Bomboane "Mușețel": compoziție, conținut de calorii, preț, rețetă

Bomboanele delicioase "Romashka" cu umplutură de praline de la producătorul "Roth Front" sunt amintite de la prima utilizare și sunt foarte iubite atât de copii, cât și de adulți. Deci, din ce sunt aceste dulciuri gustoase, care este conținutul lor de calorii și diferența de preț în diferite regiuni ale țării? Să ne dăm seama împreună.

structură

Compoziția materiilor prime din care se fabrică bomboane:

• zahăr granulat;
• glazura de ciocolata (zahar, mase de cacao, echivalentul untului de cacao), pudră de cacao, emulgatori (E322, E476), aromă identică cu cea naturală - "Vanilie");
• lapte condensat cu zahăr;
• melasă;
• un înlocuitor al grăsimilor din lapte (vegetale);
• coniac;
• aromele identice cu naturale: "Rum", "Vanilie".

Toate componentele din listă sunt în ordine descrescătoare. Acest lucru este cel mai important în dulciuri de zahăr și glazură de ciocolată, apoi pentru a reduce masa urmează cacao și praf de cacao. Cel mai mic este în produsul de cognac și arome "Rom" și "Vanilie".

De asta se face bomboana "Romashka". Compoziția nu conține substanțe chimice, cu excepția emulgatorilor incomprehensibili E322 și E476.

De fapt, componentele de mai sus sunt lecitină (soia - E476 sau floarea-soarelui E322). Acestea aparțin emulgatorilor și antioxidanților. Substanța se adaugă la toate glazura pentru producerea deserturi și produse de cofetărie alimentare pentru prevenirea îmbătrânirii ciocolatei.

Apropo, aceeasi substanta (lecitina) se adauga la vitamine pentru copii, pentru a imbunatati memoria si claritatea raspunsului noilor informatii (in special utile pentru elevi). Asta este, beneficiile E322 și E476 sunt de neprețuit.

Dar există un "dar" aici. De fapt, pentru a face produsul mai ieftin, producătorul poate folosi soia modificată genetic. Pentru a evita dulciurile periculoase, nu cumpărați dulciuri la punctele de vânzare necontrolate.

Contraindicații

În mod ciudat, bomboanele "Musetelul" au contraindicații pentru a mânca. Ele nu pot fi consumate de persoane cu intoleranță individuală la proteinele din lapte - cazeină.

Valoarea calorică

Luați în considerare valoarea nutrițională a bomboanelor "Camomile". Valoarea calorică se calculează pentru 100 g de produs.

preț

Care este costul pentru bomboane "Romashka"? Prețul depinde de mulți factori. Printre acestea - majorarea rețelei de tranzacționare și o anumită regiune de vânzări. Dar de multe ori prețul nu depășește 340 de ruble pentru un kilogram din această dulceață.

Reteta pentru ciocolata de casa

Bomboane de ciocolată cu praline în interior nu sunt mai rău decât cele achiziționate. Și veți ști cu siguranță ce este compoziția dulciurilor. Cu toate acestea, condițiile și termenul de valabilitate al bomboanelor "Camomile" vor fi diferite de opțiunea de magazin. Ele trebuie păstrate numai în frigider, de preferință într-o pungă de hârtie (dar este posibilă și în polietilenă).

Homemade dulciuri Compoziția "Romashka" are următoarele:

• 100 g ciocolată neagră;
• 100 g ciocolată din lapte;
• 20 g unt;
• 50 g de zahăr;
• 100 g de nuci sau "Pekan".

Mod de preparare:

1. Nuci uscate într-o tigaie fără ulei. Pentru a frige nu este necesar, doar că coaja întunecată este decojită. Apoi răciți și răsuciți piulițele scoțând coaja.
2. Nucile pot fi tăiate cu un cuțit și trimise într-o tigaie cu zahăr. Cu un foc lent, amestecați până când zaharul este caramelizat. Se răcește masa, apoi se macină într-un amestecător de ciocolată.
3. Topiți amândouă un fel de ciocolată, dar într-o baie de apă. În fiecare tip adăugați jumătate din ingredientele enumerate în lista de unt. Se amestecă masa de ciocolată până când nu mai rămâne o singură bucată.
4. Laptele de ciocolată se adaugă la masa de zahăr-zahăr și se amestecă bine până se netezeste. Este permisă baterea cu un mixer sau un mixer.
5. Apoi, luați mucegaiuri de gheață de orice formă, dar mici. Este mai bine să alegeți cele curlate. Cu o pensulă de tip tinsel, stoarceți ușor fiecare matriță cu ciocolată neagră - stratul nu trebuie să fie gros, dar nu stralucește. Puneți frigiderul la îngheț pentru o jumătate de oră.
6. Apoi, în fiecare matriță puneți o praline de umplutură de nuci, dar nu până la vârf. Ar trebui să lași loc pentru stratul de jos de ciocolată. Între timp, puneți-l înapoi în frigider pentru următoarea jumătate de oră.
7. Ia forma din frig și acoperă cu glazura rămasă de ciocolată neagră. Este necesar să aliniați acest strat - puteți ține întreaga formă cu o riglă din plastic sau o coș de cofetărie.
8. Scoateți din nou matrița în frig. Și după o jumătate de oră pregătirea bomboană "Camomile" acasă gata! Trebuie să le scoateți din formă.

Alte opțiuni de gătit

În cazul în care ciocolata este buna adâncit într-o baie de apă, nu puteți adăuga unt la ea. Deci, va fi mai rapid să înghețați în frigider.

In schimb umplutura de nuci praline este preparat cu o ciocolată picant, adăugând un condiment sau condimente dupa gust. De exemplu, pentru fanii puteți lua ardei cayenne, cuișoare de pământ sau scorțișoară.

Nucile se potrivesc cu orice. Numai tratamentul prealabil este diferit. De exemplu, migdalele trebuie să fie aruncate cu apă clocotită pentru a elimina pielea dăunătoare. Conține acid cianhidric. Dar pecanii nu au nevoie de pregătire. Piei lor nu sunt dăunătoare și dulci pentru gust.

Formularele pentru dulciuri acasă se potrivesc oricăror, dar este mai convenabil să se ia silicon. Dintre acestea, este ușor să obțineți dulciuri gata preparate.