Kissel din afine: moduri de pregătire

Afinele sunt foarte des folosite și folosite în medicina populară. Kissel din afine este perfect pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal.

Avantajele afine

Afinele au o mulțime de proprietăți utile: tanini, potasiu, calciu, sodiu, acid malic, fosfor și fier. Carnea boabelor este, de asemenea, folositoare pentru corpul uman. Medicii sfatuiesc sa fiarba jeleu de afine in primul rand pentru persoanele care sufera de astfel de boli cum ar fi gastrita si ulcerul. Se descurcă bine și rapid cu inflamația din stomac. Și jeleu de afine vă va ajuta cu diaree. O astfel de băutură poate fi saturată rapid și permanent, dar este destul de mare în calorii. Prin urmare, ca o dietă sau o alimentație adecvată, nu se potrivește.

Mulți nutriționiști recomandă utilizarea lor în cantități rezonabile și nu abuzul. Din boabe de afine, puteți pregăti bomboanele pentru iarnă sau o uscați pentru vară. În ambele variante, va fi o opțiune excelentă atât pentru sănătate, cât și pentru stingerea setelor. În timpul iernii, cu ajutorul compoturilor de fructe de padure, puteți întări imunitatea și puteți elimina diferite probleme de sănătate. Vara, compotul sau jeleul de afine va fi o mântuire excelentă în zilele fierbinți.

Reteta clasica: jeleu de afine

Fiecare amantă știe să gătească o cană de afine. Adevărat, dacă acest lucru se întâmplă pentru prima dată, trebuie să aderați la pregătirea clasică.

Pentru reteta de care aveti nevoie: afine - 200 sau 250 g., Amidon - 4 linguri de zahar, acid citric - pensula si apa - 2 litri.

Afinele trebuie sa fie spalate bine cu apa calduta si sa se incalzeasca lent. Adăugați zahăr și acid citric - aceasta va da băuturii un gust deosebit de bogat.

De îndată ce apa se fierbe, decoctul de a se scurge, fructele de padure se macină într-un blender și se aruncă înapoi în vas. Amidonul trebuie diluat separat în apă fiartă la rece.

Boabele cu boabe zdrobite ar trebui să fiarbă aproximativ 10 minute pe foc silențios, apoi se introduce amidonul. Trebuie să fie turnată pentru a nu forma bucăți. După ce apa se fierbe din nou, tigaia trebuie îndepărtată și lăsată să se topească. Tulpina de apă cu fructe de padure nu este interzisă după gătit, dar nu este necesar să faceți acest lucru. Când bețivul din afine este infuzat și răcit la temperatura camerei, este turnat în forme speciale. Există doar dreptul de a adăuga o varietate de condimente aromate: vanilie, scorțișoară sau cuișoare. În loc de zahăr, poți pune miere.

Kissel din afine congelate

Este foarte simplu și ușor să gătești acest jeleu. Băutura va economisi toate vitaminele conținute în boabe și, cu ajutorul amidonului, veți simți cât de gelatos poate deveni moale și moale.

Pentru această rețetă nu aveți nevoie de atât de multe ingrediente: afine înghețate - 200 sau 250 g, zahăr sau miere - 150 g, amidon - 4 linguri. l., apă - 2 litri.

Important! Afine trebuie să fie dezghețat în prealabil. În caz contrar, va pierde toate proprietățile utile.

Apa pus pe o farfurie, arunca afine si zahar granulat, se aduce la fierbere (15 minute). Într-un vas separat, amidonul se diluează în apă fiartă la rece, apoi se presară pentru a îndepărta bucățele formate. Atunci când bulionul se amestecă în mod constant, amidonul trebuie turnat într-un strat subțire. Se fierbe timp de aproximativ două minute și se îndepărtează din căldură. Kissel este cel mai bine să bei într-o formă răcită. Băutura poate fi făcută lichidă sau groasă, totul depinde de cantitatea de amidon.

Cum sa pregatim jeleu de afine din diaree?

În medicina populară, acest jeleu este folosit nu numai ca o măsură preventivă pentru a întări sănătatea, ci și ca un remediu excelent pentru diaree. Acest lucru se datorează compoziția amidonului. Elimină toxinele și substanțele nocive care "atacă" stomacul. Pentru ca tratamentul să fie eficient, este necesară pregătirea corectă a băuturii.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: afine - 200 sau 250 g, zahăr - 200 g, amidon - 4 linguri. l., apă - 2,5 litri.

Se toarnă tigaia cu apă pe foc și se aduce la fierbere. Adăugați afine și zahăr și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Amidonul trebuie diluat în apă rece până la starea de smântână și se toarnă într-un decoct în bulion, în timp ce se amestecă constant. Gatiti timp de cel mult doua minute, scoateti vasul din caldura si lasati sa se raceasca la temperatura camerei.

Contraindicații

Înainte de a începe să utilizați această băutură, trebuie să căutați un sfat profesionist de la un medic. Afinele, precum multe alte produse, au aspecte negative. Există mai multe motive pentru care se interzice să bea zăpadă din afine:

1. Urolitiază.
2. Boli ale pielii biliari.
3. Aciditate crescută în stomac.
4. Intoleranță individuală la boabe.
5. Boli ale pancreasului.
6. Dacă o persoană are o astfel de boală, cum ar fi - oskalaturiya, bea jeleu este de asemenea interzisă. Este o boală în care toate sărurile care sunt benefice pentru organism sunt scoase cu urină.

De asemenea, cu utilizarea excesivă a acestei băuturi poți câștiga constipație, gastrită și ulcere. Utilizați-l pentru cursuri de diaree necesare și în doze potrivite.

Kissel pentru copii

Multe mame știu prima dată că un astfel de decoct este foarte util pentru copiii lor. Acesta poate fi administrat pentru tratamentul și prevenirea bolilor oculare și chiar a bolilor tractului gastro-intestinal. De asemenea, această băutură va fi utilă pentru consolidarea imunității. Dacă copilul nu are o reacție alergică la boabe, puteți și chiar trebuie să dați gelatina.

Bebelușii până la un an pentru a găti sărutul este necesar fără adăugarea de zahăr, miere și condimente aromate. Ingredientele sale ar trebui să conțină numai amidon și afine. Băutura trebuie să fie mai lichidă. Atunci când copilul este mai în vârstă, amidonul se face mai gros. Bujorul este în valoare de fiecare dată când se gătește unul nou, astfel încât să fie întotdeauna proaspăt. Cel mai bine este ca copilul să bea jeleu după cină și numai într-o formă caldă. Copiii până la un an ar trebui să li se administreze de două sau trei ori pe săptămână și numai o dată pe zi.

Important! Dacă copilul o încearcă pentru prima dată, mama trebuie să monitorizeze strict starea copilului. bucătar băutură pentru copii din semifabricate este imposibil!

Kissel din afine este utilă pentru adulți și copii. Utilizarea sa într-o cantitate rezonabilă va contribui la întărirea organismului și la eliminarea tuturor bolilor asociate cu tractul gastro-intestinal. Dacă aveți cel puțin un element contraindicațional, ar trebui să eliminați imediat băutura din dietă, astfel încât să nu apară efectul opus sau să se agraveze alte boli.