Ragout de dovlecei și cartofi cu carne: cele mai bune rețete

Ciorba de legume cu carne și cartofi este familiară pentru toată lumea. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să aveți morcovi, ceapă, carne și diverse legume. Există o varietate de rețete de tocană.

Carne de vită cu legume

Există multe opțiuni pentru gătit un astfel de fel de mâncare. Va oferim sa gatiti cele mai delicioase legume de legume cu carne și cartofii conform rețetei noastre.

ingrediente:

1. Kilogram de cartofi.
2. 0,5 kg de carne de porc.
3. Trei ardei bulgari.
4. Un dovlecel.
5. Usturoi.
6. Patru roșii.
7. Un piper fierbinte.
8. Trei becuri.
9. Dill.
10. Ulei vegetal.
11. Pătrunjel.
12. Coriandru de teren.
13. Cinci linguri de pasta de tomate.

Rețeta pentru o pregătire pas cu pas

Înainte de preparare, este necesar să tăiați carnea de porc în bucăți mici, spălați-o și trimiteți-o într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește bucățile până se maro auriu.

Apoi, coajăm ceapa din coajă și o tăiem în cuburi mici. În același mod pe care îl mănâncă morcovii. Apoi puneți legumele în tigaie la carne și amestecați bine conținutul. Se prăjește toate împreună până când morcovii moi și ceapa.

Între timp, poți să faci restul legumelor. Tăiați dovlecei în cuburi. În cazul în care leguma nu este de vârstă mijlocie, atunci este mai bine să-l coaja de pe piele și semințe. Puneți dovleceii pregătiți într-un cazan sau alte feluri de mâncare, în care vom scoate felul de mâncare. Apoi, curățăm cartofii, le tăiem în cuburi și le trimitem la cazan.

În ceea ce privește roșiile, atunci ei trebuie mai întâi să fie opărite cu apă clocotită, apoi curățați pielea, apoi se taie în cuburi și trimite la restul legumelor. Pepper, de asemenea, ar trebui să fie curățate și tăiate în pătrate mici, și usturoi (câteva cuișoare) și se macină pentru a trimite la tigaie cu carne. Se amestecă conținutul pentru câteva minute. După aceea, se adaugă legumele la pasta de tomate, vasul se acoperă cu un capac și se fierbe timp de câteva minute, la foc mic. Acum puteți deplasa conținutul tăvii în cazan la restul legumelor. Toate se amestecă bine, se adaugă piper negru, sare, frunze de dafin și un pahar de apă. Kazan trebuie să fie mai întâi pus pe foc mare la fiert, apoi se reduce focul și se fierbe timp de o tocană delicioasă cu sos de carne pentru a îngroșa timp de patruzeci de minute. După acest timp, vasul este aproape gata, se adaugă pătrunjel tocat și mărar, tocană de ea timp de câteva minute și se opri. Deci ragutul nostru de dovlecei și cartofi cu carne este gata. Pe masă se servesc ca un fel de mâncare independentă.

Coaceți acasă cu carne

Pentru prepararea unei astfel de tocanuri, avem nevoie de carne proaspătă, suculentă, cea mai bună cale este un gât.

ingrediente:

1. Carne de porc - 0,8 kg.
2. Kilogram de cartofi.
3. Două ceapă.
4. Câteva pahare de apă.
5. Un morcov.
6. Două linguri de paste făinoase (tomate).
7. O lingură de zahăr.
8. Câteva catei de usturoi.
9. O lingură de zahăr.
10. Ulei vegetal.
11. Frunza de brad.
12. Ardei dulce.
13. Sare.

Pregătirea tocului de casă

Cum sa preparati oua de legume de casa cu carne? Rețeta pentru gătit pas cu pas vă va ajuta să înțelegeți nuanțele.

Porcină-mi carnea, ușor uscată și tăiată în bucăți (nu mai mult de doi centimetri). Apoi, curățim și tăiem cartofi și morcovi și tăiem ceapa în jumătăți de inele.

Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal în cazan și se încălzește. Se pune carnea și se prăjește timp de patru minute, fără a se opri să se amestece. Apoi adăugați ceapă și morcovi, reducând focul, gătiți până la transparența cepei. Adăugarea de apă de fierbere mic, astfel încât acoperit de carne de porc, condimentat cu mirodenii și acoperit cu un capac și se fierbe la foc mic timp de douăzeci de minute.

Apoi adăugați cartofii și turnați din nou apa, astfel încât nivelul lor să fie ușor sub bucățile de legume. Acoperiți vasul cu un capac și continuați să gătiți. Atunci când cartofii sunt aproape gata, jumătate de pahar de apă cu zahăr diluat și pastă de tomate trebuie adăugat la friptură. Dacă sunteți confuzi de prezența zahărului în rețetă, atunci nu îl puteți folosi, dar cu el felul de mâncare se dovedește a fi mai plăcut la gust și saturat. Tomatele se adaugă la sfârșitul gătitului, deoarece se mărește considerabil durata pregătirii cartofului. Cu câteva minute înainte de sfârșitul procesului de gătit în tocană, trebuie să adăugați verdeață tăiată și usturoi tocat. Dacă sosul este prea lichid, puteți dilua o lingură de făină în bulion și turnați din nou amestecul în vas. Asta e gata legume de legume cu cartofi și carne.

Rotiți în cuptor

Un fel de mâncare gustos, nutritiv și sănătos poate fi preparat și în cuptor. Brânză de legume cu carne în cuptor este pur și simplu extraordinară. Această rețetă merită cu siguranță încercarea.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Tomate - 5 buc.
2. Carne de porc - 0,7 kg.
3. Un sfecla.
4. Doi morcovi.
5. Un praz.
6. Două ardei bulgărești.
7. Pătrunjel proaspăt.
8. Dill.
9. Ulei vegetal.
10. Piper sol, sare.

Rețeta pentru o tocană în cuptor

Brânza pregătită în cuptor este o mâncare foarte folositoare. La urma urmei, sfecla conține un număr mare de nutrienți care își păstrează proprietățile chiar și în condiții de tratament termic. Nu mai puțin util pentru organism și morcovi cu roșii. Un ardei gras are un număr de vitamine, care depășește chiar și conținutul lor în citrice, astfel încât această legumă minunat este considerat o sursa de antioxidanti si intareste in mod semnificativ sistemul imunitar. Prazul conferă vasului o aromă și un gust foarte plăcut.

ingrediente:

1. Carne de porc (loin) - 0,6 kg.
2. Un sfecla.
3. Cinci roșii.
4. Două ardei bulgărești.
5. Ulei vegetal.
6. O pradă de praz.
7. Mărit proaspăt.
8. Ardei gras.
9. Pătrunjelul este proaspăt.
10. Sare.

Cum să gătesc

Pregătirea începe cu prepararea piperului. Trebuie să fie spălată, scoasă semințele și tulpina și apoi tăiată în cuburi. În același mod, am tăiat morcovi, roșii și sfecla.

Puneți-mi prazul și împărțiți tulpina în părți albe și verzi, după care albi tăiați în inele. Luăm mâncăruri adânci pentru gătit, turnăm ulei în el și punem doar o parte din ceapă. Deasupra ei vom răspândi jumătate de piper și morcovi, apoi o parte dintr-o sfeclă și roșii. Se presară legumele cu ierburi tocate. Apoi puneți carnea. Și din nou repetăm ​​toate straturile de legume. Cu ceapa rămasă, stropiți farfuria deasupra. Umpleți apa filtrată și puneți cazanul în cuptor. Felul este gătit la 180 de grade pentru o oră.

Brânză de legume cu pui

Brânză de legume cu dovlecei, vinete și carne de pui este una dintre cele mai bune feluri de mâncare de vară. Este pregătit din tot ceea ce crește în grădină. În principiu, rețeta poate fi ușor modificată în funcție de setul existent de produse. De exemplu, pentru cartofi grecesti, vinete si feta traditionala sunt folosite. Acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte gustos. Dar vrem să vorbim despre cum să gătești un ragout tradițional pentru locurile noastre din dovlecei și cartofi cu carne.

ingrediente:

1. Două vinete.
2. Pui de coapse - 4-5 buc.
3. Două ardei bulgărești.
4. Două roșii.
5. Două squash.
6. Ceapa.
7. Un morcov.
8. Verde de patrunjel,
9. Verde de mărar.
10. Usturoi.
11. Pepper.
12. Sare.
13. Ulei vegetal.

Reteta pentru ragut din dovlecei, vinete cu carne

Cum să vă pregătiți tocană din dovlecei și cartofi cu carne? Cartofii și morcovii trebuie curățați și tăiați în cuburi. Vinetele și dovleceii sunt tăiate în bucăți mari. Din piperul bulgar, scoateți tulpina și semințele, apoi tăiați pulpa, apoi tăiați ceapa și verdele. Luăm mâncăruri mari și punem toate legumele pregătite în el, sare, piper și se toarnă cu ulei vegetal (4 linguri), amestecați cu grijă totul.

Apoi, încălziți cuptorul. Luăm o tavă mare de copt și răspândim toate legumele pe un strat uniform, iar în partea superioară punem coapsele și trimitem vasul să se coace. Între timp, vom pregăti roșiile, curățându-le de piei și tăindu-le în bucăți mari. În plus, trebuie să fie turnate cu ulei, să se adauge sare și piper. Și lăsați-o să marină. O jumătate de oră mai târziu, se poate lua o tocană din cuptor și se pun roșiile deasupra legumelor și apoi din nou copt timp de cincisprezece minute. O farfurie este considerată gata, atunci când toate legumele devin moi, dar nu se destramă încă.

Coaceți cu dovlecei

ingrediente:

1. Trei cartofi.
2. Un kilogram de dovlecei.
3. Două ceapă.
4. Carne de porc - 0,2 kg.
5. Ghee - 2 linguri. l.
6. Sare.
7. Pepper.

Carnea trebuie să fie spălată, uscată și tăiată în bucăți. Zucchini și cartofi sunt curățate și tăiate în cuburi. Ceapa și verdele trebuie, de asemenea, să fie tocate fin. Toate ingredientele preparate sunt combinate cu carne și transferate într-o tigaie. Mai mult, se adaugă ghee, piper, sare și puțină apă. Se toarna dovlecelul și cartofii cu carne dulce sub capac pentru aproximativ o jumătate de oră. O masă gata preparată este servită pe o masă cu ierburi proaspete.

Rotiți într-o oală

Există multe opțiuni coacere de dovlecei și cartofi cu carne. Rețetele sunt atât de diverse încât fiecare gospodină va putea să aleagă opțiunea potrivită pentru ea însăși. Una dintre variantele interesante ale acestui fel de mâncare este o tocană în vase. Pentru pregătire, aveți nevoie de următoarele produse:

1. Un cartof.
2. O sută de grame de carne tocată de curcan.
3. O lingurita de muștar de cereale.
4. O jumătate de ceapă.
5. frac14 - Ardei iute.
6. Un cuib de usturoi.
7. Morcovi.
8. Unt - 15 g.
9. Paprika pulverizată.
10. Crema - 25 ml.
11. Ceapa verde.

Cantitatea dată de produse este suficientă pentru prepararea unei singure porții. Prin urmare, dacă intenționați să faceți mai multe porții, va fi ușor să calculați câte ingrediente aveți nevoie.

Înainte de a începe să pregătiți singură tocană, trebuie să pregătiți carnea. Puteți folosi orice fel de carne tocată pe care o aveți în frigider. Trebuie să fie arde, săruri și adăugați muștar dulce. Toate componentele sunt amestecate și se formează în palmele de bile în dimensiunea unui nuc.

Cartofii și morcovii trebuie să fie curățați și tăiați în bucăți, tocați ceapa și tăiați ardeii în felii subțiri. Toate legumele sunt prajite la foc mare timp de cinci minute, fără să uităm să ne amestecăm.

Apoi vom aduna legumele într-o oală, se adaugă rădăcinile de plante aromatice, usturoi tocat, chiftele, un pat de unt, boia de ardei, se toarnă ingredientele cu apă și trimite-l tocană în cuptorul preîncălzit timp de patruzeci de minute. Înainte de servire, puteți să o topiți cu cremă și să stropiți cu ierburi.

În loc de un cuvânt

Tocană - aceasta este una dintre cele mai delicioase și feluri de mâncare noastre preferate. Există multe rețete diferite pentru pregătirea sa. Fiecare gospodină pregătește un fel de mâncare în felul său. Adăugarea sau eliminarea anumitor componente, puteți experimenta și de a obține un sunet nou pentru o lungă perioadă de timp tocană de familiar. Aduce o importanță considerabilă în timpul feluri de mâncare de calitate gust si condimente folosite. Nu există restricții privind utilizarea mirodeniilor. Condiția principală este compatibilitatea de condimente și carne. De exemplu, pentru prepararea de carne de porc perfectă toate tipurile de piper, frunze de dafin, cimbru, balsam de lamaie, busuioc, nucșoară, usturoi, salvie, nucșoară, rozmarin, semințe de țelină, ienupăr și maghiran.

Pentru prepararea de tocană pot fi utilizate nu numai carne de porc, dar și alte tipuri de carne: carne de pui, miel. În general, acest fel de mâncare permite hostessului să arate imaginația și să modifice componentele în funcție de situație. Sperăm că veți găsi rețete utile pentru crearea propriei capodopere culinare.