Cum să gătești un iepure în smântână? Rețetă pas cu pas

Preparatele din carne se bucurau de o popularitate imensă în orice moment. Cu toate acestea, până în prezent, sărbătorile domestice, de regulă, se limitează la gătit pui, carne de vită sau carne de porc. Dar, uneori, gazda vrea să-i surprindă pe oaspeți cu ceva non-trivial. Încercați data viitoare pentru a găti un iepure. lui sărac dietetice de carne trebuie să aibă gustul fiecărui oaspete. Chiar și cineva care își urmează în mod constant cifra și numără calorii va încerca cu siguranță o piesă. La urma urmei, acest fel de mâncare se dovedește a fi incredibil de gustos și delicat, dacă alegeți rețeta potrivită. Astăzi veți învăța cum să gătiți carne de iepure în smântână.

Pentru a face ca felul de mâncare să fie suculent și original, trebuie să pre-marinați carcasa. Cel mai adesea se utilizează oțet în acest scop. Face carnea mai moale și mai delicată. În plus, se elimină un miros specific. Se recomandă utilizarea oțet de vin, dar nu acid sau esență. Trebuie să fie diluat cu apă și să adăugați condimente pe gust. De asemenea, ca marinadă, este posibil să se utilizeze vin roșu uscat sau ulei de măsline cu adaos de usturoi.

Și așa, Cum să gătești un iepure? Retetele sunt foarte diverse. Dar este o carne de iepure, stinsă în smântână, câștigând cea mai mare cantitate feedback pozitiv și recomandări. Acest fel de mâncare va deveni o adevărată capodoperă culinară. Și să gătești este destul de simplă, așa că și gazda de început va face față.

Trebuie să gătiți aproximativ 0,5 litri de smântână, 1 ceapă și morcovi, carne de iepure, condimente și usturoi, unt, ierburi aromate. Taiați carcasa în bucăți și pre-marinați. Pentru această opțiune puteți alege oricare. Principalul lucru - că carnea era în stare bună pentru stingerea ulterioară. Pregătiți un iepure nu este dificil, dar trebuie să fiți întotdeauna atenți la subtilitățile rețetei.

Puneți carnea pe uleiul de floarea-soarelui până la jumătate. Apoi, așezați piesele într-o scoică profundă (gusjatnitsa se potrivește de asemenea). Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați morcovii cu paie. Legumele sunt așezate pe carnea deja căpșună și sărată. Se recomandă adăugarea frunzelor de laur și a semințelor de chimen pentru aromă. Smantana trebuie preîncălzită într-o baie de apă. Numai după aceea va fi posibilă turnarea cărnii cu legume. Pregătiți un iepure în smântână repede nu funcționează, astfel încât, în prealabil, stocul de timp liber pentru a face totul, fără grabă.

Se încălzește cuptorul la 185 de grade. Prima dată în procesul de stingere a iepurelui trebuie să fie udat cu sucul rezultat, astfel încât carnea să nu fie uscată. Apoi puteți micșora ușor temperatura și gătiți timp de aproximativ 30 de minute. Se recomandă servirea vasului fierbinte, udarea sucului. Ca o garnitură, legumele și orezul sunt excelente.

După cum ați înțeles deja, este posibil să gătiți un iepure acasă fără a avea chiar abilitățile speciale ale unui bucătar. Este suficient doar să urmați prescripția și să urmați recomandările de bază. Condimentele pot fi modificate în funcție de propria preferință. Felul poate fi mai proaspăt sau, în schimb, ascuțit.