Cele mai bune opțiuni pentru modul de gătit linas

Pesti de pește nu atât de popular cu gospodinele, cum este mai frecvent la toate crapul sau bibanul. Și complet în zadar - compoziția acestui pește include multe proteine ​​și grăsimi bine digerate, iar gama preparatelor care pot fi gătite din el nu va lăsa dezamăgit chiar și cel mai sofisticat expert culinar. Asigurați-vă de acest lucru prin gatirea peștii.

Cum de a pregăti o linie?

Înainte de a începe gătitul, merită familiarizat cu tăierea și curățarea corectă a carcasei. Linii foarte subțiri, deci nu este necesar să-l curățați - după gătire va deveni moale și apetisant. Clătiți peștele în apă rece, îndepărtând resturile de pe acesta. Apă carcasa alternativ cu apă caldă și rece - astfel încât mucusul coagulează și se oprește cu ușurință. Tăiați abdomenul, încercând să nu deteriorați vezica cu bile, să îndepărtați toate interioarele și să tăiați branhiile. Dacă totuși nu vă plac balanțele rămase, înmuiați linia în apă clocotită și imediat după aceea - în apă rece. Acum, cuțitele ascuțite pot fi îndepărtate cu ușurință. Carcasa pregătită trebuie turnată cu suc de lămâie și lăsată timp de o jumătate de oră. Peștele este gata - timpul să căutați o cale, cât de delicios este să gătiți linia. Încercați una dintre opțiunile de mai jos.

Cum să gătești linia din cuptor?

Una dintre cele mai bune opțiuni de gătit este coacerea cu cartofi. Luați trei-patru carcase, cartofi, ceapă, usturoi, ulei vegetal, sare și condimente pentru gust. Peștele nu poate fi curățat, ci pur și simplu spălat. Formați grăsimea de coacere cu ulei, puneți ceapa tăiată în inele, apoi cartofi curățați, sare și sezon. Într-un castron separat, preparați sosul pentru linie - amestecați uleiul vegetal cu sare, piper, usturoi tocat, ierburi și condimente. Se amestecă bine, se aplică amestecul peștelui și se pune carcasa pe legume. Pentru o aromă mai mare în abdomenul fiecărei linii, puteți adăuga puțin verdeață proaspătă. Se toarnă restul sosului deasupra și se pune forma în cuptor, încălzită la două sute de grade, timp de patruzeci de minute. În acest fel, cum să faci o linie, garantează un rezultat apetisant și gustos. În plus, cartofii sunt o garnitură gata preparată, suculentă și delicată, astfel încât să nu trebuiască să faceți nimic separat. Acesta este un vas complet cu un gust armonios.

Cum să gătești lenjerie într-o tigaie?

Ia opt grame de pește, două roșii, vinete și jumătate, un ardei, o ceapa, un dovlecel, fenicul, usturoi, o pereche de linguri de suc de lămâie și aceeași cantitate de făină, condimente pentru gust. Curăță și clătește peștele, se toarnă suc de lămâie și se lasă timp de un sfert de oră. Așa cum am menționat deja, nu este necesar să eliminați cântarele, este suficient să scăpați de mucus și de resturile marine. Legumele curata si cubulete, se toaca usturoiul si sarea. Puneți-le într-o tigaie și prăjiți cu condimente timp de câteva minute. Întoarceți focul și puneți-l în afară timp de zece minute. Acum poți continua să pregătești linia. Sare de sare preparată din pește și piper, se rostogolește în făină și se prăjește într-o tigaie până la maro auriu. Apoi puneți-l puțin și serviți-l într-o masă de garnitură cu legume pre-prăjiți.