Marmeladă de caise pentru iarna: cele mai bune 4 rețete

Dacă aveți puțin caise după spații, puteți face o marmeladă delicioasă pentru iarnă. Nu va conține, spre deosebire de deserturile achiziționate, coloranți și agenți de îngroșare, reține permanent o cantitate mare de vitamine și minerale, va contribui la întărirea imunității. Mai ales o astfel de delicatesă va plăcea copiilor.

Beneficii și rău de marmeladă de caise

Marmelada din caise conține acizi organici, fibre, vitamine, zahăr și alte substanțe medicinale. Când este ingerat, contribuie la:

• creșterea hemoglobinei și eliminarea deficienței de iod;
• îmbunătățirea sângelui și a imunității;
• îmbunătățirea pancreasului, inimii și intestinelor;
• pierderea în greutate și scăderea hipertensiunii;
• îmbunătățirea sistemului nervos.

În plus, marmalada acasă din caise elimină în mod activ toxinele și toxinele din organism, scade colesterolul.

Marmeladă de merisor pentru iarnă

Marmelada de caise pentru iarnă poate fi creată sub formă de gem sau gelatină groasă. În acest caz, perioada de depozitare va crește la 10 luni, dar aspectul și gustul vor rămâne aceleași ca și în dulciuri.

ingrediente:

• zahăr - 0,8 kg;
• caise - 20-22 bucăți (sau 1 kg);
• apă - 100 mg (sau jumătate de cană).

Metoda de preparare:

Caisele trebuie clătite bine într-o ceașcă de apă rece. Transferați la hârtie sau ziar pentru a se usca. Împărțiți-le în jumătate și scoateți piatra. Transferați fructele într-o cratiță mare sau oală. Se toarnă apă. Gatiti aproximativ 10-12 minute pana cand fructele sunt foarte moi. Întoarceți soba drept într-o cratiță sau striviți-o cu un blender, goliți-o. Adăugați zahăr și gătiți din nou. Gatiti pana la grosime jeleu (acest lucru aproximativ 40-60 de minute). Se toarnă marmalada pregătită în borcane sterilizate uscate, se pun într-un loc întunecos și rece.

Caise cu mere

Datorită pectinei conținute în caise, marmelada se solidifică rapid și poate fi utilizată ca umplutură pentru diferite tipuri de coacere. Merele îi conferă o aromă și culoare mai gustoase și mai gustoase.

ingrediente:

• Apa este curata - 1 lingura.
• Zahăr - 0,6 kg.
• Mere - 1-2 bucăți. (sau 440 g).
• Caise - 0,7 kg.

Procesul de gătit:

Pentru a pregăti marmelade de la caise la domiciliu, trebuie să spălați bine și să coajați fructele, merele taie și miezul. Transferați fructele într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți până când este moale. Se lasă pe o sită, se lasă să se răcească ușor și se șterge. Trimiteți masa înapoi în tigaie, adăugați zahăr și fierbeți. Odată ce marmelada se îngroașă, trebuie pusă într-un vas, umezit cu apă și pus în aer pentru uscare. Produsul finit trebuie tăiat în bucăți și turnat cu amidon sau semințe de mac, trimis în borcane sterilizate sau ustensile din plastic. A se păstra într-un loc răcoros.

Lemon-caise marmeladă

Următoarea rețetă pentru marmelada de caise este cu lamaie. Acest fruct completează gustul produsului, dă-i o aromă specială.

ingrediente:

• Caise - 20-25 bucăți. (sau 1 kg).
• Suc de lămâie - 1 lingura. lingură.
• Nisip de zahăr - 0,8 kg.
• Apă - 250-300 ml.

Partea practică

Coaceți caisele, spălați, coajați și tăiați în bucăți mici. Puneți într-o cratiță, imediat turnați într-un pahar cu apă. Gatiti pana cand fructele sunt moi (10-15 minute). Transferați masa într-un amestecător, măturați-o, întoarceți-o într-un castron, aduceți la fierbere. Adăugați sucul și zahărul. Așteptați până când marmelada se îngroațește. Transferați fierbinte în borcane sterilizate, depozitate pentru depozitare.

Marmeladă din caise, mere și lămâie

O altă rețetă foarte neobișnuită pentru marmelada de caise. Merită să încercați iubitorii de feluri de mâncare originale. Cu toate acestea, el îi va plăcea pe toți ceilalți.

ingrediente:

• Caise felii - 3 linguri.
• Lemon - 0,5 buc.
• Zaharul este mic - 1,5 linguri.
• Sucul sau cidrul de mere (puteți fi diferit) - 3 linguri. lingură.

Mod de preparare:

Caisele să se sorteze, să se îndepărteze și să fie răniți. Cele rămase trebuie să fie spălate cu apă curgătoare și curățate de pietre. De asemenea, dacă doriți să puteți coaja, marmelada va fi mai moale. Fructele sunt transferate într-o tigaie, se toarnă sucul de lamaie și cidrul de mere acolo. Puneți un foc slab. Se toarnă zahărul și se așteaptă până se dizolvă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, fă ​​focul mai puternic. Aduceți marmalade viitoare la fierbere, gătiți încă 20 de minute, amintindu-vă că ați îndepărtat spuma. Transferați produsul finit într-un borcan sterilizat, răsuciți-l, lăsați-l să se răcească. Puneți-l într-un loc răcoros.

Instrucțiuni de gătit

Dacă există un mixer, este mai bine să mănânci caisele cu el, dacă nu - puteți folosi în acest scop o sită obișnuită, o mașină de măcinat cu carne sau chiar o răzătoare.

Dacă nu există dorință de a pregăti marmeladă de caise într-o cratiță, o puteți face într-un multivariat. Retete - la fel ca mai sus. Gatiti mai intai in modul "Gatit cu aburi" si dupa macinare - in orice care mentine o temperatura de 100 de grade, cu capacul deschis.

De asemenea, dacă doriți, în loc de marmeladă puteți face dulciuri. Pentru a face acest lucru, masa care a fost înclinată la densitatea dorită ar trebui plasată într-o formă acoperită cu hârtie de copt și lăsată să înghețe.

Pentru prepararea marmeladă de caise, puteți folosi orice fruct, cu excepția celor răzleți și răniți. În cazul în care pielea are defecte, acestea trebuie tăiate cu un cuțit ascuțit.

Puteți stoca marmalade acasă făcute sub formă de dulciuri, nu numai în borcane, dar și cutii din carton sau din plastic. Cel mai bun loc pentru asta este un frigider, un compartiment pentru legume și fructe. Dar dacă doriți, puteți pune un borcan cu bunici și doar pe balcon.

În concluzie

Marmelada delicioasă din caise, creată de mâini, este nu numai delicioasă, ci și foarte utilă. Dacă nu există dorința de al salva pe timp de iarnă, îl puteți mânca imediat după întărire. În special copiii mici vor fi mulțumiți de acest lucru.