Moduri de gătit cârnați din carne tocată de pui

Unul trebuie doar să meargă la orice supermarket, deoarece ochii alerg din abundența de diverse produse. Destul de popular este departamentul cu cârnați și cârnați. Aparent dragoste pentru aceste produse în țara noastră a fost trecut înapoi la timpurile sovietice, când comisarul oamenilor din industria alimentară, Anastas Mikoian, a semnat ordinul pentru producția de cârnați numit: Doctor, amator, ceai și așa mai departe.

Ustensile de gătit

Nu este un secret că disponibilitatea aparatelor de bucătărie face viața mai ușoară pentru omenire, deci acum nu există practic nici o casă în care să lipsească. Mulți folosesc mașini electrice de tocat carne, paine, sucuri și, desigur, amestecatori. Acesta din urmă a intrat ferm în viața oamenilor moderni. Prin urmare, prepararea cârnaților din carne tocată de pui sau, de exemplu, din carnea de vită nu este problematică.

După ce ați petrecut o jumătate de oră de timp pregătindu-vă acest fel de mâncare delicioasă, puteți fi liniștiți pentru calitatea produsului, pentru că în cârnații de acasă din carne de pui nu se pune nimănui coloranți și conservanți. Cârnații tocmai se topesc în gură, iar mirodenii adecvate alese vor face unicul gust. Luați în considerare mai multe rețete pentru acest fel de mâncare.

Cârnați din carne de pui în film de alimente

Compoziția acestui fel de mâncare, pe lângă carnea tocată de pui, include: unt, ouă de pui, coriandru, sare, piper negru, piper roșu și lapte.

Luați jumătate de kilogram de pui fără oase și treceți printr-o mașină de tocat carne. Ca alternativă, în loc de a defila carnea, poate fi tocat fin cu un cuțit. Cincizeci de grame de unt sunt măcinate (trecute printr-un măcinător de carne) și amestecate cu carne tocată.

Într-un castron cu o masă de foraj pregătit, se rupe un ou de găină, se toarnă o sută de grame de lapte, se adaugă coriandru, sare, piper roșu și piper negru și toate acestea sunt bine amestecate. Dacă umplutura devine moale și nu păstrează forma, atunci se poate îngroșa cu două linguri de crackere de pământ.

Procesul de gătit

Următorul pas este de a pregăti cârnații înșiși. Pentru a face acest lucru, luați un pic de carne tocată, din care se formează cârnații mici. Fiecare cârnați trebuie să fie înfășurat într-un film alimentar și în mai multe straturi, iar capetele să se lege cu fire.

Într-o cratiță, fierbeți apa, adăugați puțină sare și una câte una pentru a coborî cârnații în lichid. Ei gătesc aproximativ douăzeci de minute. Apoi, ei trebuie să iasă și să îndepărteze cu atenție filmul. Într-o tigaie încălzită amestecul de smântână și ulei de floarea-soarelui și se prăjește fiecare cârnați din toate părțile. Cârnații din carne de pui din film sunt gata.

În general, rețetele pentru prepararea cârnaților de la pui au o bază comună - aceasta este carnea de pui, ouă, lapte și mirodenii. Doar căile de gătit și prezența usturoiului și a cepei se schimbă. Luați în considerare o altă rețetă.

Cârnații de carne de pui în cuptor

Compoziția acestui fel de mâncare include morcovi, ceapă, usturoi, ouă, fileuri de sare și de pui. Luați un kilogram de file de pui și intrați în mașina de măcinat cu carne sau printr-un amestecător, dar astfel încât bucățile de carne să fie simțite. Două ceapă și un morcov mediu sunt decojite, spălate, tăiate și fierte într-o tigaie până când sunt moi timp de câteva minute.

În fileul pune legume prăjite, usturoi stoarse, ou spart. Rămâne la sare după gustul tău. Totul se amestecă bine și umplutura este gata. Este lăsată pe masă timp de aproximativ treizeci de minute, iar apoi se formează cârnații.

Pentru a face acest lucru, luați folia și tăiați în dreptunghiuri mici. Dacă folia este subțire, faceți apoi două straturi, fiecare prevăzut cu puțină carne tocată și curățată sub formă de bomboane. Cuptorul este încălzit la 180 de grade și cârnați coapte timp de treizeci de minute.

Cârnații din carnea de pui în conformitate cu această rețetă sunt foarte delicioase. Cinci minute înainte ca folia să fie dezbrăcată, porniți grătarul și coaceți până la o crustă roșie. Mâncarea este gata.

concluzie

Astfel de cârnați servit cu orice garnitura - fierte sau cartofi prăjiți, piure de cartofi sau broccoli, varză acră, paste cu roșii și așa mai departe. Există o mare varietate retete pentru mezeluri, dar bucătarul de găină este mult mai ușor și mai rapid.