură persoană, este coaptă în forme mărunțite individuale și decorate cu crema pe partea de sus „capac“.

În țările din Europa de Vest, Anglia veche și America de Nord, capcana este extrem de populară, este servită pentru zilele de naștere și pentru sărbătorile de familie ale copiilor. Acest desert într-o varietate de opțiuni este prezent în meniul de restaurante și cafenele.

Unele fapte interesante

Prima mențiune a cupcakes apar în cărțile de bucate la sfârșitul anilor 18 - începutul secolului al 19-lea. Cookbook american Amelia Simmons în 1796 prima ispechonnogo reteta in cupe mici lumina tort, a fost înregistrat.

Eliza Leslie în 1828, în cartea "75 de rețete pentru coacere, prăjituri și dulciuri", la prăjitura originală, a dat numele - o capcată.

Prăjiturile au fost coapte în cupe ceramice de dimensiunea c cu o ceașcă de ceai. Prin urmare numele - cupcake ("tort cupa").

Uneori se numesc prăjituri de zână. În ziua următoare, copiii lor sunt încă prezentați ca un cadou de la o zână de zână.

Capca sunt coapte în conformitate cu rețetele de prăjituri mari, dar din cauza dimensiunii mici acest proces este mult mai rapid.

Făina, ouăle, untul, zahărul, laptele sunt produse din care se coacă capcaya clasică.

Reteta morcov, ciocolata, branza, umplute cu fructe de padure si gem, acoperit cu frisca si crema de unt cu firimituri de nuci, fructe confiate si ciocolata - toate trendy mini-prajituri - brioșe.

Valoarea energetică a unui capcane

O capcadă, la fel ca toate deserturile cu făină, este un produs cu conținut ridicat de calorii. O sută de grame de mini-prăjituri conțin:

• grasimi - 13 grame;
• proteine ​​- 5,5 grame;
• carbohidrați - 48,6 grame.

Valoarea energetică este de 312,2 kilocalorii.

Clasic Capacitiv

Pentru coacerea clasică a capcanei este nevoie de un mic set de produse disponibile, un oră și jumătate de timp liber și dorința de a pregăti un deliciu delicios pentru dvs. și pentru cei dragi.

Pentru coacerea prăjiturilor, sunt necesare forme individuale pentru cupcakes sau brioșe: silicon, metal sau hârtie.

Produse necesare:

• făină de grâu de calitate superioară - 1,5 cesti;
• ouă de pui - 2 sau 3 bucăți;
• zahăr de nisip - 2/3 cești;
• praf de copt - o lingurita si jumatate;
• sare alimentare - un sfert linguriță;
• unt - 150 grame;
• lapte - 1/2 ceasca;
• Vanilie - la gust;
• glazura - la gust.

Porniți cuptorul, ungeți matrițele.

Amestecați făină, praf de copt, sare. Combinați ouăle și zahărul, biciuiți cu un mixer, adăugând treptat ulei și vanilie, până când apare capacul spumos. Apoi, fără a opri mixerul, se toarnă jumătate din amestecul de făină, se toarnă laptele, apoi restul făinii. Se amestecă totul bine. Aluatul trebuie să fie semi-lichid și fără bucăți.

Umpleți matrițele de copt cu 2/3 din test, puneți-le în cuptor și coaceți timp de aproximativ 10 sau 15 minute. Disponibilitatea capcanei este determinată de un baston de lemn: atunci când se pierde produsul, acesta trebuie să rămână uscat.

Pregătit pentru a elimina capcake din cuptor, decora cu glazură și servi.

Capace: rețete de morcovi

Recent, panificația dulce cu adăugarea de morcovi câștigă popularitate. Combină două dorințe: răsfățați-vă cu un desert delicios și, în același timp, păstrați-vă talia și sănătatea.

brioșe morcov, reteta cu fotografie din care este prezentată mai jos, nu fac excepție. Morcovi - o leguma care contine multe vitamine si minerale benefice. La tratamentul său termic crește conținutul de antioxidanți (legume fierte in lor de 33 de procente mai mare decât brânza). Mai mult decât atât, beta-caroten, gasit in morcovi, digerat la un nivel superior în utilizarea rădăcină fierte sau prăjite.

Morcovul de morcov, a cărui rețetă este propusă în acest articol, delicioasă și delicată, este lipsită de gustul specific al morcovilor și este ușor de pregătit.

Produse de tort necesare:

• ouă de pui - 2-3 bucăți;
• făină - 1 sticlă (250 ml) cu un diapozitiv;
• zahăr de nisip - 200 grame;
• smântână - 2 linguri;
• morcovi - 200 de grame (rase pe o răzătoare grosieră);
• ulei de floarea-soarelui - 120 grame;
• vanilie - 1 lingurita;
• scortisoara - 2 lingurite;
• nucșoară - 1/2 linguriță;
• stafide - 1 lingura;
• nuci - 1 lingura;
• praf de copt - 1 lingurita;
• sare - la gust.

Pentru crema de care aveți nevoie:

• zahăr de nisip - 200 grame;
• unt - 125 grame;
• brânză moale - 250 grame;
• Vanilie - pentru gust.

Combinați făina, scorțișoară, nucșoară, sare, praf de copt. Într-un recipient separat, combinați ouăle cu zahăr, adăugați ulei de floarea soarelui, smântână, vanilie, amestecați totul bine.

Mai departe amestecați cu ouă treptat, amestecând constant, turnați amestecul cu făină. Apoi se adaugă morcovi, stafide, nuci (măcinate).

Se amestecă bine aluatul și se toarnă în vasul de coacere.

Atenție: formularele sunt completate în 2/3, când coacerea va crește în mărime.

Puneți coacerea într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Tortul pregătit (rețeta "Morcovi") scoate din cuptor și se răcește.

Pentru a pregăti crema, amestecați untul moale, brânza (din frigider), vanilie și zahăr granulat. Amestecați cu un mixer.

Garniți vârfurile capcaselor cu cremă sau injectați cremă în interiorul cupcakes.

Prăjituri delicioase

Rețeta "Morcovul", care este oferit pentru coacere, poate fi ușor schimbat. Nu toate componentele sunt întotdeauna acolo. Unii pot înlocui sau adăuga propriile lor.

De exemplu, este posibil să se încerce cupcakes morcov (reteta Andy Operations), cu patruzeci de grame de conserve de ananas (biți) și mai puține zahăr. În capcake puteți adăuga coaja de lamaie sau alte fructe citrice, fructe de padure sublimate, ghimbir.

Experimentați, folosind o rețetă clasică, gătiți cu ficțiune și dragoste.

Bon apetit!