Căpșuni cu zahăr. Înghețați-vă singur sorbeta

Sorbet - este un desert mare, care va umple de căldură de vară ceai partid de iarnă și de soare. În inima vasului tradițional este o căpșună răcită și răcită cu zahăr. Este foarte posibil să îngheți singur acest desert. În plus față de un gust excelent și salvat de vara de vitamine, șerbet naturale înlocui cu succes mai puțin util un magazin de înghețată.

Cum să gătesc

pentru sorbet de gătit aproape totul va face soiuri de căpșuni și căpșuni. Fructele trebuie să fie spălate bine și uscate. Se mănâncă cel mai bine căpșunile cu o mașină de măcinat convențională, apoi pulpa va rămâne suculentă. Dar un malaxor sau un combinat de recoltat va transforma fructele de padure intr-o pasta fara forma si va elimina din ele tot sucul care ulterior va deveni gheata. În fructele dedurizate trebuie să adăugați zahăr. Proporția aproximativă este de 300-500 grame pe kilogram de căpșună. Dar cantitatea de zahăr depinde de varietatea de fructe de pădure: cu cât sunt mai dulci, cu atât mai puțin este necesar. Este imposibil fără ea, ajută sorbeta să păstreze forma și nu permite sucului să cristalizeze complet. În masa rezultată, trebuie să adăugați un suc de lămâie - se va decora gustul și se va îmbogăți suplimentar cu vitamine. Sorbeta trebuie lăsată să stea, astfel încât ingredientele să se dizolve și să se înmoaie reciproc. Apoi, o căpșună cu zahăr pentru iarnă se va dovedi dulce și suculentă. Pentru acest fel de mâncare, obișnuit sau zahăr brun. Puteți utiliza, de asemenea, vanilie. Pentru prepararea sa într-un borcan de zahăr, trebuie să puneți un buton de vanilie timp de câteva zile.

Cum se păstrează

Capsuni cu zahăr, care poate îngheța în porțiunea sudochki stocate perfect în congelator toată iarna. Desigur, acest lucru nu ar trebui să se acorde piesei de prelucrat să se topească, iar în cazul extins desert lumina de putere poate fi afectată serios. În timpul iernii, acesta poate fi salvat prin mutarea la balcon, până când frigiderul este restabilit.

Cum și cu ce să depuneți

Înainte de servire, sorbetul trebuie să fie lăsat să se topească ușor, astfel încât să îl puteți răspândi în vesela cu linguri de inghetata. Unii bucătari adăuga în șampanie șerbet pudra, vermut, vodca, dar este foarte posibil de a face acest desert si non-alcoolice. Căpșuni, frecat cu zahăr, este combinat cu caramel, glazură de ciocolată, înghețată, lapte condensat. bile șerbet pot fi stropite cu chipsuri de migdale, nuci zdrobite, cacao și talaș de cocos. Bine cu ea și fructe de padure proaspete. Cu toate acestea, dacă aceleași bile nu au funcționat - nu înfricoșătoare. Gustul remarcabil al sorbetului compensează defectele sale externe. Și puteți decora un desert delicat roz cu crengi de menta.

Beneficiile sorbului de căpșuni

Cea mai folositoare, bogată în vitamine (în special C), boabele sunt renumite pentru proprietățile lor. În plus, căpșunile cu zahăr, care este foarte ușor de înghețat, se vor bucura și vor înveseli toată iarna, reamintind vara.

Alte soiuri de sorbet. Cum să înlocuiți căpșunile?

Dacă nu există căpșuni, puteți îngheța alte fructe cu zahăr: pepene, piersici, nectarine, coacăze negre, mure. Și este mai bine să faceți câteva opțiuni pentru toată iarna pentru a vă bucura de o varietate de deserturi utile.