Cum sa sare miere agarica? Rețeta potrivită

Ciupercile de miere salate sunt considerate a fi cea mai bună gustare de iarnă. Dar pentru a obține un fel de mâncare delicioasă, se recomandă să urmați câteva reguli simple.

În primul rând, pentru pregătirea gustărilor, ar trebui folosite mici, ciuperci mici, cu o tulpină subțire. În al doilea rând, se recomandă tăierea unor agare mari de miere sub formă de paie. În al treilea rând, pentru a conferi felului un gust și aromă fantastice, este necesar să folosiți condimente. Focuri de artificii de vară foarte bine combinat cu usturoiul și mărarul. Este posibil să se pună și pentru aromă bay, frunze coacăz negru și hrean. În al patrulea rând, se recomandă adăugarea piper negru mazăre și cuișoare.

Să luăm în considerare mai detaliat cum să sare miere agarică pentru ao face crocantă și foarte apetisantă. Mai întâi de toate, trebuie să calculați cantitatea corectă de sare. Pentru aceasta cântărește ciupercile crude. Un kilogram de alcool va necesita nu mai mult de patruzeci de grame.

Înainte de sărare ciuperci, a le curăța de praf și moloz, clătiți bine sub jet de apă și se umple cu proaspete, a pus într-un vas emailat profund. Apoi continuați cu gătitul.

O oală de ciuperci trebuie așezată la foc mediu și să aducă apa la fierbere. După aceasta, evacuați lichidul, îndepărtați agarul miere și spălați-l din nou cu apă proaspătă. Tigaia ar trebui să fie pusă în foc din nou, să fiarbă și să gătească ciupercile timp de o jumătate de oră.

Acum puteți decide cum să sare miere agaric prin selectarea condimente necesare și condimente. Oferim o versiune clasică a pregătirii acestora. Curățați usturoiul și tăiați fiecare dinte în opt bucăți. Se presara finele ramuri de mărar. Dacă există o dorință, atunci puteți folosi și umbrele și tulpini. Cele gata fierte ciupercile se adaugă usturoi, sare, marar, coacaze si frunze de dafin, mazăre negru sau ienibahar. Dacă este necesar, este posibil să se modifice raportul și numărul de condimente, luând în considerare propriul gust. De exemplu, puteți adăuga mai multă mărar, piper sau înlocuiți-le cu cuișoare.

Apoi, amestecați toate ingredientele, transferați ciupercile într-un butoi de lemn, tigaie sau castron. Am acoperit ciupercile cu o cârpă, deasupra a pus un cerc din lemn sau o placă inversată. Trebuie să setați o încărcătură de dimensiuni medii și să lăsați ciupercile într-un loc răcoros pentru câteva zile.

O săptămână mai târziu, ciupercile vor fi complet pregătite. Apoi se recomandă să se răspândească peste borcane de sticlă pentru conservare și să rămână în frigider. Înainte de utilizare, trebuie să adăugați ulei vegetal, ceapă, mărar tocat și usturoi.

Să luăm în considerare mai detaliat cum să picky agarice de miere repede. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de un kilogram de miere agaric, două linguri mari de sare grosier și unul de zahăr, trei frunze de dafin, cinci catei de usturoi, baton de scorțișoară, un piper negru câteva Goroshkov și șase linguri mari de otet de mere.

Curățăm ciupercile proaspete și le spălăm. Într-o tavă adâncă, turnați puțină apă și aduceți-o într-o stare fiartă. Mai mult, cuburile se coboară și, de îndată ce se înfundă, gătim din acest moment de o jumătate de oră. Se recomandă îndepărtarea spumei de pe suprafața care se va forma. Apoi, trebuie să arunci ciupercile într-un ciocănel și să plecăm pentru o vreme.

Acum continuați pregătirea marinadei. Cele mai mici feluri de mâncare trebuie să se toarnă o jumătate de litru de apă, se adaugă sare, zahăr, scorțișoară pudră, piper, usturoi tocat decojite și, frunze de dafin. La sfârșit, adăugați oțetul. Marinada se fierbe timp de cinci până la șapte minute și se toarnă cu miere. Apoi, fierbeți amestecul timp de zece minute.

În acest moment, preparați borcane mici, ca de obicei, tampați ciupercile în ele, acoperiți cu marinată și acoperiți cu capace. Este necesar să le lăsați să se răcească complet.

O gustare delicioasă și crocantă poate fi încercată într-o oră.

Bon apetit!