Cum să gătești pilaf în vase

pentru gătit pilaf necesare șapte produse: orez, carne, apa, morcov, ceapă, sare și grăsime. oamenii din lume sunt preparate pilaf diferite tipuri de carne, în funcție de preferințele religioase și se adaugă un ulei și orez diferite, astfel încât în ​​gust, în diferite persoane este diferit.

Înainte de a începe să gătească risotto în ghivece, acestea ar trebui să fie umplut cu apă rece și se lasă timp de aproximativ două ore, astfel încât porii sunt bine umezite. Apoi pilaful va fi mai suculent și mai delicios. Pentru prepararea meselor ar trebui să fie tăiat carnea în bucăți mici și se prăjește ușor în ulei vegetal pentru aproximativ 10 minute pilaf cel mai delicios este obținut din perechea de miel, dar se poate folosi carne de porc și de pui.

În tigaia de prăjire cu carne adăugați morcovi și ceapă, tăiați în fâșii, adăugați sare, piper și continuați prăjirea pentru încă 15 minute. Nu uitați să amestecați constant carnea cu legume și să împiedicați arderea. Separat, este necesar să se înmoaie orezul în apă rece timp de 2 ore. Nu este necesar să păstrați orezul mult timp în apă, pentru a nu pierde proprietățile sale utile și pentru a nu agrava gustul pilafului.

Pentru pilaf este mai bine să alegeți o orez lustruit cu boabe lungi. Din această orez se obține pilaful friabil parfumat. În partea de jos a oală trebuie să puneți bucăți de carne direct în grăsime, apoi puneți morcovi cu ceapă, și deasupra cu orez. Apa este adăugată astfel încât nivelul acesteia să fie mai mare decât orezul cu 2 cm. Se adaugă mirodenii la fiecare oală la cererea membrilor familiei și a oaspeților.

Apoi trebuie să acoperiți oalele și să le puneți într-un cuptor rece. Încălziți treptat cuptorul la 200 de grade. Prima dată pentru a găti pilaf în oala cu capac întredeschis, până când lichidul se evaporă la jumătate, iar în jumătate de oră ar trebui să fie strâns acoperit cu un capac și o aduce la pregătire. La final, se poate adăuga la pilaf de usturoi fin tocat și ierburi proaspete.

Pilaf delicios poate fi gătit nu numai într-o oală de metal, în ghivece, dar și în vase ceramice. Pilaf în bunicule se dovedește a fi plin, suculent și uimitor de delicios chiar și cu tânăra stăpână. Containerul de fontă cu pereți groși nu-i permite să ardă, reține căldura pentru o perioadă lungă de timp și continuă procesul de gătire pentru o perioadă, chiar și atunci când este scos din foc.

Pilaf gătit în grifon, diferă de gustul de pilaf, care a fost gătit într-un cazan pe un foc deschis. Gustul este mult mai sustinut, se dovedeste a fi mai putin gras si mai usor. La urma urmei, un astfel de pilaf începe să gătească pe aragaz și apoi se deplasează pentru a fi introdus în cuptor.

Foarte blând, aproape pilaf dietetic în vase pot fi făcute din pui. Este mai convenabil să luați o coaptă de sân sau de pui pentru aceasta, atunci oasele vor da plovului un gust picant special. Pentru a face acest lucru, carnea și oasele de celuloză se toacă și se prăjește peste foc mediu în ulei vegetal sau grăsime de pui timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați ceapă, paie felii și morcovi. Nu frecați morcovii pe o cremă de metal, pentru a nu pierde proprietățile sale utile și pentru a nu degrada aroma antenei ca întreg.

Legumele continuă să se fierbe timp de 15 minute într-o tigaie cu carne, apoi se răcește și pune în straturi în carne oală fierte, legume, orez. Sare, se adaugă condimente și piper, se toarnă bulion sau apă și de gătit în cuptor la 190 de grade timp de 30 minute până când orezul gătit complet. Pilaf de pui pot fi preparate pentru copii și ca un aliment dietetic pentru o varietate de oameni cu boli ale vezicii biliare și a stomacului.

Porc în pilaful oala fiert cu ceapa, ardei gras, roșii și un buchet de condimente, cum ar fi agrișă, șofranul, chimion, alegerea turmeric. Aceste condimente dau culoare saturate pe linia de plutire strălucitoare, aroma originală și legumele se înmoaie carnea de porc grăsime. Pregătirea pentru pilaf în cuptor în porții mici, la temperaturi scăzute, timp de aproximativ două ore. Acest pilaf dă greutăți, ceea ce conferă cărnii o delicatețe și o blândețe deosebită.

Rețete de pilaf există o mare varietate. Acesta este gătit pe un foc deschis într-un cazan și tocană în utyatnitsu sau tigaie, pune în cuptor lâncezi încet în ghivece și rapid pune produsele în multicast sau aragaz sub presiune când nu este suficient timp. Dar fiecare rețetă pilaf își găsește întotdeauna admiratorul.