Inimile de pui, o reteta pentru tineretul meu

Se obțin foarte hrănitoare și delicioase pui prăjit inimile, reteta pentru prepararea lor este foarte simpla. Pentru asta trebuie să dezghețați inimile de pui, clătiți în apă și puneți-l pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Acoperiți capacul deschis, reduceți focul astfel încât uleiul să nu se împrăștie. Puneți inimile din toate părțile timp de 20 de minute înainte de culoarea roșie. Datorită faptului că va fi alocată o mulțime de suc de carne, nu va exista o prăjire puternică. La sfârșit, se adaugă ceapa mărunțită, sarea, condimentele și morcovul ras și se continuă gătitul timp de încă 10 minute. Chiar îmi place într-adevăr combinația de pui și condimente de hamei-suneli, chiar din anii studenților.

Acum, cumpărăm adesea inimile de pui de carne de pui, folosim rețeta de stingere a focului, ca și când stingem orice carne. Pentru 1 kg de inimi se consumă 1 bec, 1 morcov, 1 pahar de apă, sare, condimente pe gust și ulei vegetal pentru prăjire. În primul rând, inimile sunt scoase într-o tigaie sub capac timp de 20 de minute, apoi sare, se adaugă mirodenii, ceapă tocată și tocană timp de încă 5 minute. În timpul procesului de gătire, se adaugă constant apă, care se fierbe rapid. În ultima rundă puneți morcovii rași și aduceți vasul la pregătire.

Mama, de asemenea, a plăcut să gătească inimile de pui, rețeta utilizate, în care smântână și unt combinate cu o mulțime de apă. La început, a mâncat morcovii și ceapa într-o tigaie, apoi a adăugat mici inimi de pui tăiate în jumătate și a continuat să toacă timp de 20 de minute. Pentru 1 kg de inimi, 2-3 bulbi, 3 morcovi, 1 Ardei iute și un cuișor de usturoi, pe care mama mi-a adăugat la sfârșitul gătirii. În același timp, ea a turnat constant apă fiartă sau supă de pui când se stinge.

Apoi am adăugat unt (2 linguri) și smântână de casă (5 linguri), l-am întins într-o tigaie și i-am amestecat cu inimi și legume. Felul a fost bogat, gustos și foarte hrănit. La garnitură, mama mea a gătit cartofi piure, terci de mazare sau hrișcă.

Copiii mei îl iubesc atunci când pregătesc inimile de pui, a căror rețetă a fost păstrată în memoria mea încă din tinerețe. În dormitor, în timpul ședinței, am colectat șampițe și le-am coace în cuptor și în dulciuri de pui. Am gatit rapid, pentru ca nu exista timp liber, dar sa dovedit a fi delicios! Mai întâi, prăjiți cinci minute într-o tigaie de ulei vegetal. În acest timp, șampiri, verdeață și tocate se taie mărunt. După aceea, într-o tavă adâncă de copt, au fost așezate straturi de inimi și șampițe cu ceapă verde. Se toarnă cu smântână, se presară cu brânză și mărar și se pune în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade.

Astăzi folosesc maioneză în loc de smântână și mănâncă ardeii, cartofii și dovlecelii, pe care le taie în inele și se întinde în jurul marginilor din jurul inimilor. Se dovedește că vasele de lucru 2 în 1, în același timp, garnitura și carnea sunt pregătite.

În ultimii ani, masa noastră preferată de familie a devenit totul feluri de mâncare gătite într-o oală în cuptor. Voi împărtăși cu voi cum pregătesc inimile de pui, ale căror rețete pot fi modificate, adăugând ingrediente diferite la bază și complet diferite pentru a gusta alimentele.

Pentru șase poturi folosesc jumătate de kilogram de inimi, jumătăți de ciuperci congelate, o ceapă, 150 de grame de hrișcă, 100 de grame. brânză tare rasă. La început, am fierbere de hrisca timp de aproximativ cinci minute, prăji inimile și ciupercile separat într-o tigaie. Apoi, răspândit în ghivece de inimi de pui, pe partea de sus a stivei de hrișcă și ciuperci, am turna smantana, la care se adaugă condimentele hamei suneli și se presară brânză deasupra.

În fiecare oală am adăugat puțină apă în vas nu este arsă, pune în cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 180-190 de grade. După oprirea cuptorului, vasele sunt lăsate încă o jumătate de oră, timp în care gustul se îmbunătățește considerabil. Încercați și vedeți-vă singuri!

Familia noastră este foarte îndrăgită de diverse rețete de pui. Se prepară o carcasă de pui întregă în cuptor carne de pui, se topește un pui cu legume, se prăjește chiflele și se pregătesc plăcinte.

Uneori pregătim medalioane de pui, rețeta cărora se găsește pe Internet. În acest scop, două sân (500-600gr) divide in 8 bucati, pickle maioneza (200 g) și amidon (2 v. L) și se lasă în frigider timp de 2 ore. După aceea, se prăjește în toate direcțiile, până când se arde maroniu pe un foc mic.