Cât de repede pot curăța peștii de cântare? Cuțit pentru curățarea peștelui

Vasele de pește sunt ca aproape totul. dar cum să cureți pește

Instrumente de curățare

În primul rând, veți avea nevoie de cel puțin un cuțit pentru curățarea peștelui. Aceasta este cea mai frecventă opțiune. Un cuțit este în fiecare casă, dar toate dispozitivele sunt potrivite pentru curățare pește. cuțit ar trebui să fie confortabil, bine ascuțit și mic. Cu un astfel de dispozitiv, scalele mari sunt bine îndepărtate.

În vremurile moderne, vasele speciale sunt vândute pentru curățarea peștelui. În afară și în acțiunea lor seamănă cu un răzuit obișnuit. Dispozitivele au găuri în care cântarele cad în timpul frecării peștilor. Astfel de dispozitive sunt, de asemenea, adecvate pentru îndepărtarea cântarelor superficiale. Sunt vândute și plăci speciale cu clește. Ca rezultat, carcasa nu va fi necesară pentru coadă.

Cât de repede pot curăța peștii de cântare? Puteți folosi o răzătoare convențională cu mai multe fețe. Este ușor de utilizat. În același timp, cântarele sunt eliminate în mai multe rânduri. Și nu zburați în afară, rămânând în interiorul răzuitorului.

Cum sa faci un dispozitiv pentru curatarea petelor cu mainile tale?

Puteți face un dispozitiv pentru curățarea peștilor. Acest lucru va necesita unghii mici, capace cu marginile ondulate din sticle de sticla. Și un mic scîndură. Câteva unghii sunt atârnate cu unghii. Acest dispozitiv de uz casnic este potrivit pentru curățarea peștelui pe scară largă. În condițiile câmpului, în loc de un astfel de dispozitiv, se poate folosi un tins, având găuri sfâșiate în partea de jos.

Curățarea peștelui

Cât de repede pot curăța peștii de cântare? Acest proces este împărțit în mai multe etape:

• Peștele este spălat bine în apă curentă. În acest moment, toate resturile și mucusul sunt îndepărtate din cântare pentru a evita alunecarea carcasei. Fiecare se spală separat.
• Peștele ar trebui să se usuce puțin pentru câteva minute, astfel încât să nu se scurgă din mâini. Dar nu pentru mult timp, deoarece în bucătărie se împrăștie balanțe uscate.
• Dacă peștele are vârfuri ascuțite sau aripioare, acestea sunt tăiate cu un cuțit sau foarfece de bucătărie în prealabil.
• Peștele cade pe o placă de tăiere sau pe altă suprafață. Păstrați-l de coadă și răzuiți balanțele în direcția capului. Carcasa trebuie ținută strâns. Dacă peștele este mic, va fi mai ușor să îl păstrați complet în mână.
• După curățare, peștele se spală și cântarele se îndepărtează cu apă.
• Eviscereze. Toate aripile sunt îndepărtate și capul este tăiat. Dacă rămâne, se face o gaură la coadă și se taie de-a lungul abdomenului până la branhii. Cuțitul pentru curățarea peștilor trebuie să fie mic și ascuțit. Se taie numai cu vârful, astfel încât să nu se deterioreze vezica biliară. Apoi, toate insulele sunt îndepărtate și aruncate, cu excepția caviarului și a laptelui (dacă este necesar). Carcasa este spalata bine sub apa curenta.

Cum să curățați rapid peștii de cântărire: sfaturi utile

Procesul de curățare a peștilor este simplu. Dar există câteva nuanțe și mici trucuri pentru a face procesul mai plăcut și mai rapid:

• Cel mai bine este să curățați pește proaspăt, nu congelat sau refrigerat. Cel viu are o piele mai delicată și mai moale, din care scară cu ușurință cântarele. Curățarea peștelui este cea mai bună după pescuit sau cumpărături.
• Pentru Scale nu împrăștie, peștii pot fi curățate într-o pungă de plastic transparent sau într-un recipient cu apă (sau chiuveta), în care carcasa este complet imersată. Fie păstrați peștele în timp ce curățați sub o robinet cu un robinet de apă. Cântările umede nu zboară prea departe.
• Peștele înghețat trebuie să se topească complet înainte de curățare.
• Dacă mucusul este lăsat și după spălarea carcasei, acesta este presărat cu sare și clătit din nou după 3 minute.
• Dacă peștele urmează să fie prăjit, atunci nu este necesar să curățați peștele foarte mic. Cântarele după tratamentul termic vor deveni fragile și crocante.
• În cazul în care pești de pește dens și mare, poate fi îndepărtat manual.
• Curățarea carcasei este mai ușoară dacă ea deschide gura și o fixează cu o scobitoare.
• Dacă fulgii se potrivesc strâns împreună, trebuie mai întâi să fie împărțiți cu un cuțit, fără a deteriora pielea.
• Cântarele fine sunt îndepărtate perfect prin nisip sau sare. Peștele este stropit și puțin frecat. Apoi se spală în apă.
• În cazul în care peștele alunecă din mâini, atunci poate fi fixat pe placă cu un șurub. Ei prăfuiește pasărea în loc deasupra coada. Sau înfășurați coada cu o cârpă.
• Dacă cântarele sunt puțin separate, peștele este tratat cu apă clocotită sau introdus în acesta timp de un minut. Sau puneți carcasa în apă fierbinte, apoi într-o frig și apoi continuați să curățați.
• Pentru curățarea ușoară a peștelui congelat în timpul dezghețării, pasărea se transformă în hârtie sau în cârpă.
• Peștele poate fi curățat cu partea ascuțită a cuțitului sau cu o furculiță.
• Dacă pasărea este uscată, aceasta trebuie ușor umezită cu apă.

Metode de curățare a peștilor râuri

Cum să curățați pește râu de la scări? Puteți să o eliminați în multe feluri. Dar cele mai greu de curățat sunt bibanul și bastonul. Prin urmare, inițial toți spinii sunt tăiați din carcase. Apoi, peștele este pus în apă rece timp de câteva minute. Cu o furculiță sau un cuțit, mai multe caneluri se fac împotriva cântarelor.

Cântarele de roach sunt slabe, dar este dificil de curățat, deoarece zboară în bucătărie. Prin urmare, este mai bine să curățați acest pește chiar pe iaz. La domiciliu, cel mai bine este să-l curățați direct sub apă. Va fi suficient să o apelați în bazin. Puteți stropi peștele cu sare și frecați. Apoi clătiți cu apă.

Pentru a curăța peștele, care are cântare grele, răzuitorul cu patru laturi se potrivește cel mai bine. Pasărea este curățată, ca de obicei, de la coadă până la cap, față de cântare. The Pike. Perchul și bibanul se pot fi fierbe cu apă fiartă înainte de curățare. Apoi, cântarele se îndepărtează ușor. Se îndepărtează sub fluxul de apă.

Unele specii de pești, cum ar fi bibanul, pentru îndepărtarea rapidă și ușoară a scala de seara pentru a adăuga niște sare și lăsat să se răcească peste noapte. Peștele din congelator nu trebuie să fie complet dezghețat, suficient pentru o oră. În acest timp, balanțele se vor retrage și vor fi eliminate ușor.

Unele tipuri de pește nu pot fi curățate de cântare. De exemplu, un goby sau somon. Carcasele sunt prăjite cu cântare, deoarece acestea sunt moi și puțin adânci. Linul înainte de spălare se spală mult timp în apă. Dacă peștele rămâne mucus, atunci pasărea este tratată cu apă clocotită. Apoi linia este spălată din nou sub apă curgătoare. Sau cel mai simplu mod. Lin se cade în apă clocotită timp de un minut, iar apoi se scot scaieții din carcasă direct cu pielea.

Big Fish

Curățarea peștilor din cântare va fi mult mai ușoară dacă introduceți un baston în gura carcasei. lua tăiere bord și este acoperit cu un ziar care este pliat de mai multe ori. Peștele este spălat bine. Curatarea incepe, ca de obicei, din coada, dar la un unghi mic. Aripile aripi dorsale au fost întrerupte. Lângă cap este o mică gaură, iar punctul cuțitului abdomenului este tăiat la anus.

Odată cu eviscerarea, tot conținutul carcasei este curățat. Un film alb rulează de-a lungul coamei. Un film roșu-maronat se încleșta de pe pereți. Capul este tăiat. Dacă este lăsat, toate insulele sunt îndepărtate din branhii, altfel peștele va fi amar.

Somnul, burbotul și anghila sunt curățate prin îndepărtarea de pe carcasa pielii împreună cu cântarele. Pentru aceasta, se face o incizie în cap și pielea este trasă împreună într-o singură mișcare.

Pește de mare

Pestele de mare sunt deseori curățate în mod diferit decât peștele fluvial. Pentru a face acest lucru, pregătit cuțit ascuțite ascuțite, care are o lama subtire. Peștele este așezat pe o suprafață tare (de exemplu, o placă de tăiere). O mică incizie se face la coadă. Marginea cuțitului ridică ușor pielea.

Rezultatul este un buzunar mic. Cu vârful cuțitului, începe să se extindă mai departe, avansându-se spre cap. Cu pește, pielea este îndepărtată împreună cu cântarele, tăiate din interior cu o lamă ascuțită.

Cum să curățați peștele sărat?

Pestele sărat este vândut deja curățat din cântare. Rămâne doar să-l intestrează. Acesta provine din saramură, aripile sunt tăiate. Și se face o incizie de-a lungul spatelui. Același lucru în jurul capului. Peelul se separă ușor și se îndepărtează în direcția coșului de coadă. Apoi abdomenul se deschide, iar interiorul se curăță. Dacă se dorește, se lasă doar caviarul și laptele. Peștele este curățat de filmul negru interior și spălat în apă rece.

Cum se curăță bibanul?

Cum să curățați pește de pește? Este mai degrabă alunecos, astfel încât mănușile sunt purtate înainte de procedură. Pentru a nu se tăia aripioare ascuțite, ele sunt tăiate cu foarfece. Pentru ca procesul de curățare să fie mai rapid, peștele este trimis în congelator timp de 20-30 de minute.

După aceasta, cântarele nu vor fi foarte împrăștiate. Iar curățarea peștilor va dura doar câteva minute. Dar dacă planta este planificată să se coace sau să se prăjească, atunci este imposibil să puneți carcasa în congelator. În timpul curățării peștelui, cuțitul se mișcă de la burtă la spate. Coada, în acest moment, a fost strâns împinsă de bord.

Zander

Cum să curățați în mod corespunzător peștele de pește? Pe corpul lui sunt discursuri ascuțite. Acestea sunt îndepărtate înainte de curățare cu foarfeca sau cuțit bine ascuțit. Rezervorul este umplut cu apă, care scufundă complet peștele. În cazul în care curățarea se efectuează cu un cuțit, acesta este ținut la unghi obtuz față de cântare.

Cum se curata stiuca?

Cât de ușor este să curățați peștii de cântărire? Pentru curățarea rapidă și de înaltă calitate a știucului trebuie să pregătiți o mulțime de spațiu. Cuțitul pentru tăiere trebuie să fie cu o lamă largă, bine ascuțită. Înainte de curățare, aripile sunt tăiate cu foarfece de bucătărie. Apoi, stiuca se potriveste cu un cap si o mana tine de coada.

Cântarele sunt rupte la coadă, iar cuțitul este dus spre capul peștilor. În cazul în care lama vine cu dificultate, atunci frecvența sa de referință este crescută. Dar, în același timp, zonele de zgârieturi ale scărilor scad. Pentru ca cuțitul să colecteze complet cântarele, acesta se îndoaie la un unghi de 100 de grade față de carcasă.

caras

Crapul este curățat pe o placă de tăiere largă. Cântarele de pește sunt mari, deci nu este necesar un dispozitiv special pentru curățarea peștilor. Puteți folosi doar mâinile sau un cuțit convențional. O mână captează coada. Cântarele sunt răzuite în direcția capului cu unghiile. Când vă apropiați de cap, puteți să curățați peștele cu un cuțit. De asemenea - pe abdomen și aproape de coadă.

Cum se curăță peștele, astfel încât cântarele să nu zboare în lateral?

Cât de repede să curățați peștii de cântare, astfel încât să nu se împrăștie pe laturi? Are o structură fină. Și sute de fulgi sunt scoși uneori din pește. Puteți pune pestele într-o pungă de plastic și curățați-l. Mișcările trebuie să fie clare și să nu fie ascuțite.

Este bine să cureți peștele cu o linguriță obișnuită, pe de o parte să aibă o margine mai subțire. Deoarece nu este ascuțită, nu este ruptă, ci scalată. Acesta este separat de carcasă la o rată mai mică și prin urmare nu se împrăștie.