Cactru de vinete și squash pentru rețeta de iarnă pentru gospodină

Multe gospodine se pregatesc pentru livrarile de iarna, inclusiv cacaarul de squash si vinetele. Caviarul de iarbă pentru iarnă este o rețetă pe care fiecare hostess ar trebui să o cunoască, este considerată o felie de mâncare și poate fi o gustare rece sau o farfurie. Oferim câteva rețete simple și accesibile pentru gătitul de caviar.

Ciuperca de castravete pentru reteta de iarnă

Caviar foarte gustos se obține din trei kilograme de dovlecei, două kilograme de roșii, un kilogram de morcovi și un kilogram de ceapă. Caviarul, preparat în conformitate cu această rețetă simplă, este obținut nu numai foarte delicios, dar și păstrat bine în timpul iernii.

Toate ingredientele trebuie tăiate în bucăți mari și se prăjește separat în ulei vegetal până se înmoaie, apoi se toacă, se adaugă 4 linguri de zahar si 2 linguri de sare, 2 linguri de otet si se fierbe o oră și jumătate să se fierbe, amestecând pentru a nu pârjolit. Puteți pisa ouăle într-un blender și se fierbe din nou, și apoi sa extins în băncile pasteurizată și a pus în oala să fie sterilizate. Litrele se sterilizează o oră, jumătate de litru - 45 de minute. Apoi, băncile sunt îndepărtate, răsucite și transformate.

Caviar de castravete pentru rețeta de iarnă a doua

Înainte de a începe să gătesc ouă, trebuie să se pregătească instrumentele necesare: tăiere bord, o mașină de tocat carne, un cuțit și o oală mare, de 10 litri, în caz contrar, procesul va fi amânată pentru o lungă perioadă de timp. Acum trebuie să decidem ce consistență va fi caviarul - omogen sau felii. Pentru a obține uniformă caviar clasic, consistența netedă, trebuie să carne tocată de legume, precum și pentru consistență discret caviar - taie-le în bucăți mici, îngrijite de dimensiuni egale.

În dovlecei tineri semințele nu sunt îndepărtate și pielea nu este îndepărtată. Din această maturitate de lapte dovlecel este cel mai delicios caviar. Se toarnă 100 de grame în fundul unui vas ulei de floarea-soarelui și umpleți-o cu dovlecei până la vârf. În timp ce dovlecii se fierbe la foc mic, gătesc chiar aceeași porție de dovlecei, pe când în timpul gătitului sunt fierte puternic. Proaspeții dovlecei se adaugă la tigaie ca la fierbere, dar puteți fierbeți caviar în două cratițe.

Pentru a face ca caviarul să nu fie ars, bomba trebuie amestecată periodic. Squash-ul se aprinde timp de două ore. În acest timp, pentru caviar, ingredientele necesare sunt pregătite și, mai presus de toate, ceapa - va dura mult, aproximativ o ceapă pentru fiecare dovlecel. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și prăjită în uleiul de floarea-soarelui până la aur. Înainte ca ceapa să fie pregătită să adauge sare, adăugați o linguriță de ardei roșu și același curry și apoi treceți la dovlecel. Pentru aroma în caviar trebuie să adăugați patrunjel, păstrăv și rădăcină de țelină tăiată.

Acum, ia morcovii. Cantitatea de morcovi, precum și ceapa, este egală cu numărul de dovlecei, adică un dovlecel de mărime medie are nevoie de o morcovă medie. Culturile de rădăcini sunt spălate temeinic și măcinate pe un răzuitor sau mai bine pe un tăietor de legume, apoi se prăjește într-o tigaie în uleiul de floarea-soarelui. Morcovii prăjiți sunt de asemenea trimiși într-o tigaie comună. Când caviarul este puțin gros, se adaugă un pahar de pastă de tomate pre-prăjită. Dacă doriți, pasta poate fi înlocuită cu roșii, dar nu fiți prea leneși și îndepărtați pielea de pe ei, în caz contrar caviarul nu poate fi foarte comestibil.

Acum, dacă faceți caviar clasic, conținutul oalei trebuie să treacă prin intermediul unui măcinător de carne, de preferință electric, apoi să se aprindă și să fie pus la dispoziție. Acum, caviarul poate fi sărat, iar pentru gust, adăugați una sau două lingurițe de zahăr. Pentru 10 kilograme de caviar trebuie să luați aproximativ 10 lingurițe de sare. Caviarul pregătit este pus pe borcane sterilizate și se înfășoară cu capace. Totul, caviarul de squash pentru rețeta de iarnă descrisă mai sus, este gata! Păstrați cutia cu caviar într-un loc răcoros.

Vioara reteta de caviar de dovleac delicios
* Pătrunjel - 1 kg
Morcovi - 135 de grame
* 1-2 cepe
* Usturoi - 2-3 cuișoare
* Ulei vegetal - jumătate de pahar
* Ardei dulci - 300 grame
* Oțet - 30 de grame
* Mărar și alte verde

Caviarul de vinete este simplu, dar necesită o abordare creativă, ca toate celelalte rețete, este pregătit după cum urmează. Vinete nevoie să se spele bine și se fierbe în puțină apă până la fragezire, care durează aproximativ 20 minute și apoi, Preclearing-le din piele, trebuie să le pisa într-un blender sau carne tocată.

Acum luați morcovii, ceapa, piper dulce, Tăiați toate acestea în bucăți mici (luați semințe de piper), legănați legumele într-o tigaie în ulei până când este maroniu auriu. În continuare, adăugați aici mărunțită într-un blender roșii decojite, toate se fierbe timp de 10 minute, se unesc, se adaugă oțet, sare după gust și piper și acum gata pentru a stinge. Aranjăm ouăle pentru borcane sterilizate, le acoperim cu capace și, după răcire, le păstrăm în frigider.

Semifabricatele pentru iarna au atras mereu multe gospodine. Ele permit nu numai să ofere întregii familii alimente gustoase, utile și nutritive în timpul iernii, dar și să-și realizeze abilitățile creative ...