Biscuit `Zebra`: rețeta preparării acasă

Biscuiti cu broderie "Zebra" este o reteta extrem de populara in multe tari. Această cofetărie arată întotdeauna foarte impresionantă, are un gust delicat cu o nuanță de ciocolată și este mult mai ușor să pregătiți deserturi pe baza acestei rețete decât s-ar părea.

Torturi de burete poate deveni baza obișnuită de zi cu zi placă pentru ceai, dar se poate transforma într-un tort de ziua de nastere. Totul se referă la designul și adăugările folosite (creme, impregnări, glazuri, ganache). Mai mult, pe baza rețetei sugerate în articolul nostru, este posibil să pregătim capcane minunate.

Ingrediente necesare

Primul pas este de a pregăti produsele din care se pregătește biscuitul nostru de zebră. Rețeta cu o fotografie pas cu pas vă ajută să vă asigurați că nu este nimic greu de pregătit. Este mai bine să scoateți toate componentele din frigider în avans, astfel încât acestea să se încălzească la temperatura camerei.

Avem nevoie de următoarele:

• smântână - 200 ml;
• ou de pui - 3 bucăți;
• făină (sifted) - 2 articole;
• soda - 1 linguriță;
• margarină, unt sau rață - 50 g;
• zahăr - 1 articol;
• cacao - 2-3 linguri. l.

Nu uitați de unsoarea pentru lubrifierea matriței. În acest scop, uleiul din spray este ideal.

Pregătirea etapei de testare a biscuiților

Se crede că pentru pregătirea oricăror test biscuit cele mai potrivite testicule. Nu este o excepție și tortul de burete "Zebra"

Rețeta cu fotografii pas-cu-pas acasă vă va ajuta dacă nu aveți la dispoziție o astfel de tehnică. Puteți folosi un mixer convențional sau chiar puteți amesteca componentele cu mâna, folosind o mână.

1. Primul lucru de care trebuie să batem bine ouăle cu zahăr. Acest lucru va crea o fundație blândă și aerisită pentru viitorul nostru biscuiți. Vârfurile stabile nu vor funcționa, deoarece folosim ouă întregi, nu proteine, dar masa ar trebui să devină destul de uniformă și ușoară și, în plus, să crească volumul.
2. Dacă smântână pe care o folosiți nu este prea grasă și cu aciditate, puteți adăuga sifon direct în ea. Acizii vor fi suficienți. În caz contrar, stingeți înainte sifonul cu oțet sau suc de lămâie.
3. Adăugați la ouă bătut smântână, unt topit, făină. Împărțiți aluatul în două părți.
4. În una dintre părți, adăugați cacao și amestecați bine.

Turnarea în matriță

Biscuitul "Zebra", reteta pe care o oferim in acest articol, fiecare gazda se poate adapta gustului dumneavoastra. Ce benzi vă plac cel mai mult: foarte subțire, elegantă sau expresivă și clară? Stabiliți cu acest punct în avans, deoarece rezultatul va depinde de acțiunile ulterioare.

Dacă doriți să obțineți benzi subțiri, turnați aluatul puțin, literalmente o lingură și de fiecare dată în același loc. Răspândirea, straturile în sine vor cădea așa cum ar trebui, ca urmare a căruia veți forma un model cu linii foarte subțiri. Dacă preferați dungi mari, o ladă de aluat ușor și întunecat.

Indiferent de grosimea dungilor, coaceți biscuiții în preîncălzit la 180 ° C ^despreDin cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Nu vă grăbiți să pregătiți tort! Lăsați-l să stea în cuptor timp de încă o jumătate de oră.

Decorarea unui biscuit

Cu ce ​​ocazie ați decis să faceți un biscuit de Zebră? Rețeta cu fotografia, propusă în acest articol, este potrivită pentru diferite feluri de mâncare. Poate fi o plăcintă obișnuită pentru ceai. Acesta poate fi decorat cu o pulbere de cacao, praf de zahăr, glazură, fructe de padure. Un mic sfat: pentru a pune coaja drept, nu o aplicati din ambalaj, ci cu o sita mica, pulverizand pe suprafata.

Torturi de vacanță

Această rețetă este potrivită pentru coacerea cu ocazia oricărei sărbători. Originea prăjiturilor originale, în care ideea benzilor este susținută de designul exterior. Puteți utiliza două tipuri de ganache (din ciocolată albă și neagră), precum și masticul colorat. Dacă lucrați cu un strat de catifea, folosiți un șablon.

Zebra cu dungi colorate

Pentru o sărbătoare pentru copii, puteți pregăti un tort de burete din zebră destul de obișnuit. Rețeta, deja cunoscută de dvs., este potrivită pentru un tort colorat.

Gros aluat, cremos ar trebui să fie împărțită în două, ci nu în trei părți, una pentru a lăsa lumina, o altă nuanță de cacao, iar al treilea pentru a adăuga câteva picături de colorant produse de cofetărie. Pentru acest test, trebuie să alegeți bază de coloranți solubile în grăsimi.

O rețetă neobișnuită: alb-negru "Zebra"

Dacă doriți să pregătiți un tort de burete din zebră albă și albă, rețeta oferită mai jos vă va interesa. Este utilă, de exemplu, dacă pregătiți un trai pentru o vacanță tematică în stilul Safari. Sunt de acord, această zebră nu este deloc maro-bej, și anume alb și negru.

În jumătatea ușoară a aluatului, adăugați câteva picături de dioxid de titan (aceasta este o culoare alimentară sigură, cu care cofetarii obțin o nuanță constantă de alb). Noțiuni de negru este mai greu. Este pur și simplu imposibil să se obțină o cerneală de sepie într-un magazin obișnuit, iar prețul este destul de ridicat. Ajutor pot veni gel de culoare, de exemplu "AmeriKolor", care a vopsit uniform aluatul într-o nuanță saturată. Biscuitul este ars în același mod ca de obicei, dar arată foarte impresionant și neobișnuit.