Gatiti impreuna un gem delicios si parfumat din prune si mere

Acasă bilet - subiectul este literalmente inepuizabil, și îl puteți discuta fără sfârșit. Mai ales atunci când vine vorba de deserturi, dulciuri, alte bunatati. De exemplu, modul de gătire a gemului și a fructelor și a fructelor din care este preparat.

Farmecul platoului de prun și mere

Îndepărtează prunele iar merele nu sunt doar foarte utile, ci și extrem de gustoase. Gustul lingvistic este combinat cu o aromă plăcută și o astringență ușoară. Un buchet de senzații vă va face plăcere nu numai iubitorilor obișnuiți de gurmanzi dulci, dar gustați. Mai ales dacă gem de prune iar merele sunt compuse din sirop și bucăți picante de fructe care se topește atât de delicios în limbă. O culoare strălucitoare evocă amintirile despre timpul fertil de vară. Un astfel de desert va fi un ornament pentru orice ceremonie de ceai, cu el sau clatite prăjituri cu brânză mâncată literalmente cu un bang, și copii nu chiar foarte favorit grișul vor fi înghițite fără obiecții. În plus, dacă gemul de prune și mere se dovedește a fi suficient de gros, acesta va servi ca o umplere excelentă pentru toate tipurile de plăcinte, covrigi și alte brioșe. După cum puteți vedea, sortimentul nostru de fructe este bun din toate părțile! Lucru rămâne pentru mic: ia și găti! Și apoi articolul nostru va fi cel mai util. La urma urmei, instrucțiuni detaliate și originale sunt date aici, cum să gătești gem din prune și mere.

Aromă de scorțișoară și copilărie

Prima noastră rețetă este foarte simplă. Pentru a pregăti un tratament, aveți nevoie de un kilogram de fructe din ambele specii, aceeași cantitate de zahăr, 100 g de apă și o jumătate de linguriță de scorțișoară. Se curata merele din seminte si se taie felii subtiri. La prune, separați carnea de oase. Și tăiați fructele în jumătăți și bucăți mai mici. Încercați să nu le rupeți, pentru ca gemul tău de mere cu prun să aibă un aspect atractiv și comercial. Și nu la merele negre, în timp ce le procesați, lobulele puse în apă sărată. Când faceți față curățării, combinați fructele într-un bazin larg, agitați-le de mai multe ori pentru a le amesteca. Sus cu scorțișoară și puțin zahăr. Acoperiți pelvisul și lăsați-l timp de câteva ore pentru a lăsa sucul de fructe. După aceea, se toarnă în apă și se pune pelvisul pe foc. Așteptați până când se blochează merele cu fierbere de prune, mențineți-o în această stare timp de 10 minute, apoi lăsați-o la o parte timp de 7 ore. Repetați din nou procedura, nu uitați piesa de prelucrat pentru a amesteca bine pentru a se încălzi uniform. Este mai bine să faceți acest lucru cu o spatulă din lemn. După fierberea a 4-a timp de 10 minute, gemul preparat se toarnă în borcane sterile și se rostogoleste.

Jam "home-style": ingrediente

În treacăt, observăm că dacă aveți dificultăți în alegerea soiurilor de fructe, merele sunt mari pentru conserve Paradise, Antonovka, Anason, Pepin, cheagul, Simirenko. Și din prune - faimosul maghiar, Mirabel, Renclod, Peach. Condiția principală - că carnea a fost destul de densă și nu fiartă, iar oasele au fost îndepărtate cu ușurință. În gem de mere și prune pentru iarna acasă adesea pus și prune de cireșe. Adevărat, trebuie să fie gătit separat, șlefuit printr-o sită sau sondă pentru a selecta oasele. Și apoi adăugați la mere. Blocajul propus "de casă" se prepară din 1,5 kg de un singur tip de fructe și 1 kg de altul - la discreția gospodiniei. Zaharul este necesar în limita a 2 kg.

Jam "acasă": gătit

mere însămânțată tăiate în jumătăți 6-8 (și dacă fructe mici - jumătate) și locul timp de 5-7 minute în apă clocotită pentru opărire, apoi se răcește. Deci, cu prune curățate - puteți în aceeași apă. Nu-l turnați - aceasta va fi baza pentru sirop. Transferați fructele într-o tavă în care se vor prepara. De la 2,5 căni de apă și 1 kg de sirop de zahăr marca (se dizolvă în apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute, îndepărtarea spumei, tulpina) și pentru a preveni o să se răcească, se toarnă fructul fierbinte. Înmuiați timp de 4 ore, apoi puneți focul și, după fierbere, gătiți încă 7 minute. Acum îndepărtați blocajul din cuptor si se lasa la infuzat timp de 8 ore pentru a doua etapă de preparare a necesitat mai mult sirop - pahar cu apă și două kilograme de zahăr. Se toarnă lichidul în gem și se fierbe timp de cel puțin 7 minute. Pentru a 4-a oară fierbere, puteți adăuga o mică vanilie și închideți-vă! Aici este un desert delicios și gata.