Gem de dulce și plăcintă de vară

Rețetele culinare cu fotografii de gătit pas cu pas pot ajuta bucătarii cei mai lipsiți de experiență să-și gătească deliciile preferate. Unul dintre cele mai comune dulciuri, pe care mulți le place să facă cu propriile mâini - gemuri și marmeladă. Gemul de miere este un exemplu de delicatese delicioase și neobișnuite care pot fi pregătite acasă. În același timp, să luăm în considerare rețeta de vară plăcintă cu fructe de pădure Mulberry.

Jam din dud

Aceasta este o rețetă foarte simplă. Veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de fructe de pădure mari, pe care trebuie să le rezolvați mai întâi, și patru sute de grame de zahăr alb. Dulceața de miere va deveni mai dulce și mai densă dacă nu țineți fructul în apă. După dresat perebirte, se presară cu zahăr și se pune într-un bazin de cupru larg pe foc. Așteptați până când se fierbe, scoateți imediat din căldură și, după răcire cu un amestecător, dați amestecului o uniformitate. Apoi pune-l din nou pe aragaz și gătiți încă douăzeci de minute, asigurându-vă că nu ardeți. Masa rezultată ar trebui lăsată să se răcească și să stea timp de șase ore. Apoi, gemul din dud fierbe din nou, apoi turnat în borcane. În cazul în care oasele care sunt în boabe de dud, vă împiedicați să vă bucurați de acest gem, trebuie să le îndepărtați cu o sită fină chiar și în timpul fazei de fierbere. De asemenea, dudul poate fi preparat cu un storcator.

Dud alb în gem

Pentru două kilograme de fructe de pădure aveți nevoie de 900 de grame de zahăr și de cinci mere de mărime medie, de preferință nu foarte acide. Merele sunt necesare pentru a avea consistența potrivită. Datorită pectinei conținute în ele, acest lucru este ușor de atins fără adăugarea unor ingrediente chimice străine. Spălați merele și fructele de padure, uscați cu un prosop. Apoi decojiți merele din coajă și tăiați în cuburi medii. Se presara cu zahăr, după 15 minute de foc. După fierbere, gemul trebuie să fie plantat și lasă sucul să funcționeze. A doua zi, fierbe din nou. Apoi se toarnă în cutii și se sterilizează. "Dacă pregătesc gemul din dud, este posibil să-l gatesc cu mirodenii?" Întrebați. Răspunsul este da, desigur! Răul, scorțișoara și rozmarinul uscat sunt o compoziție minunată de aromă, pentru a da o notă interesantă pentru borcan. De asemenea, sunt potrivite dulceuri, fenicul și prune.

Piept cu fructe de dud, brânză de vaci și umplutură cu jeleu

Mai întâi, pregătește un aluat de pâine. Untul trebuie înlocuit cu ulei de floarea-soarelui și, de asemenea, să elimine ouăle. Se amestecă făina (două sute cincizeci de grame) cu patru linguri de zahăr. Adăugați o jumătate de pahar de ulei vegetal și jumătate de linguri de smântână, iaurt sau iaurt. Aluatul trebuie să fie suficient de omogen și suficient de elastic. Coaceți bază, fără a scoate din matriță să se răcească, apoi se pune pe prima umplere - de brânză de vaci cu smântână și zahăr (singur poate dizolva gelatina si se adauga la amestec, astfel încât este mai bine să dețină forma). Înclinați puțin cu o lingură. Pregătiți jeleul dintr-un pachet de pudră finisată. Puneți deasupra cojii de dud masă, aplatizați. Puneți puțin un jeleu înghețat, lăsați-l cu un cuțit fierbinte.