Biscuite prăjituri - cum să se coace și cum să se înmoaie

Nimic nu revigorează și ridică starea de spirit dimineața devreme, ca o ceașcă de cafea tare. Dar pentru o dieta sanatoasa, micul dejun este necesar. Prin urmare, un plus excelent pentru o băutură revigorantă va servi ca o felie de biscuiți de casă. Acest fel de coacere în orice moment a fost considerat cel mai delicios desert. Pe baza prăjiturilor de burete puteți găti prăjituri, prăjituri și alte produse de cofetărie.

Reteta pentru prepararea biscuitilor clasici

Pentru a prepara delicioase biscuiți în conformitate cu rețeta clasică, veți avea nevoie de:

- Ou - 6 buc.

- Făină - 130 gr.

- Zahăr - 180 gr.

- Extract de vanilie - 1 linguriță.

- Sare - prindeți

- Ulei pentru lubrifierea mucegaiului.

Procesul de gătit

Un punct foarte important în coacerea biscuiților - de a bate corect ouăle. La prăjiturile cu biscuiți s-au transformat aerul, la prepararea testului este necesar să se separe proteinele de gălbenușuri. Acestea din urmă se freacă cu jumătate de zahăr pentru a obține o masă omogenă, care trebuie să se albă. De asemenea, amestecați proteinele separat la viteză medie până când se formează o spumă groasă. Apoi, măriți puterea mixerului și, în timp ce continuați să bateți, turnați zahărul în castron cu o scurgere subțire. Gata să pună masa într-un recipient cu gălbenușuri și să se amestece ușor de jos în sus, astfel încât proteinele să nu cadă.

Apoi, în aluat amesteca cu atenție faina cernut, se adaugă sare și vanilie. Se amestecă toate până se freacă și se toarnă forme pentru coacere, uleși sau crocanți cu hârtie de copt. Puneți în cuptor, încălzit la o temperatură de 160 de grade. Coaceți timp de 20 de minute. Dorința de a verifica cu un baston de lemn sau scobitoare, pentru a face acest lucru, străpungeți tortul finit - în cazul în care bagheta este uscată și nici un aluat nu curge la ea, biscuiti este gata. Scoateți matrița din cuptor și lăsați-o să se răcească ușor. Apoi puneți ușor tortul pe un prosop sau grătar și lăsați să se răcească.

Impregnarea biscuitilor

Coacerea este gata, dar asta nu e tot. Decât să impregnăm prăjiturile cu biscuiți? Pentru a face acest lucru, puteți folosi orice lichid confiture, sirop de fructe de padure sau suc de fructe. Puteți, de asemenea, să faceți un sirop de zahăr simplu. Pentru a face acest lucru, aduceți apă și zahăr într-o proporție de 1,5: 1 la fierbere și răciți. Siropul rece poate fi aromatizat cu vanilină, coniac, vin sau cafea. Tăiați tortul în două sau trei bucăți, înmuiați-l cu siropul preparat și lăsați-l să stea timp de câteva ore, este posibil pentru noapte. Există o altă opțiune - biciul cu smântână cu zahăr până când acesta este dizolvat sau se utilizează zahăr pudră. Cu această cremă lichidă înmuiați tortul. Se dovedește un gust cremos foarte plăcut.

Magazin tort de burete

Nu toată lumea are suficient timp să facă prăjituri de casă, iar altele nu le place să o facă. Există situații în care trebuie să acoperiți masa pentru întâlnirea oaspeților în 30 de minute. În astfel de cazuri, o prăjitură de biscuiți cumpărată la magazin va fi o alternativă demnă de biscuit acasă. Biscuitul gata nu trebuie să fie înmuiat în sirop, ci deja făcut de producător. Va fi umplut numai cu umplutură și decorat cu smântână sau frisca. Ca umplutură puteți folosi gem, lapte condensat fiert, nuci, fructe de padure și fructe. Pentru decor, puteți alege, de asemenea, frumos felii de fructe, boabe și ciocolată rasă. Bomboane de burete gata preparate sunt vândute în diferite forme. Puteți cumpăra un patrat sau dreptunghiular pentru a face prăjituri. Un biscuit rotund prăjituri de prăjituri va fi justă.