Cum să gătești supa de sfeclă roșie - supa rece pentru porii fierbinți?

Toată lumea care cunoaște căldura veritabilă a vremii știe că, în astfel de momente, apetitul dispare irevocabil. Vreau doar să beau. Dar organismul încă mai are nevoie de calorii, de ce să nu vă tratați cu un prim delicios, cum ar fi gazpacho? Sau este mai bine să creezi ceva nativ? Desigur, da. Și atât de mulți pot veni în reteta la îndemână pentru cum să gătească sfeclă roșie, o versiune rece a acesteia. Să procedăm?

Classics de la bucătari

Inutil să spun că într-o opțiune de sfeclă roșie rece - este cea mai corectă din punct de vedere al produselor alimentare masă mai întâi? Această declarație se bazează pe lista originală de produse care sunt necesare pentru pregătirea acesteia și modul în care sunt procesate.

Și așa, sfecla rece, reteta a căror preparare este prezentată mai jos, va necesita următoarele ingrediente:

1. Sfecla este baza antenei. Și preferința ta este să îi dai pe tânăr. Va fi nevoie de 3 bucăți.
2. Cartofi și morcovi în cantitate de trei bucăți (fiecare legume).
3. Praz și ceapă - o singură bucată.
4. Unul câte unul țelină rădăcină și patrunjel.
5. Un castravete mare.
6. Condimente, patrunjel și verde mărar, precum și suc de trei lămâi.
7. Apă într-un volum de 4 litri.

Chiar procesul de gătit sfeclă (o versiune rece a acestuia) arată așa. Ceapa măruntă tocată de ambele specii, cartofi, doi morcovi, țelină rădăcini și patrunjel sunt așezate într-o cratiță și trimise să gătească până când tuberculii sunt complet fierți. În același timp, sfeclă și morcovi preparați anterior au fost frecați cu o răzătoare mare și lăsați deoparte.

După ce cartofii sunt aduse la starea dorită, să fie retras din telina oala si patrunjel (acestea nu mai sunt necesare), precum și ei înșiși tuberculi. Acestea din urmă trebuie pulverizate într-o masă de piure și adăugate din nou la supa, unde sunt trimise și sfecla și morcovii răzuți. După aceea, condimentele și zahărul sunt puse în tigaie și toate lămâile sunt stoarse. Amestecul este adus la fierbere și îndepărtat din foc pentru a se răci la temperatura camerei. Imediat ce sfeclă roșie se răcește, este trimisă timp de câteva ore pentru a ajunge la frigider.

Se serveste supa terminat poate decora cu crengute de menta, adăugați castravete tocat, cu o bucată de smântână sau iaurt și ouă fierte încartiruite.

Trucuri pentru amanta notei

Rețeta de mai sus, cum să gătească sfeclă roșie rece, va necesita un anumit timp. De aceea au fost create câteva variații rapide pe această temă.

Opțiunea unu. Pentru aceasta va fi nevoie de tineri cu sfecla blaturi, ouă fierte, castraveti, condimente, oțet, miere, smântână, ierburi proaspete. Însuși procesul de pregătire este următorul. sfecla curatata si feliate sunt fierte până fierte în apă sărată cu frunze. De îndată ce vine, o lingură de miere se adaugă la supă, astfel încât să fie transparentă. În continuare, fin topuri puse într-o tigaie cu sfecla tocat, se aduce la fierbere, se adaugă un pic de oțet, tantalized câteva mai multe minute și se îndepărtează de căldură răcește. În timp ce temperatura supă ajunge la temperatura camerei, castraveții și ierburile sunt mărunțite fin. Apoi, totul este amestecat și trimis la frigider pentru a ajunge.

Opțiunea doi. De fapt, el repetă procesul anterior de modul de a găti la rece sfeclă roșie, cu singura excepție că ultima etapă a acesteia, în plus față de castraveți și verde, puteți adăuga carne de pasăre sau fierte, ridichi.

Există mai multe sfaturi care vă vor ajuta să deschideți acest fel de mâncare în toată gloria sa. De exemplu, sucul de lamaie propune adăugarea unei rețete la supa de sfeclă. Supă rece cu oțet sau acid citric nu va fi atât de delicios. Și pentru a decora cu verde este mai bine chiar înainte de a servi, astfel încât un joc interesant de gust va fi creat. Asta e tot, pofta bună!