Rețeta pentru lichior de căpșuni este o încântare dulce pentru doamne

Rețetă pentru lichior de capsuni - este un alt mod de a folosi fructe de padure rosii dulce a crea un desert divin, sau mai degrabă să bea. Frumusețea este că puteți regla în mod independent puterea și dulceața. Și cum să faci asta? Doar alegeți una dintre cele mai bune rețete, care vor fi discutate.

Eșantion de pix

Reteta cea mai simpla pentru un lichior de capsuni nu va necesita un efort special culinar, cu exceptia rabdarii. Deci, pentru a pregăti bucuria din această vară, veți avea nevoie de o căpșună coaptă, o vodcă și un sirop de zahăr. Și, în scopul de a se pregăti, se toarnă într-o sticlă ar trebui să fie curate și uscate de fructe de padure, astfel încât acestea sunt pe jumătate umplut recipient, apoi le umple cu vodca. În această stare, căpșunile ar trebui să moară în lumina soarelui cel puțin o lună. Aproximativ de două ori pe zi, sticla trebuie să fie scuturată, astfel încât toate boabele să dezvăluie aroma și gustul lor minunat.

După această perioadă de sirop de zahăr bucătari groase fiert, se răcească și se amestecă într-un recipient de sticlă în prezenta căpșunile regală. Aceasta finalizează procesul de gătire. Rămâne doar să se tuneze masa rezultată și se toarnă în sticle sau decantoare frumoase înfundate. Asta e doar pregătirea căpșunii lichid acasă.

Experimente cu ingrediente

Pentru cei care nu se tem de experimente, puteți sugera alte opțiuni pentru a face lichior de căpșuni. Iată câteva dintre ele.

Opțiunea 1. Rapidă. Va necesita o căpșună cu o masă de două kilograme, apă și o vodcă de un litru fiecare, precum și un kilogram de zahăr. Dar ar trebui să fie pregătit oarecum diferit. La fel ca în versiunea clasică, boabele pure sunt umplute cu vodcă și trimise să se înnebunească, dar nu pentru o lună, ci doar pentru patru zile. După aceea, boabele ar trebui să fie îndepărtate cu grijă, lăsând vodca în recipient. Apoi, trebuie să fierbeți siropul când se fierbe, trimiteți căpșunile aruncate înapoi și gătiți timp de aproximativ zece minute. Preparată în acest mod, bulionul este răcit, frământat în fructe de padure, apoi filtrat și combinat cu vodca. Un amestec bine închis este lăsat timp de șapte zile, după care este filtrat din nou și turnat în sticle rafinate. Asta e tot.

Opțiunea 2. Lichiorul rafinat de căpșuni. Reteta pentru o astfel de bautura va face apel la cei care prefera cognacul. De fapt, el repetă anterior aproape complet, doar coniacul este folosit în loc de vodcă.

Opțiunea 3. Jocul condimentelor. Aceasta reteta Lichior de căpșuni sugerează că per kilogram de căpșuni au nevoie de un litru de vodca și o jumătate de litru de apă, cel puțin 800 de grame de zahăr, suc de lămâie volum în două linguri de menta, vanilie, coaja de lamaie. Pregătiți-vă că nu este atât de dificil, dar va cere bucătarului o anumită rezistență și răbdare. Deci, pentru început, fructele de padure spalate ar trebui sa fie turnate cu vodca si sa se usuce intr-un loc intunecos si rece timp de 20 de zile. După aceea, amestecul rezultat ar trebui filtrat, eliminându-se boabele. Din zahăr și apă pentru a găti sirop, se adaugă fierbere de vanilie, menta, coaja de lamaie si sucul, lasa-l infuzat timp de cinci minute și apoi se îndepărtează de la căldură și se răcește. De îndată ce temperatura de vodcă de căpșuni și de sirop devine aceeași, se amestecă, se filtrează și băutura rezultată este îmbuteliată, înfundându-le.

Opțiunile prezentate demonstrează clar că este destul de ușor să se pună în aplicare rețeta de lichior de căpșuni. Iar singurul dezavantaj este doar o lungă perioadă de timp, dar rezultatul obținut compensează pe deplin zilele de așteptare îngrijorătoare.