Câte calorii într-un cârnați - pentru iubitorii de mâncare delicioși

Mulți oameni care sunt pe o dietă sunt interesați de întrebarea cât de multe calorii într-un cârnați. Răspunsul la acesta este cu siguranță dificil. La urma urmei, totul depinde de ce fel de carne este făcută din acest cârnați, cât de multe ingrediente înrudite în produs sunt amestecate, ce prelucrare tehnologică a acestor componente a trecut. Și chiar în ce coajă se află produsul - în intestinul natural sau în celofan, afectează conținutul de calorii.

De obicei, nu este prea multă carne pusă în cârnați. Este prea scump și nu se plătește. În schimb, adăugați amelioratori de aromă, soia, amidon, oase, sodiu, lapte, celuloză (cu alte cuvinte, hârtie igienică). Și din astfel de suplimente, mezelurile devin mai puțin calorice! Dar, de asemenea, mai nesănătoase pentru organism. Decât să vă otrăviți cu cârnați de neînțeles, este mai bine să mâncați carne obișnuită. Sau defilați carnea de mâncare și manipulați-o cu cârnați. Greutate specifică carnea în cârnați de casă este mai mare. Este mai util, deși poate fi mult mai nutritiv decât un produs achiziționat. Luați în considerare valoarea energetică a produselor din carne cunoscute în țara noastră.

Cârnați gătite

Desigur, conținutul caloric al produsului depinde în mare măsură de conținutul nutrițional al ingredientelor pe care le conține. Prin urmare, cârnații de carne de porc sunt mai grași decât carnea de vită. Adăugarea de slănină adaugă automat calorii.

Dar în ceea ce privește valoarea energetică a produsului, tehnologia de procesare este la fel de importantă. Din acest punct de vedere, fierte, afumate, cârnați smucit izolate, cârnați ficat, cârnați de sânge și umplute, ca să nu mai vorbim de multitudinea de forme intermediare sau mixte. De exemplu, sunt afumate, pentru care umplutura fierte mai întâi și apoi a fost supus prelucrării fumului. Ce parte din această grupă glorioasă alege o persoană de slăbire?

Sunt luate în considerare cârnații cu cel mai mic conținut de grăsimi. Carnea pentru un astfel de produs este preparată o perioadă lungă de timp și, prin urmare, îi dă o parte din grăsime bulionului. Și câte calorii din cârnați rămân după tratamentul termic? În medie, aproximativ 165 kcal la 100 de grame de produs. Este foarte posibil să vă permiteți un sandwich cu cârnați pentru micul dejun. Adăugarea laptelui și a amidonului crește ușor valoarea nutritivă - până la 200-250 kcal. Nutritionistii chiar sfătui pe oameni să fiarbă hudeyuschego alte tipuri de cârnați (afumat, de exemplu). Acest lucru se face pentru a reduce valoarea energetică a acestora.

Câte calorii sunt în cârnața medicului

Ca să nu mai vorbim de produs separat surprinzător de gustos din industria alimentară sovietică, care a fost de 80 de ani de inimi fericite (și stomacuri) ale oamenilor din statul nostru. Acest cârnați numit "Doctor". Cu toate acestea, mulți au observat probabil că acum a devenit mai puțin gustos decât cel pe care l-am recuperat în copilărie. GOST sa schimbat. Standardul 1979, prevede elementul de conținut cu caractere aldine 70% carne de porc și 25% carne de vită, ouă 3%, 1,5% lapte uscat și o cantitate de zahăr, sare, nucșoară, cardamom și sol.

Din anul 2011, GOST R 52196 vă permite să adăugați apă în cârnați, înlocuiți ouăle cu pudră. Greutatea specifică a cărnii în produs necesită adăugarea mai multor mirodenii și substanțe de ameliorare a aromei. Dar "Doktorskaya" continuă să rămână categoria A de cârnați, deoarece nu conține gelanzi de soia și legume. Unii producători lipsiți de scrupule pot crește cantitatea de cremă din produs datorită carnea de porc. Câte calorii din cârnați "Doctor" se acumulează ca urmare a acestei schimbări în compoziție? central valoare energetică Acest produs variază de la 242 la 260 Kcal. Este destul de potrivit pentru a vă răsfăța o dată sau de două ori pe săptămână sau folosind "Doctor`s" pentru olivier de salată.

Cârnați hepatice și hepatice

Contrar credinței populare că ficat de ficat Ei cumpără numai pentru hrană pentru animale de companie, unii producători îl gătesc foarte gustos. Aceste cârnați includ ficat, rinichi, stomacuri, umeze și alte organe comestibile, utile pentru corpul nostru. Desigur, există, de asemenea, astfel de produse în care sunt agățate piei, patch-uri, intestine, fixate de o sudură de copite și coarne.

Dacă suntem interesați de cât de multe calorii în cârnați de ficat, trebuie să ne cunoaștem compoziția. De obicei, valoarea nutritivă a unui astfel de produs variază între 226-250 kcal. Dar mezeluri delicioase de ficat, care seamănă cu gustul hepatic pate, poate ascunde aproximativ 384 Kcal, deoarece se adaugă bacon de grăsime.

Este demn de menționat "krovyanku". Îl cumpărăm de asemenea pentru pisici și câini. Dar în Ucraina, pe baza de sânge fiert face un cârnați delicios - "kyshku." Conținut în produsul cremă de hrișcă, bogat în fibre, neutralizează efectul grăsimilor asupra corpului.

Cârnați afumați fierți

Problema acestui tip de produse nu este chiar în conținut caloric. Deși este cu siguranță mai mare decât cea a cârnaților gătiți. Faptul este că produsele semi-afumate sunt cumpărate de persoanele cu venituri mici, "pentru o vacanță". Pentru acest segment de preț producător nu-și petrece o mulțime de efort și pur și simplu tratează imitație mezeluri fierte de miros de fum. Această substanță este carcinogenă. Nu includeți un astfel de produs în dieta zilnică.

Dacă alegeți din acest tip de produse, atunci merită să vă opriți la cârnații tăiați. Ele nu sunt compacte carne tocată, ci bucăți mici de carne. Câte calorii sunt în cârnați afumați? În "Tallinn", de exemplu, 373, în "Poltava" - 417, și în "Amator" - toate 420.

Bomba cu colesterol

Cârnați afumați un produs dietetic nu poate fi numit. Cu toate acestea, ele sunt atât de delicioase încât este mult mai dificil să le renunți decât să renunți la fumat. Câte calorii sunt în cârnați afumați? Trebuie să știți acest lucru pentru a calcula cât de des ne putem răsfăța cu ea. De asemenea, depinde de ingredientele produsului.

Fumul cald scade grăsimea, iar uscarea ulterioară afectează, de asemenea, pozitiv reducerea valorii energetice. Dar, orice ar putea spune, aproximativ 60% din grăsimi sunt încă depozitate în astfel de cârnați. Cel mai puțin caloric bavarez este de 308 kcal. În serverele excelente, există 461. Un lider în valoarea nutrițională este "Granular" - 608 kcal pe 100 g de produs.

Câte calorii sunt în cârnați afumați

Valoarea nutritivă medie a acestui tip de hrană este de 490 kilocalorii. Opriți-vă alegerea cu privire la "Câini de vânătoare" - acestea sunt cele mai diete din această cohoră de hrană deosebit de grasă - doar 326 kcal. Valoarea nutrițională ceva mai ridicată în chorizo ​​este 455. Cârnații "Braunschweig" au aproape 500 de kilocalorii. Un lider în valoarea nutrițională este salamul cu stropi de grăsime - 568 kcal.