Câteva sfaturi despre cum să ungeți untură

Salo este una dintre gustările preferate din fosta Uniune Sovietică. În mod ideal, ar trebui să fie cu un strat subțire de carne și sărat acasă. Niciun produs achiziționat nu poate fi comparat cu produsul făcut la domiciliu. În acest caz, există mai multe moduri, cum să mură bacon, în saramură, "uscat" sărare sau ușor fiert înainte de ea. Mâncărurile care sunt potrivite pentru această procedură sunt sticle de sticlă, acestea fiind cele mai convenabile pentru prima dată pentru a stoca produsul.

Delicate și delicioase se obține grăsimea, obținută în saramură. Pentru aceasta, în plus față de produsul principal, veți avea nevoie sare, usturoi, piper, frunze de dafin. La început, saramura este fiarta. Focul este plasat într-o cratiță mică cu apă și cartofi brute, curățate, așezate în el. După ce se produce fierberea, se adaugă puțină sare, iar apoi se aduce la fierbere. După aceea, sarea este pusă în apă până când cartofii se află la suprafață. Leguma devine și este aruncată, iar saramura este fiartă timp de un minut, îndepărtată din foc și răcită. Salo este tăiat în așa fel încât este convenabil să se răspândească peste borcane. La acesta se adaugă usturoi zdrobit, condimente, negru sau piper ardei (se recomandă să o tăiați singură și să nu o folosiți deja gata). Totul se toarnă într-o soluție salină pregătită, așezată în frigider. După 2 săptămâni, vasul este gata de utilizare. Vorbind despre modul în care să mănâncă șuncă în saramură, trebuie remarcat faptul că produsul finit este păstrat mult timp. Puteți să o puneți într-o pungă de plastic și să o depozitați în congelator.

Un alt mod de a lubrifia untura este următorul. Salo (mai bine să ia un strat subțire de carne) tăiate în straturi groase nu (grosimea maximă de 6 cm). Sarea este amestecată cu condimente. Fiecare piesă se freacă cu acest amestec. Usturoiul este tăiat în plăci, care au lăcut șuncă. În feluri de mâncare preparate cu sare turnat deasupra felii suprapuse de coaja slănină în jos, a pus o frunză de dafin, ierburi tocate, apoi se potrivesc piesele rămase pe principiul „piele în piei.“ Straturile se toarnă sare, nu vă fie teamă să-l pună prea mult, deoarece se crede că acest produs are la fel de mult ca și el are nevoie. În ziua 2 vasul este lăsat la temperatura camerei, apoi se curăță într-un loc rece, în cazul în care nu ar trebui să fie de trei zile, după care este gata pentru utilizare. În acest fel, puteți sare grăsime în limba ucraineană, rezultatul va avea un gust destul de delicat. Produsul finit se taie în felii subțiri, se toarnă ceapa și potrivite ca aperitiv la oricare dintre feluri de mâncare, în special la gratar sau cartofi fierți.

O cale nu mai puțin simplă, cum ar fi grăsimea sărată, folosește saramură. Bucățile de grăsime se freacă cu usturoi și piper aromat, așezate în borcane curate. Apoi, este pregătită o soluție salină. Pentru a face acest lucru, un ou de pui brut pătrunde în oală cu apă și se adaugă sare până când acesta iese. Apoi, oul este îndepărtat și apa este adusă la fierbere și lăsată până când sarea se dizolvă. Soluția brută de răcire este răcită și sunt umplute cu untură. Băncile sunt închise cu capacele și se pun într-un loc răcoros timp de câteva zile.

Vorbind despre cum să grăsim grăsimea, nu putem să nu menționăm modul fierbinte, deoarece este cel mai rapid produs de gătit timp. Salo este tăiat în mici pătrate, pus într-o cratiță și turnat apă rece. Apoi, produsul este fiert și gătit timp de aproximativ 5 minute. Grăsimea este îndepărtată, presărată cu sare, condimente, usturoi tocat, verde, îndoit în cutii, lăsat timp de 12 ore. După aceea este gata de utilizare. Puteți să o puneți în congelator, înfășurat într-un film alimentar, apoi durata de valabilitate va crește semnificativ.