Delicioase cârnați de casă, rețete de gătit

În prezent, pe rafturi într-o gamă largă de diferite cârnați și produse din carne, dar care ar putea fi mai bine și mai gustoasă decât rețete cârnați de casă sunt disponibile pe compoziția și metoda de preparare nu numai săteni, dar, de asemenea, locuitorii orașelor.

Una dintre cele mai bune opțiuni va fi de a lua gâtul de porc, ca rezultat, produsul finit se va dovedi a fi cel mai suculent și parfumat. În plus, coaja va avea nevoie de intestine porcine, care se găsesc pe piață acum nu este dificil. În cazul în care se ia alte carne, se recomandă să se adauge puțin grăsime (tăierea crustei de jos). În ciuda faptului că este posibil să se pisa de carne de porc într-o mașină de tocat carne, este mai bine să-l taie în bucăți mici, în caz contrar parte a gustului, tipic pentru cârnați de casă, se pot pierde. După aceasta, sare, piper, usturoi tocat și frunze de dafin (măcinat fin). Dacă doriți, puteți lua condimente suplimentare la gust. Umplutura este bine amestecată. La atingere, nu trebuie să fie uscat, de aceea este recomandat să se adauge mici porțiuni de apă fiartă până până când este consistența dorită (ușor lipicios). Sunt luate mai mult curaj. Cel mai adesea, ele sunt vândute curățate și sărate, așa că este suficient doar să le îmbibați pentru o vreme în apă rece. Cele proaspete trebuie să fie curățate bine (acest lucru se poate face cu partea dreaptă a cuțitului).

deoarece cârnați de casă, rețete care este destul de diversă, poate avea o formă diferită, atunci nu există recomandări speciale. La capătul intestinului de porc legat, apoi umplut în ea. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o duză specială la mașina de tocat carne, dacă nu, atunci seringă de cofetărie sau pur și simplu o faceți cu mâinile. Prea tare ambalat nu merită, deoarece în timpul gătitului produsul poate exploda. Astfel, este necesar să încercăm să avem mai puțin aer într-o umplutură. Pentru a scăpa de acesta până la capăt, cârnații sunt străpunși cu un ac în mai multe locuri. La o distanță scurtă cârnați de casă, rețete care nu este dificilă chiar și pentru amatorii de început, este răsucite în așa fel încât produsele mici sunt produse care vor fi convenabile atunci când sunt împărțite în porții. Întrucât lungimea intestinului poate fi diferită, ultima manipulare poate să nu fie necesară.

După aceea, cârnații se pun într-o jumătate de oră în apă clocotită, se scot, se prăjește într-o tigaie. Le puteți pune în frigider în loc de prăjire, unde pot fi păstrate timp de până la trei zile sau în congelator, unde depozitarea crește până la o lună.

Despre asta, cum să faci cârnați de casă, există multe dispute. Dacă nu doriți să căutați curaj, atunci puteți utiliza pachete gata făcute, care sunt vândute în magazine. Cel mai adesea, acestea au două compartimente, dintre care unul conține o coajă comestibilă, iar cealaltă conține mirodenii. În acest caz, aveți nevoie de carne tocată. În plus față de carnea de porc, puteți lua carne de pasăre, apoi cârnați de pui de casă este pregătit mult mai repede. Fileul de pasăre este tăiat în bucăți mici, adăugat mirodenii, ceapă tăiată, sare. Carnea tocată este amestecată și reumplută în intestin sau într-o coajă specială comestibilă.

În loc să prăjiți, puteți coace cârnații în cuptor, faceți acest proces timp de aproximativ o oră și jumătate, în funcție de caracteristicile cuptorului. Mâncarea specială nu necesită acest fel de mâncare, cel mai adesea foloseste usturoi, piper, frunze de dafin. Unii cred că este necesar să se adauge carnea tocată sau ceapa tăiată la carnea tocată. Într-adevăr, astfel încât produsul din carne se va dovedi mai sănătos, dar nu este un ingredient obligatoriu.

La coacere sau prăjire pentru a determina dacă cârnații de casă, ale căror rețete sunt descrise mai sus, sunt gata, aspectul lor va ajuta. Cârnații gata să mănânce au o nuanță aurie blândă.