Cum să gătești tort de afine. Rețete cu produse de patiserie și fără

Poate că fiecare dintre noi știe un astfel de boabe, cum ar fi afinele. Acest fruct poate fi cu adevărat numit unic. La urma urmei, proprietatile benefice ale fructelor de padure sunt pastrate chiar si dupa tratamentul termic. În plus, are un gust excelent, ceea ce îl face un ingredient excelent pentru o varietate de deserturi. Astăzi vă sugerăm împreună să aflați cum să pregătiți tortul de afine. Toate retetele care vor fi prezentate mai jos sunt destul de simple si nu necesita produse scumpe. Prin urmare, pentru a răsfăța gospodăria sau oaspeții un astfel de desert, poate, fiecare casnică.

afin tort fără coacere: rețetă cu fotografie

Acest desert unic este interesant nu numai pentru gustul său excelent, ci și pentru faptul că în timpul gătitului nu este nevoie de coacere. Un astfel de tort este perfect nu numai pentru consumul de ceai, ci și pentru o masă festivă, datorită aspectului original.

Ingredientele

Astfel, pentru a pregăti acest desert, vom folosi următoarele produse: 200 de grame de biscuiți de zahăr ("Jubileu", "Slodych" etc.) și 100 de unt de unt. Din aceste ingrediente vom face baza tortului. Pentru a pregăti crema, vom avea nevoie de jumătate de kilogram de brânză de vaci și smântână, 200 ml de cremă (grasă - 33-35%), 400 g de zahăr granulat, 200 g de afine, 2 linguri de gelatină. Bomboanele pot fi folosite nu numai în stare proaspătă, dar și sub formă înghețată.

instrucție

În primul rând, este necesar să spargeți fripturile fin și să le amestecați cu untul topit. Am răspândit masa rezultată în partea de jos a demontabile forme pentru coacere. Aceasta va fi baza desertului nostru. Îl scoatem în frigider. În acest moment, puteți face pregătirea cremei. Pentru a face acest lucru, brânza, care, dacă este necesar, poate fi ștersă printr-o sită, se combină cu smântână și zahăr. Bateți până când se obține consistența lină. Separat, afinele trebuie să fie măcinate până la o stare de piure. Masa brânzei de masă trebuie împărțită în două părți. Și unul dintre ei ar trebui să fie cu un sfert mai puțin decât celălalt. La o parte mai mică, adăugați piureul de afine rezultat. Îl amestecăm bine.

Acum, trebuie să înmuiem gelatină în puțină apă. Se încălzește puțin în crema de cratiță, fără a le aduce la fierbere. Când gelatina se umflă, adăugați-o la vasele de pe sobă. Se amestecă până se dizolvă complet. Masa rezultată în proporții egale se adaugă ambelor părți ale cremei.

Extragem formularul din frigider din bază. De-a lungul lateral am răspândit inelul hârtie pentru coacere. Acum, puteți începe să formați tortul nostru de afine cu brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, pune pe baza de cremă pe principiul de a face o plăcintă "Zebra" - alternând alb și albastru umplutura. Apoi puteți folosi un baston de lemn pentru a completa modelul de pe suprafața desertului. Acum, tortul nostru trebuie curățat în frigider, astfel încât să înghețe bine. Înainte de a servi, trebuie doar să îndepărtați pergamentul și să scoateți gulerul din forma pliabilă. Acum puteți să vă așezați să beți ceai cu un desert magnific și original. Bon apetit!

Hrană de hrișcă cu afine

Vă oferim rețeta dvs. un desert delicat și delicat de la un test de biscuit. Pentru prepararea sa vom folosi urmatoarele ingrediente: trei oua, 90 grame de miere, 50 grame de grau si 100 de grame de faina de hrisca, o lingurita de praf de copt si doua linguri de apa. Dintre aceste produse, vom face un aluat de biscuiți. Pentru umplutura avem nevoie de afinele dezghetate - 250 de grame, 500 de smantana, 10 grame de gelatina si zahar din vanilie si 50 de grame de miere. În locul fructelor proaspete sau congelate, puteți utiliza blocajul.

Procesul de gătit

Deci, să începem să creăm tortul nostru de afine. În primul rând, trebuie să faceți testul. Se amestecă ouăle și mierea, se adaugă apă caldă. Se amestecă acest amestec timp de două sau trei minute cu un mixer. Apoi începem să introducem treptat făină cernută cu o pulbere de copt. Aluatul rezultat se pune într-un vas de copt și se trimite aproximativ jumătate de oră la cuptor, încălzit la 180 de grade. Rețineți că tortul se va dovedi destul de subțire. După ce este gata, scoateți forma din cuptor și răciți-o. Apoi, taie tortul în jumătate. Baza pentru tort este gata, puteți merge la umplutură.

Pentru a face acest lucru, utilizați un blender cu piure de afine. Se înmoaie gelatina timp de 10 minute în 100 mililitri de apă rece. După umflarea lui, l-am pus pe sobă și l-am reîncălzit într-un foc mic, fără să-l duc la fierbere. Adăugați piureul de afine rezultat, amestecați. Se îndepărtează de pe placă și se lasă să se răcească.

Combinăm într-o cremă separată, cu vanilină și miere. Bate. Se toarnă masa de afine rezultată în smântână. Acum puteți continua formarea tortului.

Jumătatea inferioară a tortului de biscuiți tăiat este așezată pe o farfurie. Răspândiți jumătate din cremă. Distribuite uniform. Acoperiți cu oa doua plută. Partea superioară și partea laterală a deserturii este unsă cu restul de cremă. Am trimis-o pentru câteva ore la frigider. Înainte de servire, puteți decora tortul cu nuci și fructe de pădure. Bon apetit!