Cum sa faci syrniki

Se pare că poate fi mai simplu pentru astfel de obiceiuri pentru ruși syrnikov, care este obișnuit să gătesc pentru micul dejun, ceai de după-amiază sau cină? Într-adevăr, pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie doar de brânză de vaci, ouă, făină și destul de puțin timp.

Cu toate acestea, gospodinele care încep să se plângă adesea că coaja lor se destramă în timpul prăjirii sau nu se dovedește magnifică. Pentru a evita acest lucru, trebuie să știți câteva reguli simple, cum să faceți prăjituri de brânză.

Selectarea brânzei de vaci

Ce să alegeți, astfel încât brânza de vaci să fie cea mai delicioasă și mai delicată? Gospodinele experimentate recomandă să cumpere un produs cu conținut mediu de grăsimi și destul de uscat. Cheesecakes din brânză umedă sau de grăsime se vor destrăma, după care va trebui să le adăugați prea multă făină, ceea ce le va face să arate cârnați.

Multe gospodine știu cum să facă torturile de brânză cu adevărat delicioase. Se crede că este mai bine să folosiți brânză de vaci de casă. Pentru a face acest lucru, luați un borcan de trei litri de lapte, adăugați o lingură de smântână și lăsați într-un loc cald timp de două zile. În acest timp, laptele se va întoarce acru și se va transforma în lapte coaptă, care trebuie să fie aruncat într-un șuviu cu tifon și să se scurgă zerul. Pentru a face ca brânza să fie mai uscată, trebuie să fie pusă sub presă, legând tifonul. În orice caz, ar trebui să fie proaspătă și neacidă.

Secretele de gătit syrnikov

Fiecare hostess poate împărtăși secretele ei, cum să facă prăjiturile delicioase și gustoase.

De exemplu, pentru ca ei să fie magnific și moale, caș trebuie să ștergi o sită. Pentru cei care iubesc brânza densă de vaci, trebuie să puneți mai multă făină. Pentru a face oferta syrniki, cantitatea de făină ar trebui redusă.

În rețetă, puteți face întotdeauna schimbări în ceea ce vă place. În masa de cârnați, puteți adăuga vanilie, cardamom, stafide, bucăți de fructe, fructe de pădure, nuci, menta, coaja de lamaie.

Experții culinari experimentați știu cum să facă produsele cașuri luxuriante și gustoase. Pentru aceasta, ei sfătuiesc în loc de făină să adauge grâu.

Pentru ca brânza de vaci să devină roșie și delicată, trebuie să turnați o mulțime de ulei vegetal pe tigaie.

Cifrele pot fi preparate nu numai în partea superioară, ci și în cuptor. Cum să faci diete de brânză? Pentru a face acest lucru, ei trebuie să pună apă fiartă, ușor sărată și să gătească până când vin.

Orice hostess are ocazia să-și arate imaginația când servește prăjituri de brânză la masă. Sunt mâncate cu mătase, gem, miere, pudră de zahăr, fructe de pădure. Dulciurile pot fi spălate cu lapte sau servite cu ceai.

Rețetă pentru syrnikov clasic

Modul de a face torturi clasice de brânză este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, rupeți un ou într-un castron și loviți-l ușor.

Apoi adăugați puțină sare, pentru a gusta zahărul și a bate din nou.

După aceea, puneți în amestecul de ouă aproximativ 400 de grame de brânză de vaci, adăugați câteva linguri de făină și amestecați totul bine. Se formează din turte și se rotește în făină. Preîncălziți o tigaie pe sobă cu ulei vegetal, care ar trebui să fie atât de mare încât să acopere turte de brânză aproximativ jumătate din grosime. Șampaniele se prăjește din ambele părți până se înroșește.