Rețete de vară: de la legume proaspete la rulouri exotice

cel mai bun timp pentru a monitoriza sănătatea lor și să mănânce alimente drept cel mai util și delicioase - vara: de fapt, care nu are nevoie de dovezi care sfidează infirmarea sau chiar provocator bine-cunoscut. Rețetele de vară sunt atât de numeroase și variate, încât enumerarea numelor lor va dura o cantitate foarte mare de timp, ca să nu mai vorbim de toată lumea.

Cu toate acestea, există unele feluri de mâncare care sunt pregătite în țara noastră știe cum să iubească, și care apar pe mesele noastre punctuali în fiecare vară. Desigur, în primul rând, acestea sunt feluri de mâncare din legume proaspete, de exemplu salată proaspătă. Pentru a crea este necesar să se ia roșii, castraveți și ardei gras, cateva frunze de salata verde (pentru 2 buc.) - „săgeți“ de ceapă, pătrunjel și mărar. Pentru realimentare, va fi necesar ulei vegetal, maioneza sau smantana, precum si condimente preferate (cel putin sare). Dacă aveți de gând să efectueze rețete de vară, să-și amintească o regulă simplă comună tuturor: legumele ar trebui să fie întotdeauna spălate, curățate (în cazul în care, desigur, au nevoie de ele) și se taie în cuburi aceeași dimensiune. Mici sau mari - depinde de preferințele gustului bucatarului, cu toate acestea ele trebuie să aibă aceeași dimensiune. Când toate ingredientele pentru salata va fi mărunțită în mod corespunzător, acestea pot fi amestecați ușor într-un bol salata, se condimentează cu sare dupa gust si garnisiti cu verdeață, apoi, lasandu-l sa infuzat o jumatate de alimente sărate oră, servi la masa.

Trebuie remarcat faptul că rețetele de vară nu cer ca toate legumele utilizate pentru gătit sunt proaspete - dimpotrivă, în vara anului în țara noastră se obișnuiește să se efectueze una dintre ritualurile cele mai misterioase de neînțeles pentru străini, dar de foarte mare importanță pentru gătit. Firește, asta decapata castraveti. Ia-o pentru că ar trebui să fie de castravete adecvate (în funcție de mărime - până la 1 kg.), Usturoi (5-6 dinți) frunze de dafin (10 buc.), Piper verde și umbrele de mărar. În plus, va trebui să ai grijă de soluție salină - ia apă (3 litri), zahăr (100 grame) și sare (50 grame). Cel mai bun reteta pentru decaparea castravetilor este: pregătiți cutiile, pe fundul cărora se așeză puțin din tot - pe un cățel de usturoi tăiat, o felie de piper, o frunză de dafin și o ramură de mărar. Mai mult, castraveții mici verzi sunt plasați în cutii, care sunt acoperite cu oțet 9% (câte 10 ml fiecare) și saramură fierbinte. După aceea, borcanele ar trebui să fie sterilizate timp de un sfert de oră, laminate strâns cu capace și expediate pentru a se răci - în mod necesar inversate și acoperite cu prosoape.

Și această rețetă va propune să pregătească un fel de mâncare exotică, dar cu un amendament la realitatea rusă și un produs favorit al compatrioților noștri. Deci, ne întâlnim: rulouri cu castravete reteta. Luați carne de crab sau bețișoare tocate (100 grame), orez (150 grame), castraveți proaspeți (1 buc.), Alge marine Noria (2-3 frunze) și oțet de orez (75 grame). Dintre echipamentul suplimentar este de a pregăti un covor de bambus, fără de care să fie imposibile rolele pliabile, filmul alimentar și cuțitul ascuțit. Asigurați-vă că pentru a fierbe orezul în mod corespunzător - până la jumătate, așa că nu era ud, dar în același timp, să nu piardă aderență și în timpul gătirii se taie în fâșii mici, felii de castravete și de crab carne (stick-uri). Cand orezul este gata, se poate trece la vasele de asamblare: a pus pe film mat bambus, apoi foaie de nori (ar trebui să fie partea netedă în jos) și orez fiert. In continuare stratul de orez trimis fructe de mare și felii de castravete, apoi laminate folosind o rola bambus mat margini conexiuni de orez. După aceea nu va fi doar o mică parte umed fără a foii de alge marine nori, lipici-le împreună, securizarea vasului, dându-i o formă netedă și se taie în mai multe bucăți egale. Puteți fi sigur că astfel de rețete de vară nu vor lăsa pe nimeni indiferent.