Cream Charlotte - cea mai bună soluție pentru tortul de biscuiți

Dulciurile delicioase sub formă de prăjituri și o varietate de prăjituri apar în mod regulat nu numai la sărbătorile festive. Câteodată doriți să răsfățați-vă și familiei cu ceva special. Atât de lumină, aerisită și foarte delicioasă - dacă vă gândiți la ce material de umplere este cel mai bine folosit biscuiti, apoi plătiți se concentrează pe crema Charlotte. El va face orice desert luxuriant și incredibil de gustos. În plus, este foarte ușor să gătiți. Cu o astfel de rețetă se va face față chiar și amantei novice, care nu are încă suficientă experiență în crearea capodoperelor culinare. Cream Charlotte, în ciuda faptului că este foarte gustoasă și aspect atractiv, nu este servit ca o farfurie independentă. Dar, în pregătirea prăjiturilor delicioase și a prăjiturilor delicioase, va fi un instrument indispensabil.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• gălbenușuri de ou în cantitate de 14 bucăți;
• 1 pachet de zahăr vanilat;
• o jumatate de cana de lapte proaspat (in termeni de mililitri - 375);
• 500 grame de unt;
• o jumătate de ceașcă sau 350 de grame de zahăr obișnuit.

Mai întâi avem nevoie de zahăr amestecat cu lapte. Creamul Charlotte este gătit pe foc, așa că în avans ridicați un recipient potrivit (de exemplu, o tigaie adâncă). Amestecul rezultat este încălzit și adus la punctul de fierbere.

Într-un vas separat, prea adânc, bateți ușor gălbenușurile de ou. Puteți să o faceți cu un amestec sau cu un mixer. Cu toate acestea, în acest din urmă caz, amestecul va fi mai luxuriant și mai aerisit. Trebuie remarcat faptul că crema pentru biscuiți nu trebuie să fie lichidă. În caz contrar, el absoarbe totul în tort, lăsând straturile intermediare goale. Fără a opri să lucrați cu un mixer sau cu o măturică, turnați ușor laptele fierbinte cu zahăr. Dar acest lucru nu este sfârșitul.

Transferăm conținutul vaselor înapoi în tigaie și începem să încălzim din nou focul. Nu uitați să amestecați amestecul în mod constant, astfel încât să nu se lipească de pereți și să nu fie arși. Pentru a fierbe o crema, Charlotte nu este necesară în acest stadiu. Destul este de ajuns Așteptați îngroșarea conținutului tăvii. După aceasta, piesa poate fi scoasă. Trebuie să vă amestecați timp de aproximativ două minute. Crema trebuie răcită la temperatura ambiantă. Nu îl puneți în frigider.

Whisk (în acest caz, este de dorit să folosiți mixerul) zahăr de vanilie și uleiul preambalat până când amestecul are o culoare albă albă. Treptat și în porții mici, adăugăm un sirop gros pe bază de lapte. Rămâne doar să biciuiți amestecul în mod corespunzător, astfel încât să devină luxuriant și aerisit. Cream Charlotte este gata. Poate fi folosit pentru a decora un desert sau pentru a umple un tort.

Orice tort cu smântână este o delicatesă destul de ridicată în calorii. Prin urmare, este foarte important să utilizați în el produse cu conținut scăzut de grăsimi. Altfel, delicatetea gata va fi dificil de mancat. Încercați să faceți o cremă de lapte cu un conținut minim de grăsimi. Refuzați crema. Chiar dacă vi se pare că în acest caz tortul se va dovedi gustos, cu lapte, crema este bătută mult mai ușor și mai bine. Adăugarea la Charlotte culorile culinare sau cacao, puteți diversifica desertul cu arome noi, care vor fi, de asemenea, plăcute oaspeților.