Mâncăruri de pui fierbinți: rețete cu fotografii

Mâncărurile de pui fierbinți sunt o opțiune câștigătoare pentru toate ocaziile, fie că este vorba de o cină obișnuită sau de o ocazie festivă. Relativ ușor de pregătit și neobișnuit de gustoase, sunt extrem de populare și își păstrează ferm poziția de lider de mulți ani. Astăzi aproape fiecare proprietar are propria sa rețetă preferată, pe care o numește "marcă". Dar niciodată nu este prea târziu să înveți și să înveți ceva nou. Mai jos sunt doar câteva opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare, care ar trebui cu siguranță să încerce să gătească în gătit acasă.

Rulouri de carne de pui în slănină

De obicei, feluri de mâncare de pui fierbinți sunt făcute cu carne albă. Adevărat, fileul este ușor uscat și nu atât de parfumat, de exemplu picioarele sau coapsele. Dar această problemă este rezolvată. Este suficient să adăugați ingredientele potrivite, deoarece fila devine imediat suculentă și parfumată. Pentru a afla mâncărurile fierbinți din carne de pui, puteți folosi exemplul rulourilor originale coapte cu brânză, în benzi de slănină. Pentru muncă aveți nevoie de:

• 1,2 kg de file de pui;
• sare;
• 350 de grame de brânză (solid);
• piper ardei;
• 400 de grame de slănină;
• 2 ciorchini de ierburi proaspete (marar sau patrunjel);
• cateva catei de usturoi (la gust).

Tehnologia de gătit a acestui vas este simplă:

1. Taie fileurile în porții și le bate ușor cu un ciocan, acoperind cu folie de alimente, pentru a nu strica camera cu spray.
2. Usturoiul se macină în mod aleatoriu, se amestecă cu piper și sare, iar apoi această masă freacă carnea.
3. Tăiați brânza în felii. Ar trebui să fie la fel de mult ca fițele.
4. Se taie verdele verde. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o cuțită specială sau un cuțit foarte ascuțit.
5. Bacon tăiat cu atenție în felii subțiri.
6. Pentru fiecare bucată de filetare puneți brânza, puțin verdeață și rotiți-o cu role. Piesa de prelucrat nu trebuie să se prăbușească.
7. Înfășurați fiecare rolă cu o felie de slănină.
8. Produsele semi-finite trebuie așezate pe o tavă de copt, căptușită cu folie de alimente.
9. Coaceți în cuptor timp de 40 de minute la 180 de grade.

Rolls sunt pur și simplu uimitoare. Astfel de mâncăruri fierbinți din carne de pui pot fi servite cu paste, cartofi sau mazare verde. Oricare dintre aceste garnituri va face.

Cutlet în Kiev

Este dificil să enumerați toate rețetele preparatelor fierbinți de la pui. Dar sunt unele dintre ele cunoscute vreunui rus. Luați, de exemplu, un tăiței în Kiev. Probabil, nu există o astfel de persoană care să nu fi încercat-o niciodată. Acest fel de mâncare se află în meniul aproape a tuturor cafenelelor și restaurantelor. Pentru a face un astfel de tăiță la domiciliu, aveți nevoie de:

• 6 fileuri de pui;
• 2 ouă;
• 100 de grame de făină;
• 50 de grame unt unt;
• 80 de grame de brânză (neapărat solide);
• 3 căței de usturoi;
• sare;
• 2 lingurițe de ardei gras;
• piper negru;
• 150 de grame de pesmet;
• puțin ulei vegetal.

Modul de gătit este interesant în felul său:

1. Tăiați fileul cu un ciocan, apoi tăiați fiecare bucată în jumătate.
2. Se amestecă uleiul, boia de ardei, usturoiul și piperul ras. Aceasta va fi umplutura.
3. Tăiați brânza în cuburi.
4. Acum poți începe să formezi tăiței. Pentru a face acest lucru, pe filați trebuie să puneți puțin umplutură și o bară de brânză. Și apoi răsuciți carnea cu role, împachetând ușor marginile. Umplerea procesului de prelucrare a temperaturii nu trebuie să scape.
5. Fiecare piesa de prelucrat rola mai întâi în făină, apoi se înmoaie în ou bătut, apoi pesmet, din nou în ou și din nou în pesmet.
6. Fry se rotește 2 minute în ulei fierbinte. Trebuie să faceți asta foarte repede.
7. Puneți-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 20 de minute în cuptor la 180 de grade.

Astfel de bucate merită să conducă lista celor mai bune rețete pentru feluri de mâncare fierbinți. Le puteți servi cu orice fel de mâncare. Datorită untului, carnea devine moale și foarte suculentă. Iar datorită breșării cu mai multe straturi, nu se pierde sucul prețios, care pătrunde în bucătărie din interior.

Nuggeturi de la pui

Pentru a găti câteva felii de pui fierbinți, este recomandabil să aveți rețete cu fotografii la îndemână. La urma urmei, uneori după gătit, produsele nu sunt atât de ușor de recunoscut. Și, conform descrierii textului, numai un specialist poate învăța un anume fel de mâncare. De exemplu, nugget-urile recent sunt foarte populare. Acestea pot fi achiziționate de la orice magazin. Dar este mai bine să faci un fel de fel de mâncare la domiciliu pe cont propriu. Acest lucru va necesita:

• 400 de grame de file de pui si cat mai multe biscuiti;
• sare;
• 50 de grame de făină de grâu;
• piper negru;
• 1 ou alb;
• 1 lingurita oregano.

Acum aveți nevoie de rețete din fotografie. Mâncărurile fierbinți din carnea de pui numită gătite cu ele vor fi ușor:

1. În primul rând, tăiați carnea în bucăți mici.
2. Separat într-un castron, se amestecă făina cu sare și condimente.
3. Bateți proteina într-o spumă solidă și luxuriantă.
4. Crackers grind folosind un blender. Dacă în casă nu există astfel de echipamente speciale, acestea pot fi pur și simplu zdrobite într-un mortar.
5. Fiecare bucată de carne se rostogolește în făină, apoi se înmoaie în proteine ​​și se sfărâmă cu miezuri.
6. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament și trimiteți-le timp de 15 minute în cuptor, încălzindu-l în prealabil la 180 de grade.

Se dovedește delicate și foarte aromate "nuggets", cu o crustă crocantă crocantă. La masă se servesc de obicei cu sos.

Pui copt în folie

Separat, merită acordată atenție rețetelor festive pentru feluri de mâncare fierbinți. Se știe că fiecare gazdă, invitând oaspeții, vrea să le uimească cu abilitățile culinare. Opțiunea ideală pentru acest caz este o pui copt în întregime în folie. Și o puteți face imediat cu o farfurie. Având în vedere varietatea de ingrediente suplimentare, alegerea aici este destul de mare. De exemplu, puteți utiliza următoarea formulă:

• 1 carcasă de pui;
• 1 cățel de usturoi;
• o jumătate de lămâie și o portocală;
• condimente pentru pui;
• sare;
• 1 frunză de dafin;
• 4 linguri de sos Pesto;
• 6 cartofi;
• piper ardei;
• 10 roșii de cireșe.

Mod de gătit:

1. Spălați carcasa, bine uscată și apoi frecați-o din interior cu piper și sare.
2. Umpleți carnea de pui cu citrice, punând împreună cu ele o frunză de dafin și usturoi.
3. Îmbrăcați carcasa din afară cu sos și stropiți abundent cu mirodenii.
4. Rotiți-l în folie, puneți-l în frigider timp de câteva ore. În acest timp, carnea va avea timp să se marină.
5. După aceea, puiul va trebui să fie trimis în cuptor timp de o oră și jumătate, așezând ambalajul pe o tavă de copt. Coaceți pentru a păstra la o temperatură de 200 de grade.
6. Extindeți folia și turnați pasărea cu sucul rezultat. În timpul tratamentului termic, el a absorbit toate aromele.
7. Dacă aveți nevoie de un fel de mâncare, cartofii curățate cu roșii trebuie mai întâi în mod arbitrar taie, iar apoi le-a pus împreună pe folie.
8. Coaceți mâncarea pentru încă 30 de minute.

După aceea, carcasa pregătită trebuie pusă pe o farfurie și decorată cu verdeață. Garnitura poate fi servită separat sau în același container. La masa festivă, acest pui va arăta foarte impresionant. Și aroma ei nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Piept de pui fiert

Fără îndoială, cele mai populare astăzi sunt feluri de mâncare fierbinți din file de pui. Le puteți găti pe aragaz, dar e mai bine să o faceți în cuptor. Pentru una dintre opțiunile destul de interesante, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 piept de pui;
• suc dintr-o lămâie;
• sare;
• 2 cepe;
• 1 lingurita boia;
• piper negru;
• unt.

Prepararea meselor:

1. În primul rând, carnea trebuie marinată. Pentru a face acest lucru, sânii trebuie tăiați la jumătate, apoi se presară cu piper, sare, boia de ardei și se toarnă suc de lămâie. Fileul marinat trebuie să fie de cel puțin 3 ore.
2. Ungeți vasul cu ulei. Sprângeți-l cu ceapă, inele tăiate.
3. Puneți pe această carne preparată "așternutul". Piesele nu se potrivesc strâns împreună.
4. Rotiți în cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Periodic, filmele trebuie adăpate cu sucul format și verificați disponibilitatea acestuia.

După acest tratament, pieptul de pui se dovedește a fi parfumat, extraordinar de suculent și foarte gustos. Din uscarea obișnuită a cărnii albe nu va mai fi nici o urmă.

Aripi în marinadă

Pentru incepatori, puteti recomanda un fel de farfurie fierbinte de pui. Acestea sunt aripi coapte într-o marinată aromatică complexă. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 15 aripi de pui;
• 1 var;
• 1 buchet de cilantru;
• 50 de grame de zahăr;
• 1 ceasca de lapte de nuca de cocos;
• 3 căței de usturoi;
• 1 lămâie;
• sare;
• un pic de piper.

Pentru a găti un astfel de vas aparent neobișnuit nu este deloc dificil:

1. Primul pas este de a pregăti o marinadă. Laptele de cocos se adaugă zahăr, ierburi tocate, usturoi ras, coaja de lime si pulpa de lamaie tocat (pre nevoie de citrice pentru a coji de fructe și elimina filmul alb).
2. Aripile de piper, se presara cu sare, se pune intr-o marinata si se pune in frigider pentru intreaga noapte.
3. Acoperiți forma (sau tava de coacere) cu pergament.
4. Așezați aripile împreună cu marinata pe ea.
5. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute timp de 20 de minute pe fiecare parte.

Minunatele aripi cu crustă aromată crocantă vor fi o gustare excelentă pentru o masă festivă. Acest fel de mâncare nu este lung pe farfurie. Toată lumea va dori să încerce.

Picioarele în miere de muștar și miere

Acesta este un alt fel de mâncare fierbinte și delicioasă din carne de pui. Dar va fi nevoie de un set diferit de produse:

• 6 tobe de pui răcită;
• 3 rădăcini de patrunjel;
• 2 linguri de muștar picant și ulei de măsline nerafinat;
• 70 de grame de miere lichidă;
• 30 grame de sare;
• amestec de ardei;
• o jumătate de lămâie;
• 2 ramuri de rozmarin;
• 0,5 linguriță de boia și usturoi uscat.

Procesul de pregătire a acestui antena constă în mai multe etape:

1. Ștefele spălate și uscate se freacă cu sare și condimente uscate. Dă-i puțină minte. Carnea trebuie să fie înmuiată cu arome.
2. Pentru amestecul de muștar marinat cu miere, suc de lămâie, unt și se amestecă bine.
3. Se toarnă carnea cu masa gătită astfel încât să se pună pe fiecare bucată și se lasă în frigider cel puțin 30 de minute. Pentru a vă asigura că produsele nu sunt învechite, recipientul poate fi acoperit cu un film de alimentare.
4. Formați o folie, puneți-o preparată și coaceți în cuptor timp de 15 minute la 200 de grade. Pentru a da o aromă coniferă plăcută, trebuie să adăugați rozmarin.
5. De îndată ce expirarea timpului, pentru a obține forma, rândul său, carnea pe de altă parte, rămâne să se toarnă sosul și trimite înapoi în cuptor, dar la 10 minute.

La astfel de picioare parfumate, legume proaspete adecvate sau câteva sosuri fierbinți.

Funchoza cu legume și file de pui

În bucătăria japoneză există și un fel de mâncare originală - fucoasă cu pui și legume. În ciuda numelui neobișnuit, nu este atât de dificil să o pregătim. Vor fi necesare următoarele componente principale:

• 2 fileuri de pui;
• mai multe roșii de cireșe;
• 2 cuișoare de usturoi;
• sos de soia;
• sare;
• 2 păstăi de ardei grași;
• 1 cola de fucoză.

Procesul de preparare a acestui fel de mâncare poate fi împărțit în mai multe etape:

1. Tăiați fileul cu bucăți medii și prăjiți ușor într-o tavă.
2. Se taie usturoiul, eventual, cu roșii și ardei grași. Adăugați-le la carne.
3. Se toarnă toate acestea cu sos și se fierbe sub capac.
4. În acest moment ciuperca trebuie turnată cu apă clocotită și așteptați 5 minute. Apoi, scurgeți apa și clătiți singuri fidea. Dacă doriți, puteți face mai scurtă.
5. Transferați fidea într-o tigaie, adăugați sos de soia și puneți-i împreună pentru încă 5 minute.

O farfurie gata preparată va fi o opțiune ideală pentru o cină rapidă. De asemenea, este bine să gătiți, dacă vizitatorii au venit în mod neașteptat la casă.

Pui în bere

Multe gospodine preferă să facă un fel de mâncare fierbinte, fierbinte, din porc. Este foarte convenabil pentru oaspeți. O variantă destul de interesantă și deloc dificilă a unei astfel de feluri de mâncare va fi o pui de bere. Înainte de a începe să o pregătiți, tabelul trebuie să aibă următoarele produse:

• 1 carcasă de pui (sau unul și jumătate de kg de sân);
• sare;
• 60 de grame de pastă de roșii;
• 250 mililitri de bere ușoară;
• piper.

Felina este pregătită foarte repede:

1. Mai întâi, puiul trebuie împărțit în porții mici.
2. Fiecare dintre ele ar trebui să fie presărat cu sare și piper.
3. Îndoiți produsele prelucrate într-o matriță.
4. Berea este crescută cu pastă de roșii. Se amestecă bine ingredientele.
5. Se toarnă puiul cu masa rezultată.
6. Acoperiți formularul cu folie, apucând bine marginile și lăsați-o în cuptor timp de 35 de minute.

Delicate și parfumate de pui de culoare roșu de culoare roșie va decora cu siguranta tabelul de vacanta. În plus, gazda nu trebuie să-și petreacă mult timp pregătindu-i. Și asta înseamnă în sine o mulțime.

Aripi în sosul Teriyaki

Dorind să gătești ceva neobișnuit, poți să te întorci din nou la bucătăria estică. La urma urmei, după cum știți, japonezii știu cum să facă mâncăruri originale fierbinți de la pui. Fotografia va ajuta expertul culinar la început să controleze rezultatul final. Japonezii folosesc adesea sosul de teriyaki pentru prepararea preparatelor din carne. Munca gazdelor cu el a fost simplificată considerabil. De exemplu, într-un astfel de sos aromat puteți coace aripi de pui. Oaspeții și rudele din acest fel de mâncare vor fi încântați. Vor fi necesare mai multe componente de bază:

• 1 kilogram de aripi răcite;
• sare;
• usturoi;
• 50 mililitri de sos Teriyaki;
• semințe de susan (dacă se dorește);
• piper.

Totul se face foarte simplu:

1. Falajele extreme ale aripilor pot fi tăiate în prealabil, deoarece sunt suprasolicitate și devin dure.
2. Puneți carnea într-un castron adânc, turnați sosul și adăugați toate ingredientele rămase în conformitate cu rețeta.
3. Se amestecă produsele și se pune recipientul timp de câteva ore pentru a se marina în frigider.
4. Aripile pregătite sunt aranjate pe o foaie de copt.
5. Pulverizați-le ușor cu semințele de susan.
6. Puneți în cuptor și coaceți timp de 45 de minute. Temperatura din interiorul camerei trebuie să fie întotdeauna la 180 de grade.

Deci, un fel de mâncare fierbinte rapid și gustos de la o pui poate face chiar și o amantă lipsită de experiență. Trebuie să respecte cu strictețe instrucțiunile și să aibă toate ingredientele necesare. Acest fel de mâncare poate fi atribuit în siguranță categoriei "în grabă". Adevărat, proprietarul va trebui să aibă grijă de carnea pre-brută. Dar când vine vorba de celebrarea viitoare, problemele culinare vin în prim plan.