Cum să gătești pilaf cu inimile de pui

Astăzi, există multe variații diferite ale pilafului. De regulă, rețeta sa de gătit implică utilizarea de miel sau carne de porc. Cu toate acestea, puteți adăuga alte ingrediente, cum ar fi inimile de pui. Acesta este un produs alimentar bun care nu conține grăsimi dăunătoare în compoziția sa și constă în aproape o proteină.

pilaf pui de inimă este o mâncare gustoasă și ușor de preparat. Atunci când puneți acest produs, se alocă o mulțime de sucuri, astfel încât produsele alimentare se dovedesc a fi foarte satisfăcătoare, suculent și cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, inimile de pui conțin un număr mare de vitamine B. Din cauza acestor caracteristici, ele sunt recomandate persoanelor care au probleme cu formarea sângelui.

pilaf inimile de pui, reteta care este indicat în acest articol, poate fi pregătit foarte repede.

Ce este necesar pentru asta?

ingrediente:

• 1 kg de inimă de pui;
• o jumătate de pahar de orez;
• 3 morcovi medii;
• 2 becuri de ceapă;
• ulei vegetal;
• 3-4 catei de usturoi;
• condimente zira;
• apă;
• sare.

Pregătirea produselor

Mai întâi de toate, toate componentele trebuie să fie pregătite. Inimile de pui trebuie să fie complet dezghețate, apoi clătiți bine. Din fiecare inimă trebuie să eliminați cheagurile de sânge, grăsimile și vasele de sânge, atunci trebuie să le tăiați în jumătate. După acest tratament, greutatea produsului va scădea cu aproximativ 300 de grame.

Îndepărtați inima pregătită într-un castron și lăsați temporar la o parte.

Clătiți morcovii bine și coajați-l din coaja, tăiați în lungimi și grosimi mici. Această formă va permite ca legumele să nu fiarbă și să furnizeze o farfurie atractivă cu un aspect atractiv.

Curățați și clătiți ceapa, tăiați-o în pătrate mici.

Luați o tigaie adâncă, încălziți uleiul în el și puneți un arc în el. Se toarna la foc mic până când devine umbra galbenă. De obicei durează 5 până la 8 minute. Apoi adăugați inimile, amestecați bine și adăugați sare. Continuați să fierbeți timp de aproximativ 8 minute, timp în care ar trebui să pornească sucul. În paralel cu acest proces, fierbeți apă în fierbător. La inimă, adăugați morcovii și amestecați bine. Se toarnă aproximativ jumătate de litru de apă fiartă - apa ar trebui să acopere ușor legumele cu inimile. Se adaugă sare și ziru la gust (aproximativ 1-2 lingurițe de ceai), se amestecă din nou și se aduce la fierbere.

După aceasta, ardeți focul minim pe sobă și acoperiți tigaia cu un capac. Continuați să gătiți aproximativ o jumătate de oră. Se recomandă ca după 10-15 minute, încercați inimile și, dacă doriți, adăugați mai mult condimente sau sare.

Adăugarea orezului

În timp ce conținutul tăvii se pregătește, clătiți bine orezul. Puteți utiliza oricare dintre tipurile sale să gătești pilaf cu inimile de pui, cu toate acestea, versiunea cu cereale lungi va fi o alegere clasică. După ce legumele cu inimă sunt stinse timp de o jumătate de oră, orezul trebuie adăugat în tigaie. Ei trebuie să acopere uniform ingredientele pregătite.

Apoi peste orez este necesar să se toarnă apă clocotită - stratul de apă trebuie să fie la 1 cm deasupra suprafeței conținutului tăvii. Focul pe aragaz ar trebui să fie maxim, iar la această temperatură gătește până când orezul devine vizibil. Totuși, apa nu trebuie să fiarbă complet.

După aceasta, focul ar trebui să fie schimbat la mediu și se adaugă la usturoiul curățat de orez (întregi denticule). Acoperiți cu o tigaie și continuați să fierbeți timp de aproximativ 8 minute. În acest timp, orezul ar trebui să fie aproape complet pregătit. Odată ce acest lucru este făcut, focul trebuie oprit, iar pilaful cu inimă de pui ar trebui să stea încă sub capac pentru aproximativ 15 minute.

Odată ce acest timp a trecut, vasul este gata. Ar trebui să fie atent amestecat și servit fierbinte pe masă.

Opțiunea pentru multivarkerii

Dacă nu aveți ocazia să gătiți pe aragaz, puteți găti pilaf cu inimile de pui în multivark. Deoarece inimile ajung repede la moale și au o aromă specifică, vasul se va dovedi foarte gustos. Poate fi gătit chiar și pentru o masă festivă, deoarece consistența și succiozitatea acesteia vor fi apreciate de aproape toată lumea.

Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• aproximativ 600 de grame de inimi de pui;
• 2 cesti de orez aburit;
• 2 bucăți de morcov și ceapă;
• 1 cap de usturoi;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• 1,5 linguri de condimente de ceai pentru pilaf;
• apă;
• sare.

Pilaf cu inimile de pui - rețetă cu fotografie

Pregătiți inimile de pui - clătiți-le cu atenție din resturile de sânge, tăiate în jumătăți. Se rostogolește într-un șuviu și se lasă să se scurgă în apă.

După aceea, spălați bine și curățați legumele, sub formă de paie, mănâncați morcovii, sub formă de cubulețe - ceapă. Dacă doriți să dați vasului mai mult suc, puteți lua mai multe legume decât cele indicate în rețetă.

Puneți puțin ulei în castronul multivarkerului, încălziți-l și puneți inimile acolo. Setați modul "fierbinte" și continuați să gătiți timp de 10 minute. Adăugați ceapa în inimi și continuați prăjirea timp de aproximativ cinci minute. După aceea, puneți morcovii, amestecați ingredientele și gătiți timp de încă 5 minute sau până când legumele au o nuanță de aur. În acest stadiu, trebuie să adăugați sare.

Clătiți orezul foarte atent și adăugați-l la inimă cu legume. Este de dorit să se utilizeze soiuri de cereale lungi - iasomie sau basmati. Puneți condimentele preferate - puteți să vă pregătiți condimente pentru pilaf sau creați singur buchetul dorit. De regulă, în acest fel de mâncare se adaugă ziru, dulce și turmeric.

Se toarnă toate ingredientele cu apă - stratul său trebuie să se ridice deasupra orezului cu o jumătate de centimetru. Se amestecă vasul nu este necesar. Închideți multivarkul, setați modul "Pilaf" și ajustați cronometrul timp de 45 de minute. De îndată ce trece acest timp, puneți usturoiul curățat în orez și setați cronometrul timp de încă 15 minute. Odată ce gătitul este complet, amestecați bine pilaful rezultat cu inimile de pui și setați modul multivarker pentru a "încălzi". Antena trebuie infuzată încă o jumătate de oră, după care poate fi servită pe masă.