Se gătește gem de gros de căpșuni gros

Cele mai delicioase gem de căpșuni născut din copilărie. Cineva îi pregătea mama. Și cineva a călătorit în mod special în sat pentru a-și vizita bunica pentru a ajunge la acțiunea încântătoare - colecția de fructe de pădure parfumate, din care a fost pregătit un gem de gros de căpșuni. Apropo, ați uitat complet de "penki" hellip - Ce poate fi mai delicios?

Nu este greu să gătiți gem. Variații ale masei de gătit. Trebuie să alegeți o rețetă nu numai din preferințele gustului, ci și din posibilitățile de depozitare, calitatea fructului. Luați în considerare trei tipuri de boabe pentru gătit. Primul se numește "extra-clasă". Acesta include fructe de mare selectate, care tocmai au fost rupte off. A cumpăra o astfel de extremă este dificilă. Deci le puteți găsi, dacă au crescut doar în grădina dvs. Din ele veți obține cele mai aromate, "elite", gros de gem de căpșuni. Pentru a face din ei altceva este considerat blasfemie, bine, dacă doar să mănânci proaspăt.

Bomboanele trebuie clătite ușor din praf. Este important să tăiați tulpinile după spălare, deoarece altfel capsula va absorbi excesul de lichid. Un recipient pentru gătit alege o gamă largă (ideal, dacă toate fructe de padure se încadrează într-un singur strat). Valori clasice pentru Gem de căpșuni sunt 1: 1. Dar dacă puteți reduce cantitatea de zahăr datorită dulceții căpșunilor, faceți-o. Dacă boabele, dimpotrivă, sunt prea acide, adăugați în siguranță "nisip". Gatiti siropul. Acest lucru se face simplu. Se toarnă o jumătate de cești de apă pe fundul tăvii (poți mai puțin dacă zahărul este mic), întoarce un foc liniștit și toarnă zahărul, dizolvându-l treptat în sirop. Când devine transparent și se fierbe, trimiteți fructele de acolo. Încercați să nu le răniți. Lăsați totul la căldură scăzută până când se fierbe. În acest punct se poate forma spumă. Trebuie să fie îndepărtat fără a atinge boabele cu o lingură. Lăsați să plece timp de o jumătate de oră, opriți-vă și părăsiți până se răcește complet. Repetați procedura cu fierbere și răcire cel puțin de trei ori. gros gem de căpșuni se poate obține în cazul în care se evaporă tot lichidul, rămâne caramelul și fructele în sine. Densitatea este verificată după cum urmează: picături desert cald Nu trebuie să-și piardă forma, chiar dacă suprafața pe care ați scăpat este înclinată. Pentru o depozitare mai bună și mai lungă, se recomandă să toarneți blocajele încă răcite pe borcane sterile și să rostogoleți capacul. Puteți închide cu plastic și păstrați-l în frigider.

Cum să gătești gem de căpșuni, dacă boabele nu sunt atât de frumoase? În mod similar, numai pentru a face un sirop este opțional. Umpleți-le cu zahăr în proporția de care aveți nevoie și lăsați-o puțin timp, astfel încât sucul din fructe de padure să fie absorbit în "nisip", iar procesul de dizolvare a început. După aceea, puneți un foc slab și gătiți, ca în rețeta anterioară

Un gem gros de căpșuni se va descurca perfect și din fructe de padure nu prima prospețime. Puteți folosi rețeta anterioară sau puteți folosi un mixer. Grind totul într-un piure omogen, se amestecă cu zahăr și se pune în congelator, dacă volumul său permite, dacă nu, atunci pentru o perioadă mai scurtă în frigider. Sau adăugați un sac de "Zhelmix" (pectină de mere), aduceți la fierbere, apoi presați restul de zahăr, fierbeți timp de trei minute și turnați borcanele.