Meat zrazy în franceză cu umplutură de ouă

Meat zrazy în franceză sunt pregătite rapid, dar sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Această fel de mâncare trebuie să fie coaptă în cuptor cu roșii coapte și brânză.

Cum să gătesc la domiciliu carnea zrazy în franceză

Ingrediente esențiale pentru bază:

• carne de vită - 400 g;
• Carne de porc - 290 g;
• file de pui - 280 g;
• sare, boia de ardei rosu, piper negru, marar uscat - adauga la gust;
• ou pui mare - 2 buc;
• proaspăt usturoi - 1 bucată;
• kefir gros - 100 ml.

Pregătirea bazei

Știi cum să faci frământare în franceză? Mai întâi trebuie să pregătiți o umplutură mixtă parfumată. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați carnea de vită, carnea de porc și puiul de pui și apoi să le ștergeți într-o mașină de măcinat cu carne. Pe lângă umplutură este necesar să se adauge sare de masă, boia de ardei gras, kefir gros, ardei negri, fenicul uscat, ouă și usturoi ras. Toate aceste componente trebuie amestecate manual și obținute omogenitate completă.

De asemenea, carnea zrazy în franceză necesită utilizarea următoarelor produse pentru umplerea:

• bulb bulbi mari - 3 buc;
• smântână groasă - 200 g;
• ouă pui mare - 3 bucăți;
• roșiile sunt mici - 6 buc.;
• brânză tare - 165 g;
• ulei rafinat floarea-soarelui - pentru prăjirea unei legume;
• sarea este bine - pentru a gusta.

Pregătirea umpluturii

De obicei zrazy în franceză sunt pregătite cu umplutură de ouă și ceapă verde. Nu ne vom îndepărta de aceste reguli, dar în loc de verdeață luăm o rază mică. Ar trebui să fie curățate, tocate fin, și apoi prăjite în ulei de floarea-soarelui. După aceasta, trebuie să fierbeți cu grijă ouăle și să le pui pe o răzătoare mare. Apoi, ambele componente sunt amestecate și aromate cu sare fină.

Formarea unui vas

suluri Carnea zrazy trebuie formată după cum urmează: este necesar să se ude tifon în apă strânsă, să-l pună pe masă, și a pus apoi pe suprafața țesăturii 3 mari linguri carne tocată amestecat. După aceea, în mijlocul tortului de carne care rezultă, trebuie să puneți o mică umplutură de ouă aromată. Mai mult, marginile tifonului ar trebui să fie ridicate și cu ajutorul lor să facă o bucată de carne tocată. Atunci când toate produsele semifinite vor fi proiectate în același mod, acestea ar trebui să fie plasate pe o foaie de cuptor unsa, și a pus cremă groasă pe partea de sus, a pus felii de rosii coapte si se presara cu branza tare (ras).

Tratamentul termic

Un original carne de vită cu umplutura de ou în cuptor timp de circa 40 de minute. În acest timp, umplutura mixtă va fi pe deplin coaptă, iar produsul din brânză se va topi și se va raspândi frumos peste toate zrazurile.

Cum să serviți pentru cină

Zrazurile franceze sunt servite doar la cină. O astfel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare poate fi folosită atât ca o garnitură independentă, cât și ca o garnitură. În orice caz, se recomandă să se prezinte cu sos de roșii amestecat cu smântână sau maioneză, precum și verdeață proaspătă, legume brute și pâine de grâu.

Sfaturi utile pentru gospodine

Pregătiți acest fel de vase în vară, de preferință nu cu ceapă, ci cu al său săgeți verzi. Această schimbare va conferi zrazam un gust și o aromă deosebită. De asemenea, ca o umplutură, puteți folosi nu ouă rase, dar întregi, fierte tare.