Pansamente populare `Chim-Chim`: bucătăria coreeană și secretele ei

Bucătăria națională coreeană a fost foarte populară în Rusia în ultimii ani. Cu toate acestea, pentru pregătirea anumitor feluri de mâncare bucătarii nu au anumite componente specifice. Acest defect poate fi corectat cu ușurință dacă există o versiune originală de alimentare cu Chim-Chim. Mâncarea coreeană, de regulă, este foarte ascuțită și conține o mulțime de mirodenii, iar noul condiment rezolvă cu ușurință aceste probleme.

Secretele gustului

Pentru a face acasă, de exemplu, o adevărată salată coreeană, nu puteți găsi ingredientele potrivite și le puteți măcinii corect. Secretul acestor feluri de mâncare se află în gustul lor original. Pentru aceasta, gazda poate avea nevoie de produse care nu sunt atât de ușor de găsit în magazinele naționale. O modalitate ideală de ieșire din această situație este alimentarea Chim-Chim.

Mâncarea coreeană doar la prima vedere pare simplă și nepretențioasă. De fapt, pregătirea sa necesită o aderență strictă la formule și proporții.

Ce este un Chim-Chim dressing coreean? Acesta este un fel de sos, care constă din mai multe ingrediente obligatorii:

• ulei vegetal (floarea-soarelui);
• usturoi;
• îndulcitor (zaharină);
• coriandru;
• zahăr;
• sare;
• ardei roșu;
• regulator de aciditate sub formă de acid citric sau acid acetic;
• aromă;
• glutamat de sodiu;
• tocoferol (antioxidant natural).

Pentru fiecare tip de hrană (pește, carne, legume, paste) există un dressing special "Chim-Chim". Bucătăria bucureșteană timp de secole a creat gusturi care trebuie să corespundă uneia sau altei componente principale. Astăzi, orice hostess trebuie doar să ia plicul potrivit și să adauge conținutul său la produsele zdrobite. Astfel, puteți găti aproape orice fel de mâncare coreeană în câteva minute.

Morcovi în coreeană

În zilele noastre, toată lumea cunoaște garnitura numită "morcovi în coreeană". Acesta servește ca o combinație eficientă cu multe feluri de mâncare în cafenelele și restaurantele moderne. Pentru a pregăti acest produs pentru dvs., va dura mult timp și efort. În plus, veți avea nevoie de un întreg set de componente necesare pentru a obține aroma și aroma dorită. Dar se poate face mult mai ușor dacă ai "Chim-Chim" - un pansament coreean pentru morcovi.

Acest sos, preparat pe bază de ulei de floarea-soarelui, conține aproape tot ceea ce aveți nevoie pentru a lucra. Hostessul va trebui doar să cumpere principalele produse:

• 1 kilogram de morcovi;
• 170 grame de ulei vegetal;
• 50 de grame de ceapa.

Apoi, totul se face simplu:

1. În primul rând trebuie să coajați morcovii și să-l tăiați pe o cremă specială. În principiu, poate fi tăiat și cu paie obișnuită subțire.
2. Apoi, se taie ceapa în cuburi și se prăjește până se înalță în ulei fierbinte.
3. Combinați ambele produse, adăugați la ele conținutul unui plic de umplutură și amestecați bine.

După aceea, salata pregătită ar trebui să stea timp de cel puțin o oră în frigider, astfel încât toate componentele să se înmoaie bine.

Salată din varză

Coreenii sunt foarte mandri de retetele lor originale de salate de legume. Specialiștii culinari din întreaga lume își recunosc aroma minunată și gustul absolut unic. Chiar si varza obisnuita dupa mainile bucatarului coreean devine o opera de arta reala.

Recent, cererea pentru aceste produse a crescut semnificativ. Dar gospodinele din Rusia face față cu această problemă mult mai ușor. Pentru a ajuta la toata lumea, de exemplu, SA „Virteks“, situată în orașul Berdsk, Novosibirsk Regiunea, a stabilit producția de amestecuri speciale, care includ „Chim-Chim“ (sos coreeană pentru varză).

Pentru a face o salată delicioasă, trebuie să vă pregătiți mai întâi:

• 400 de grame de varză albă;
• puțin verdeață de mărar;
• 200 de grame de legume proaspete (morcovi, castraveți și ardei dulci).

Odată ce toate componentele sunt asamblate, puteți începe să gătiți:

1. Toate legumele taie paiele și le pune într-un recipient profund.
2. Adăugați verdeață mărunțită, îmbrăcați din pachet și amestecați bine.

În mod literal o oră mai târziu, salata pregătită poate fi servită la masă. Este de obicei folosit ca un fel de mâncare independentă sau ca o garnitură suculentă.