Sucuri de casă: trufe de bomboane. O rețetă accesibilă tuturor.

Desigur, nu toată lumea iubește dulceața, dar abundența tuturor tipurilor de dulciuri din rafturile magazinelor dovedește încă o dată că dintele dulce este de multe ori mai mare. O varietate de prăjituri, produse de patiserie, biscuiți, bomboane - ochii și fugi, doresc cu adevărat să încerce totul și apoi. Și de ce nu încercați să creați o mare bomboană dulce cu propriile dvs. mâini? Următoarele rețete pentru dulciurile "Truffle" sunt foarte diverse și, în același timp, simple în execuția lor.

Cafea de tort - dulciuri, a căror rețetă este disponibilă chiar și pentru un copil. Mai mult decât atât, aceasta este o adevărată descoperire pentru dulcele dulce care sta pe o dietă. Chiar și cei care nu-i plac brânza de vaci nu vor putea refuza o asemenea delicatesă. Ingredientele care vor fi necesare pentru prepararea acestor dulciuri sunt după cum urmează:

- brânză de vaci (9%) - 200g;

- ras de cocos - 50g;

- un amestec de scorțișoară, cardamom, zahăr de vanilie, cuișoare - 2/3 linguriță;

- cacao - 3 linguri.

Dacă aveți brânză de vaci granulară sau de origine, este mai bine să o ștergeți printr-o sită. Când brânza este gata, adăugați-o nisip de cocos și condimente și se amestecă bine (puteți folosi un blender de mână). Acum, cu un ceai sau chiar o lingură, colectăm amestecul rezultat, formează un con, o piramida, o minge sau orice altă formă din ea. Rămâne să-l rostogoliți în cacao - și prima bomboană este gata. Același lucru se face și cu restul masei de cocos-nucă de cocos. Gata cu trufe! Bomboană, rețetă pe care tocmai ați învățat-o, puteți să o aveți imediat sau să o puneți în frigider pentru depozitare. Și o mică notă: dacă vreți ca aceste trufe să fie mai dulci, puteți adăuga la amestecul dumneavoastră un gust ușor (sau mult) de zahăr pudră.

O altă ciocolată trufe, reteta care sunt complet diferite, dar și necomplicate, asigură prezența cognacului în ele, deci trebuie să stocați în avans cel puțin cea mai mică sticlă de băutură. Deci, luăm:

- amar de ciocolată - 150 g;

- smântână 35% grăsime - 70 ml;

- unt - 20 g;

- cognac - 1 lingura;

- zahăr pudră - 30 g;

- cacao - cât de mult este nevoie pentru a rula bomboane.

Pentru a decora o masă festivă, este dificil să găsiți bomboane mai potrivite decât trufe. Reteta pentru aceasta delicatesa spune: in crema trebuie sa topiti untul si ciocolata. Trebuie să faceți acest lucru într-un foc mic. Când toate componentele s-au topit, opriți focul și adăugați o pudră de zahăr și o lingură de coniac în cratiță. Totul este bine amestecat, și când se răcește, este pus în frigider timp de aproximativ trei ore. La sfârșitul acestei perioade, amestecul de ciocolată trebuie să fie luat din frigider și să se formeze bomboane de orice formă. Rotundă sau pătrată, sub forma unui con sau a unei piramide, dar aceasta este o trufă. Bomboana, reteta care este atat de simpla, se pune pe o cana bine imprastiata cu pulbere de bucatarie cu pulbere de cacao si, fara regret, se presara partea de sus cu aceeasi cacao. Îndepărteazăm toată această frumusețe pentru câteva ore în frigider, după care bomboanele împreună cu cacao sunt puse într-o pungă și se scutură puțin, astfel încât cacao să fie distribuită uniform pe întreaga suprafață a fiecărei trufe. Dacă nu le-ați mâncat pe toate dintr-o dată, ascundeți ce a mai rămas în frigider, altfel dulciurile se topeau.

Dacă vă place trufe, vă va plăcea, de asemenea, rețeta cookie-uri cu aceste dulciuri. Reteta este conceputa pentru 28 de trufe, asa ca face bomboane preferate in avans, apoi ia:

- ciorbă de ciocolată - 1 pahar;

- unt - 150 g;

- făină - 2 cupe;

- vanilie - 1 linguriță;

- zahăr brun - 1 pahar.

Se toarna untul într-o cratiță și se adaugă vanilie și zahăr brun. Se amestecă totul până când zahărul se dizolvă complet, iar amestecul nu obține o culoare maro delicioasă. Lăsați amestecul să se răcească, apoi adăugați ciocolată și făină la ea și frământați aluatul. Acest test trebuie să adere la fiecare truflă. Tava de copt, pe care se vor coace biscuiții, trebuie acoperită cu pergament. Am pus bomboanele și am pus în cuptor timp de 25-30 de minute. Când cookie-urile se răcesc, servi.