Cum se prepară compotul de căpșuni și alte fructe de padure și fructe

Ora de vară ne plac cu o mulțime de fructe și fructe de pădure. Consumul foarte mare de băuturi pe tot parcursul anului: compoturi, băuturi din fructe, sucuri pentru care se consumă fructe proaspete sau congelate. Ele nu sunt doar gustoase, ci și utile. Separat este de remarcat compotul de căpșuni, care se dovedește, deși nu la fel de luminos ca, de exemplu, cireșul, dar are un gust foarte aromat și bogat.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de foarte puțin timp și produse și, ca rezultat, obțineți o băutură delicioasă, răcită, o bătaie de sete bună. Numărul de ingrediente depinde de numărul de boabe disponibile. Deci, pentru o mână de căpșuni, este suficient doar o jumătate de litru de apă. Principalul lucru este că lichidul nu este prea mult, deoarece băutura poate deveni fără gust. Același lucru este valabil și pentru zahăr, este gustat, aproximativ două linguri pe litru, dar această sumă poate varia în orice direcție.

Înainte de a pregăti un compot de căpșuni, boabele se spală și se curăță din cozile. Ei adorm în apă clocotită și fierb timp de aproximativ 2 minute. Acest timp va fi de ajuns pentru a obține băutura aroma și gustul potrivit. După aceea, zahărul este pus aici. De asemenea, puteți adăuga un băț de băut acid citric, ceea ce îi va da o ușoară acuitate. Compotul de căpșună este răcit, filtrat și servit pe masă.

Puteți diversifica gustul băuturii prin punerea aici a diferite fructe de pădure: coacăze negre, coacăze, zmeură etc. Este bine să le luați în proporții aproximativ egale. Cherry dă băuturii o culoare strălucitoare, bogată și puțin acidă. Este perfect combinat cu căpșuni, mere, pere. Acest boabe este indispensabil dacă ingredientele rămase care sunt luate în băutură sunt foarte dulci, astfel încât băutura nu se dovedește a fi prea cloying.

Puteți prepara compot din căpșuni pentru iarnă. Pentru aceasta, boabele spălate se pun în borcane preparate din sticlă. Umple aproximativ o treime. Separat, se prepară un sirop, pentru care se ia un pahar de zahăr pe litru de apă. Băncile cu căpșuni se toarnă cu lichid fierbinte și se lasă timp de 5-7 minute. După aceea, siropul se amestecă, se pune încă o dată în foc. Lichidul fiert se toarnă în cutii, după care sunt înfundate și lăsate să se răcească. Dacă țagla este depozitată la temperatura camerei, puneți o lingură de acid citric pe un litru de băutură.

Există următoarea rețetă, cum se prepară compotul din căpșuni, fără a utiliza apă. Pentru aceasta, boabele se adaugă la feluri de mâncare emailate și se acoperă cu zahăr. Se ia în proporție de 1 kg pe 4 kg de fructe. Greutatea este lăsată timp de 8 ore. după această căpșună se întinde pe maluri, se toarnă cu suc, care se remarca și se sterilizează timp de 10 minute.

Destul de interesant și original, gustul are un compot de dovlecei. În plus față de această legume (aproximativ 300 de grame), aveți nevoie de 2 mere, o mână de fructe uscate pentru gust (prune, stafide și altele), 5 pahare de apă, 100 de grame de zahăr, scorțișoară. În apa fierbinte se pune zahăr, se pregătește sirop. Este umplut cu fructe uscate, apoi felii de mere și dovlecei. Acest fel de mâncare este gătit până când toate ingredientele sunt gata. Scorțișoara este gustată.

Puteți prepara compot din căpșuni și mere utilizând următoarea rețetă. Bomboanele se spală, se adaugă la feluri de mâncare, unde se pregătesc. Merele sunt de asemenea adăugate aici. Amestecul este adus la fierbere, se pune zahăr la gust, lamâie. Trebuie remarcat faptul că mai multe fructe de padure și fructe, cu atât mai saturate gustul. Se recomandă, de obicei, umplerea recipientului în care se va găti vasul, o treime din fructe, apoi se toarnă apă. Cu toate acestea, puteți varia proporțiile în orice direcție, în funcție de preferințele dvs. Acest compot este făcut nu numai din fructe proaspete, dar și din fructe și boabe congelate.