Vesela de untură. snacks-uri

Puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare din grăsime. În plus față de decapare, se obțin mâncăruri delicioase și gustări delicioase. Bucatele de grăsime sunt foarte utile, ajută la funcționarea sistemului hormonal, normalizează activitatea inimii, ficatului și rinichilor. În ciuda conținutului ridicat de calorii, o mică bucată pe zi nu-i face rău figurii.

Aragaz acasă

Alegem pentru prepararea pieselor cu dungi de carne. Îl păstrăm în frigider, deoarece usturoiul este utilizat pentru gătit.

Ce aveți nevoie:

• Proaspătă de porc - 0,5 kg.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Lavrushka - 1 buc.
• Sare de mare - 3 linguri. l.
• Piper negru - 0,5 tsp.
• Caraway semințe - 0,5 lingurițe.
• Coriandru - 0,5 tsp.

Procesul de gătit:

1. Taiați grăsimea în bucăți de aproximativ 5 cm până la 10 cm.
2. Se freacă sarea pe fiecare parte.
3. Combinăm chimenul și coriandrul, adăugăm usturoi zdrobit.
4. Amestecul rezultat acoperă fiecare bucată de grăsime.
5. Îndoiți-vă într-o pungă, adăugați o frunză de dafin. Lăsați timp de 10 ore.
6. După trecerea timpului, îl scoatem timp de 2 zile în congelator.

Sacatul de casa este o gustare minunata. Se poate servi cu cartofi fierti, borsch. Dacă nu știi ce să faci din bacon, această rețetă va fi cea mai optimă.

untură

Vasele de grăsime sunt destul de diverse. Smalțul este folosit pentru prăjire, înlocuind untul. Pasta se depoziteaza mult timp. Practic, nu are miros. Pentru prepararea sa va trebui doar untură - 1 kg.

proces:

1. Alegeți o grăsime groasă și moale.
2. Tăiați pielea.
3. Tăiem cuburi mici.
4. Am pus bucățile noastre într-o cratiță și le-am pus în sobă pentru foc mediu.
5. Când grăsimea începe să se încălzească, reduceți temperatura la minimum, închideți capacul.
6. Ne încălzim până în momentul în care crackling-urile și grăsimile sunt separate unul de celălalt.
7. Filtrează, se toarnă în borcane pentru depozitare și se lasă până se răcește complet.

Păstrează păpușile într-un loc răcoros. Termenul mediu este de șase luni.

Pateu Lenton cu verdețuri

O gustare tradițională și foarte gustoasă. Pate poate fi un substitut excelent pentru ulei. Vasele din slănină proaspătă sunt ușor de preparat, depozitate mult timp. O astfel de gustare este foarte populară pentru a servi pentru borsch.

ingrediente:

• Grăsime proaspătă este de 600 de grame.
• Usturoi - 6 denticule.
• Sare - 1 lingurita.
• Piper negru măcinat fin - 1,5 lingurițe.
• Verzii la gust (marar, patrunjel, coriandru) - 2 ciorchini.

Procesul de gătit:

1. Cu grăsimea îndepărtați cu atenție pielea. Dacă doriți să o lăsați, ar trebui să fie subțire.
2. Tăiați în bucăți mici.
3. Usturoiul este curățat. Dacă doriți o gustare mai accentuată, adăugați mai multe denticule.
4. Spălați verdele cu atenție și tăiați.
5. Adăugați toate ingredientele în vasul blenderului, adăugați sare.
6. Grind la o masă omogenă.
7. Am pus-o într-un borcan de sticlă și l-am pus în frigider.

O astfel de pată de grăsime poate fi pătată pe pâine de secară sau o felie de roșii proaspete.

Bacon pentru un cuplu

Bucatele din grăsimi sărate pot deveni gustoase și frumoase. Chiar și cea mai grea piesă, gătită conform acestei rețete, va deveni delicată și moale.

ingrediente:

• Salata proaspata salata - 400 grame.
• Ardeiul piper negru - 2,5 tsp.
• Usturoiul este o jumătate de cap mare.
• Lavrushka - 2 frunze.

Mod de preparare:

1. Salo tăiat în benzi subțiri, dați puțin uscat.
2. Se freaca cu piper, usturoi tocat.
3. Facem o mică incizie pe fiecare piesă și punem o frunză de laur.
4. Noi marin pentru aproximativ 10-12 ore, punându-l în frigider.
5. Am împrăștiat grăsimea în abur. Se gătește aproximativ 1,5 ore, verificând disponibilitatea cu o furculiță.

Acest mod de gătit nu va absorbi grăsimea cu apă și toate condimentele vor rămâne pe ea.

Trei moduri de decapare

Ce să gătesc din grăsime într-un timp scurt? Bineînțeles, ridică-te! Deci, grăsimile se vor dovedi gustoase, utile și vor fi stocate mult timp. Cele mai populare rețete sărate:

Rețeta 1: Cea mai ușoară cale. Ingrediente necesare:

• Salo - 500 de grame.
• Condimente - pentru gust.
• 3 cuișori usturoi.
• Sare.
• Fenicul uscat.

Salo tăiat în bucăți mici. Îl freăm cu sare. În partea inferioară a unei plăci largi se toarnă mirodeniile și se amestecă fiecare bucată. Rabatați într-un recipient de sticlă, lăsați-l timp de trei zile într-un loc cald. După ce l-am pus în frigider. Rădăcina răcită este gata de utilizare.

Rețetă 2: cu usturoi și condimente. Pentru această rețetă, să tăiem untură în bucăți de 5 cm. Cuțitul sau furculita este străpuns în fiecare gaură și pune o bucată de usturoi în fiecare. Apoi slănina se freacă abundent cu mirodenii, se freacă cu atenție. Puneți piesele într-o cratiță. Se fierbe marina separat, se adaugă sare și frunze de dafin în apă. Ușor de răcit, se toarnă complet grăsimea. După răcirea completă, puneți-l în frigider. După 7 zile, grăsimea este gata, o puteți încerca.

Rețeta 3: Calea uscată. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• Salo.
• Ceafă de ceapă.
• Sare.
• Usturoi.
• Condimente pe gust.

Mai întâi gătim saramură. Adaugati sare, coji de ceapa si condimente, fierbeti timp de aproximativ 10 minute. Salo tăiat în bucăți de mărime medie și gătiți în saramură la căldură scăzută timp de 2 ore. Usturoiul este curățat și zdrobit. Când piesele sunt reci, frecați-le cu sare. Apoi, usturoi și condimente. Înfășurat într-o cârpă sau un prosop, lăsați timp de 24 de ore și apoi curățați în frigider.

Gustați-vă la masă

Bucatele de grăsime sunt pregătite atât din materii prime, cât și din sărare. Astfel de rețete iau puțin timp și sunt potrivite pentru multe supe și mâncăruri laterale. Ingrediente pentru gustări:

• Grăsime sărată cu vase de carne.
• Piper negru macinat.
• Oțetul este de 9%.

Cum se prepară:

1. Cu sare, curățați sarea dacă este lăsată.
2. Am tăiat-o cu felii subțiri, îngrijite.
3. Răspândiți grăsimea pe o farfurie de servire.
4. Presarati cu otet 9%.
5. Se presara cu piper.
6. Am pus-o în congelator și lăsăm-o timp de o oră.

Apetisorul apetisant este gata. Înainte de a servi, stropiți cu verdele proaspăt tocate.

Acest produs util este destul de popular. Mâncăruri de grăsime sunt pregătite în multe țări. Este sărat, fiert, fiert, prăjit, afumat. În orice formă se dovedește delicios, frumos și foarte apetisant. Poate fi mâncat zilnic sau servit pe o masă festivă.