Cum să gătești tort de morcov de la Julia Vysotskaya?

Binecunoscutul bucătar-șef și prezentator TV Julia Visoțki în programele autorului lor „mănânce acasă!“ Și „mic dejun cu Julia Visoțki“ mai mult decât o dată menționat despre modul în care ea iubește morcov tort. De aceea, în banca de porc a autorului există mai multe rețete pentru această minunată patiserie. Despre cum pregătiți un tort de morcov de la Julia Vysotskaya,

Cum poate gatiti morcovul pie ("Micul dejun cu Julia Vysotskaya") cu scorțișoară și ghimbir

uimitor delicios placinta, care va atrage nu numai adulții, ci și copiii. O cantitate mică de condimente face ca coacerea să fie deosebit de parfumată. Și iubitorii de experimente din bucătărie pot fi recomandați să gătească cu sfeclă în loc de morcovi. Gustul plăcilor nu va fi mai puțin interesant.

Trebuie remarcat faptul că în aproape toate rețetele autorul folosește zahăr brun, care la domiciliu poate fi complet înlocuit cu zahăr alb. Doar un fel de mâncare se va dovedi mai puțin util, dar nu afectează gustul.

gustos tort de morcovi de la Julia Vysotskaya cu scorțișoară și ghimbir este pregătită într-o astfel de ordine:

1. Cuptorul se încălzește până la 195 de grade.
2. Zaharul (120 g) este bătut cu ouă (3 bucăți). Uleiul de măsline se toarnă treptat (240 ml).
3. Făina (240 g) este cusută cu o pulbere de copt (1 frac12-tsp), scorțișoară, ghimbir și sare frac12-ts) și este introdus în masa de zahăr din ou.
4. Morcovii (450 g) se macină pe o grătare mare și se introduc în aluat.
5. Nucile (150 g) sunt măcinate cu un blender și adăugate la aluat.
6. Aluatul este așezat într-o formă rotundă și trimis în cuptor timp de 50 de minute.
7. Răcit crema ulei tort din cremă de brânză (200 g), adăugând jumatatile de suc de lămâie (1 oră. L.) și zahăr pudră (3 linguri. L.).

Pas cu pas prepararea plăcintei de morcov cu lămâie și alune

Această plăcintă este considerată pe bună dreptate dietetic de coacere, deoarece nu adaugă practic făină și ulei. Dar în compoziția sa o mulțime de morcovi utile și alune (migdale, nuci). Pentru prima dată, tortul de morcovi de la Julia Vysotskaya conform acestei rețete a fost pregătit de autor în emisiunea de dimineață.

Etapa de pregătire a coptării la domiciliu este următoarea:

1. Cuptorul se încălzește până la 195 de grade.
2. Morcovii se macină pe o răzătoare mare (4 bucăți), alunele sunt măcinate în făină (250 g).
3. Amestecul dezintegrant morcov-piuliță a fost adăugat (1 oră. L.), orez amidon și făină (50 g) și de nucă de cocos (1 cana).
4. Adăugați suc și o coajă de o lămâie.
5. Proteinele de 5 ouă sunt separate de gălbenușuri. Acestea din urmă sunt bătute cu zahăr (75 g) într-o masă luxuriantă și introduse în aluat. Se adaugă și Grappa aici (băuturi alcoolice - 25 ml).
6. Proteinele sunt bate până la vârfurile luxuriante și în mai multe etape sunt introduse în aluat (trebuie să amestecați ușor masa cu o spatulă).
7. Tortul este așezat într-o formă unsă și trimis în cuptor timp de 45 de minute.

Placinta usoara de morcovi pe smantana

Reteta pentru aceasta placinta va fi deosebit de atractiva pentru toti cei care prefera produse de patiserie umede. Structura sa seamănă cu o budincă, deci se dovedește a fi delicată și suculentă.

O plăcuță de morcovă ușoară și delicioasă de la Yulia Vysotskaya este pregătită într-o astfel de ordine:

1. Primul lucru pe care îl face cuptorul este încălzirea la 200 de grade.
2. Morcovii (300 g) se macină pe o răzătoare mare și se amestecă cu coaja de portocală și suc proaspăt stors (2 linguri).
3. Făina (310 g) este cusută cu o pulbere de copt (10 g) și sare (frac12 hp).
4. Zahăr (140 g), folosind un amestecător biciuit cu ulei de măsline (200 ml) și ouă (4 buc.), Care sunt introduse în masa de zahăr este treptat, doar unul.
5. Morcovii răzuți sunt combinați cu făină și amestecați bine.
6. În aluat a introdus masa de zahăr și smântână grasă (250 g).
7. Gata de aluat este pusă într-o formă largă pentru prăjituri cu o crestătură.
8. Placinta este coaptă timp de 1 oră și este pulverizată cu zahăr pudră înainte de servire.

Tort de morcovi de la Julia Vysotskaya ("Mâncăm acasă!")

Rețeta pentru această delicatețe a fost prezentată în programul TV "Mâncăm acasă!". Foarte repede și din cele mai simple ingrediente, sa preparat o plăcintă delicioasă de morcovi.

Rețeta de la Yulia Vysotskaya sugerează următoarea secvență de acțiuni:

1. Morcovi (1 kg) preparați timp de o jumătate de oră, răciți și biciuiți în piure împreună cu suc și coji de 1 portocaliu.
2. Aluatul este amestecat cu unt (70 g) și făină (140 g). Dacă este necesar, puteți adăuga câteva linguri de făină.
3. Aluatul este distribuit pe partea inferioară și laterală a matriței și este străpuns în mai multe locuri cu o furculiță.
4. Ouăle (4 bucăți) sunt bătute cu zahăr (100 g) și cremă (350 ml).
5. Pulpă de morcov se combină cu o masă de ou cremoasă și se întinde într-o matriță cu aluat. Pe partea de sus bucăți mici de unt distribuite uniform.
6. Piept în formă pus în cuptor și se fierbe la 180 de grade timp de 1 oră.