Ce gătești pe foc?

Procesul de tratare termică a devenit disponibil pentru o persoană de la deschiderea focului. Primele preparate au fost gătite pe foc deschis și au reprezentat bucăți de prăjit pur și simplu. De atunci, gătitul a suferit multe modificări diferite. Au apărut cuptoare electrice, cuptoare, multivarcuri și aerogrills, dar până acum mâncărurile gătite la mână sunt foarte populare printre adevărații cunoscători de mâncăruri delicioase.

trăsătură

Caracteristica principală a gătitului unei astfel de alimente este că se face, de obicei, în natură, deoarece numai acolo vă puteți permite să plantați un foc adevărat. Prin urmare, toate componentele pentru farfurie de pe foc ar trebui să fie pregătite în avans, așa că nu-l face în vacanță, în cazul în care, uneori, nu există condiții necesare.

Alegerea felurilor de mâncare

Mai întâi de toate, ei pregătesc kebab-ul shish în natură. El a fost mult timp la picnic și își amintește de timp Sărbători în mai și sărbătorile. Ca o farfurie laterală, puteți găti icre de caviar și coaceți cartofi cu șuncă.

Ingredientele

Din moment ce se presupune că nu va exista un fel de mâncare în natură, toate componentele din fiecare dintre ele ar trebui să se completeze în mod ideal unul cu celălalt. În acest caz, vasele de pe foc ar trebui să fie gătite într-un singur set, pentru a nu pierde timpul prețios.

Pentru un kebab shish:

• carne de porc - 2 kg;
• sare;
• piper;
• ceapa - 1 kg;
• verdeață.

Pentru caviar:

• ulei vegetal - 2 linguri;
• vinete - 1 kg;
• tomate - 1 kg;
• ceapa - 2 bucati;
• salata de piper - 2 bucati;
• usturoi - 2 dinți.

Pentru cartofi:

• cartofi spalati - 2 kg;
• untură (poate fi sărată) - 250 g;
• folie.

Pregătirea

Această etapă ar trebui făcută acasă, deoarece aceasta va economisi mult timp. Toate felurile de pe foc sugerează prăjirea, dar cartofii sunt coapte în cenușă. Prin urmare, ar trebui să fie protejat astfel încât atunci când este servit pe masă nu este foarte murdar. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie bine spălate și tăiate în jumătăți. Între ele am pus o bucată mică de grăsime, puțin sărate și învelită în folie. În același timp, luăm coaste cu sare, piper și ceapă tocată. Legume pentru caviar pur și simplu pune într-o pungă de călătorie, împreună cu un shish kebab și cartofi înveliți.

În natură

În natură începem să construim un foc pentru a găti vasele pe foc. Rețetele, fotografiile și instrucțiunile video recomandă utilizarea numai a cărbunelui, dar în acest caz avem nevoie de întregul proces de combustie.

caviar

Când focul abia începe să scadă, dar nu sa transformat în foc jăratic plin, prăjită vinete, roșii, ardei și salată verde. Apoi, cu legumele, scoatem pielea și trei pe o răzătoare, împreună cu ceapa și usturoiul. Adăugați mirodenii și ulei vegetal la amestec.

Shish kebab

Când cărbunele încep să devină acoperite cu cenușă albă, pot începe să prăjească carnea. De obicei, frigărele sunt folosite pentru acest fel de mâncare la miez, dar poate apărea și un grătar pentru grătar. Carnea este prăjită până se pregătește, apoi se pune într-o farfurie mare și se presară cu ierburi.

cartofi

După ce cărbunele s-au transformat în cenușă, trebuie să plaseze un ambalaj în cartofi din folie. În acest caz, stratul de cărbune de sus ar trebui să fie mai mare de un centimetru. Când cenușa se răcește complet și se încălzește, puteți obține cartofi și le puteți servi la masă.