Jam din capsuni cu nuci: reteta

Dacă ați fi în vacanță în Caucaz, ați încercat probabil un gem de lux, gătit cu un ingredient secret, și anume cu un nuc. Fantastic de gustos, luminos, de neuitat. Mulți le aduc cu ei să-și trateze rudele și prietenii. Vrei să faci un desert similar în bucătăria ta care poate fi servit chiar și pe o vacanță? Dacă da, alegeți blocaje de la capsuni cu nuci. Nu este un gem care poate fi gătit cu tigăi și pete pe plăcinte și dulceață extraordinară, pregătirea căreia va dura destul de mult timp.

descriere

Cum arata un gem de agrișoare cu nuci în vaza? Smarald de fructe de padure cu fructe de rubin, într-un sirop transparent, vâscos, ca fructe de padure pretioase turnate si placute ochiului. Și fiecare dintre ele ascunde o comoară, o bucată de nuc. Și aici totul depinde de dorința ta. Aveți posibilitatea să chestii toate fructele de padure sau să o faceți parțial. A doua opțiune va fi mai economică și mai interesantă în timpul consumului de ceai. Va fi posibil să ne întrebăm ce fel de boabe va fi următoarea.

Gemul regal din coacăze

Cu nucile există un număr mare de rețete. De ce am acordat atenție acestui lucru? În primul rând, este dictată de necesitatea de a redimensiona recolta recoltată de la tufișuri. În al doilea rând, aceste fructe uimitoare sunt un depozit real de vitamine și antioxidanți, despre care vom vorbi acum. Prin urmare, gemul din coacăze cu nuci nu este doar un tratament delicios, ci și o profilaxie excelentă a ARVI.

Proprietăți utile

Gooseberries nu sunt de mult apreciate de strămoșii noștri. Este o sursă de acid ascorbic, calciu și potasiu. Utilizarea acestuia normalizează tensiunea arterială, ajută la diferite boli inflamatorii. Amuleturile uimitoare salvează de multe răceli, deoarece în timpul iernii posibilitatea de a se îmbolnăvi este foarte mare.

Gemul regal din coacăze cu nuci nu poartă în zadar un astfel de nume. A doua componentă - o sursă de acid ascorbic și aproape toate din grupa B, linoleic, linolenic, acizii oleic și palmitic de fier și anumite oligoelemente. Compoziția acestei delicatețe este echilibrată și foarte importantă pentru funcționarea normală a corpului uman.

Gătiți-vă singuri

De mult timp acest boabe a fost o atitudine specială. Nu fiecare amantă știa cum să facă gem de agar, și, prin urmare, produsul finit a fost foarte apreciat. În plus, făcând-o atât de supărătoare încât nu toată lumea a îndrăznit să încerce să traducă această rețetă în bucătăria lor. Jamul de la capsuni cu nuci se face în mai multe etape, să luăm acum în considerare ingredientele, precum și pașii de bază.

Ce este necesar?

Mai întâi de toate avem nevoie de fructe de palmier de fructe de măsline. Acum vom lua în considerare gemul "smarald", pentru producerea căruia sunt necesare fructe necoapte. Aceasta este ceea ce asigură aspectul perfect al produsului finit în vază. Pentru fiecare kilogram de floarea-soarelui, luați 1,1 kg de zahăr, 200 g de nuc și 0,5 cupe de apă. Numărul de nuci poate fi schimbat. Va fi mai gustos dacă vă împachetați fiecare boabe, dar dacă acestea nu sunt suficiente, atunci puteți lăsa unele goale.

Noțiuni de bază

În primul rând, să încercăm să facem un gem roșu de coacăze cu nuci. Este cu adevărat demn de a fi printre felurile de mâncare de la persoanele de rang înalt. Pentru a face acest lucru, pregatiti mai intai snecurile de nuc, adica macinati-le la dimensiunea fructelor de padure. Piesele prea mici nu merită. Este mai bine dacă vor ieși din berărie. Acum, cel mai dificil lucru: trebuie să curățați și să umpleți boabele.

Pentru a face acest lucru, fiecare boabe trebuie să taie vârful și, înarmați cu un ac de păr, curăță toată carnea. Da, este lung și deranjant, dar rezultatul merită. Bomboanele de extracție nu vor funcționa, deoarece pentru acest fel de mâncare sunt folosite numai cele verzi și au izbucnit cu presiune excesivă. Deci, fiți răbdători. Scoate carnea, și tu vei veni la îndemână. Toate insulele sunt îngrămădite într-o cratiță, umplute cu trei pahare de apă și aruncate în foc. În timp ce amestecul este fiert, se umple fructele. Amintiți-vă: trebuie să introduceți piulițele strâns, astfel încât atunci când sunt gătite, acestea să nu cadă.

Acum puneți boabele într-o tavă cu fund larg sau într-un bazin de cupru. Pentru culoarea verde saturată, adăugați frunze badjan, iar pentru gust adăugați cardamom sau ghimbir. Pasta gătită trebuie filtrată și, dacă volumul este mai mic de 0,5 litri, se adaugă apă. Adăugați tot zahărul în el și faceți un sirop gros pentru turnare. De îndată ce se fierbe, trebuie să fierbeți câteva minute într-un mic foc. Se toarnă fructele și se lasă peste noapte. După aceasta, va fi necesară încălzirea de 5-6 ori cu răcirea completă a spațiului.

A doua opțiune

Unele gospodine pregătesc un gem roșu de coacăze cu nuci. Diferența dintre aceste două rețete nu este atât de mare, dar rezultatul nu este un verde, ci un maroniu maro. Proporțiile de zahăr și de arahide rămân aceleași. Dar în loc de frunze verzi, adăugați coji de nuci (în tifon, pentru a face mai ușor să obțineți și aruncați). Se recomandă să se ia fructe de padure coapte, cu părțile roșii. Se dovedește delicatețe strălucitoare și elegante.

Pentru cele mai ocupate

Există un simplu blocaj din portocale cu nuci. Baza este considerată ca un ordin de cinci minute. Veți avea nevoie de: 3 cesti de fructe de padure, 3 cesti de zahar, frac12 - un pahar de orice sirop de boabe sau doar apă. Acesta este un desert excelent, un aditiv la clătite și biscuiți. Clătiți boabele, iar în cratiță gătiți siropul. Gatiti-l doar cateva minute. Se toarnă în boabele de sirop, se fierbe și se oprește. Acum adăugați sâmburii de nuc și lăsați-l sub capac până când se răcește. Se recomandă păstrarea în frigider, dar nu durează mult.

Protecția pentru întreaga familie

Pentru perioadele de răceală din toamnă, faceți o delicatețe cum ar fi gemul din coacăze, miere și nuci. Pentru a pregăti deliciul delicios și util, veți avea nevoie de:

• kg de boabe;
• 300 g de boabe de nuc;
• 300 g de miere;
• kilogram de zahăr granulat.

Partea practică

Bujiile clătite sunt acoperite cu zahăr și sunt lăsate o zi. În a doua zi, puneți cratița într-un foc lent, încălziți-l și adăugați miere. Se toarnă nuca de nuci, uscate anterior în cuptor. Se încălzește și se aduce la fierbere. Odată ce zahărul și mierea se vor dizolva complet, puteți să le scoateți din foc și să vă așezați pe borcane.

În loc să încheiem

Jam de la coacăza nu este numai gustos, ci și foarte util. Este dificil să apară o protecție mai bună împotriva ARI și ARVI în toamnă. Dacă există timp, puteți încerca să pregătiți gemul Emerald sau Royal. Dar tocmai berea în boabe de fructe de sirop cu nuci nu sunt inferioare acestui desert pentru beneficiu. Prin urmare, să fiți ghidați numai de disponibilitatea timpului liber. Unele gospodine se răsucesc pur și simplu cu miere și se adaugă nuci. Din păcate, o astfel de opțiune este stocată prost. Prin urmare, dacă doriți să stocați toată iarna, încercați una din rețetele de mai sus. Jamul din capsuni cu nuci va deveni un favorit în familia ta.