Prăjirea tortului ... într-o tigaie

Planificați o vacanță și cuptorul din soba cu gaz a anunțat o grevă și nu vă va ajuta să gătiți? Desigur, puteți găti mese de bază fără ajutorul ei, dar ce zici de un tort festiv? Cumpărați în magazin gata pentru tine nu permite mândria de gătit excelent, și găti prăjituri de lumină care nu trebuie să se coace, vă gândiți doar sub demnitatea dumneavoastră.

Deci, ce faci? Fugiți pentru ajutor unui vecin sau mergeți imediat la o aragaz nou? Dar, de fapt, în timp ce va aduce și va stabili, va fi o mulțime de timp, și este deja necesar să se pregătească pentru gătit acum.

E în regulă! De ce nu coaceți un tort într-o tigaie? Da, da, acest lucru este real. Tortul este gătit rapid și se dovedește foarte gustos. Puteți chiar să coaceți tort "Napoleon". În tigaia se poate găti literalmente în 40 de minute.

Să încercăm.

Să începem mai întâi cremă. Pentru "Napoleon" folosit în mod tradițional cremă de ouă, deoarece toate celelalte creme nu impregnează atât de bine prăjiturile de puf, iar tortul se poate usca. Pentru ca smântâna să nu ardă, este mai bine să o gătești pe o baie de apă. Am pus pe sobă o oală de apă, lăsăm să se încălzească pentru moment. Și într-o altă cratiță, de dimensiuni mai mici, începem să amestecăm ingredientele cremei.

Cinci ouă frecați cu un pahar de zahăr, adăugați o jumătate de cești de făină și vanilină pe vârful cuțitului. Puneți cu grijă un litru de lapte rece, asigurându-vă că miezul pentru cremă a fost fără bucăți. Puneți cratița pe o baie de apă și, amestecând constant, aduceți amestecul la fierbere ușoară. Crema trebuie să fie ușor groasă. L-am lăsat deoparte, lăsați-o să se răcească.

Și vom face testul.

avem nevoie pentru a testa: zahăr (în număr de cești), 3 oua, unt (2 linguri), 4 cani faina, un pic de sare și o jumătate de linguriță soda arsă.

Bateți ouăle cu zahăr, adăugați unt, sare, sifon și făină. Frământați aluatul. Agitați-o până când nu puteți ieși din mână. Este posibil să fie necesar să adăugați făină, deoarece consumul său depinde de soi. De îndată ce aluatul a încetat să vă lipi în mod activ pe mâini, l-am lăsat deoparte timp de 20 de minute, iar noi înșine vom reveni la cremă.

El sa răcit deja puțin și este posibil să conducăți un pachet de unt moale. Crema este gata, iar aluatul este deja stabilit. Puteți trece la cel mai important lucru. Deci, coaceți tort într-o tigaie.

Toată aluatul este împărțit în 16 părți, dimensiunea unei mingi de tenis, laminată și așezată pe o tavă uscată, stând pe foc. Crustele se coacă foarte repede, deci este mai bine să nu părăsiți farfuria. Nu uitați chiar înainte de a pune un tort nou în tigaie, îndepărtați cu grijă urmele celui precedent pe un șervețel curat.

Asta e tot. Crustele sunt, de asemenea, gata. Ai coace un tort într-o tigaie. Ramane doar sa o "asambleze" si sa o decorati ca de obicei.

Crema nu regreta, in medie, un tort ar trebui sa fie raspandit in doua linguri, altfel tortul in tigaie nu va fi impregnat. Păstrați întotdeauna un tort - va merge la stropire. Colectate și un tort decorat va fi posibil să se servească la masă după o oră, dar este mai bine să o acoperiți cu polietilenă și să țineți câteva ore în frigider.