Julienne cu pui și ciuperci - rețetă cu fotografie

Astăzi vom vorbi despre cum să gătești la domiciliu julien cu pui și ciuperci. rețetă

Julienne cu pui și șampițe. Rețetă cu o fotografie

Vă oferim o metodă clasică de gătit acest fel de mâncare populară. Datorită lui, puteți să-i surprindeți pe oaspeți la o masă festivă sau să vă rog rudele în timpul unei cina de duminică.

ingrediente:

• Carne de pui - 500 de grame.
• Champignons - 300 de grame.
• Ceapa - 200 de grame.
• Brânză tare - 200 de grame.
• Crema - 350 de grame.
• Făină - două linguri.
• Sare și ulei vegetal - la gust.

Cum să gătești un julien cu pui și ciuperci în cuptor cu cremă? Reteta pentru un fel de mancare delicioasa este aici:

• Se fierbe puiul până se gătește, apoi se răcește carnea și se toacă fin.
• Se curata ceapa si se taie bine.
• Ciupercile se clătesc bine și se taie în cuburi.
• Se prăjește ceapa în ulei, apoi ciupercile.
• Când se evaporă excesul de umiditate, puneți la bucăți bucățele de file, sare și condimente. După câteva minute, tava poate fi scoasă din sobă.
• Într-un bol separat preparați sosul. Uscați făina la căldură scăzută, apoi se toarnă smântână, piper măcinat și sare.
• Combinați sosul cu ciuperci, ceapă și pui.

Puneți produsele în sticlele de nucă de cocos și presărați-le generos cu brânză. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit până când fierbeți.

Julienne în cuptor

De obicei, această mâncare populară este pregătită și servită în feluri de mâncare speciale. Cu toate acestea, există un alt mod interesant de a găti julien. El vă va economisi timp și energie, dar să gustați în orice nu va da drumul mâncării tradiționale.

Produse necesare:

• Carne de pasăre - 500 grame.
• Ciuperci proaspete - 300 de grame.
• Ceapa - 150 de grame.
• Brânza tare este de 250 de grame.
• Crema - 250 ml.
• Făină - două linguri complete.
• Sare, piper măcinat - două ciupiți.

Deci, ne pregătim într-o julienne cu pui și ciuperci. reteta:

• Fileuri de pui fierte în bucăți mici.
• Coaceți ceapa și apoi tăiați-o pe jumătăți de inele.
• Ciupercile sunt procesate și tăiate cu un cuțit.
• Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie și se pune pe sobă. Puneți prima dată ceapa, apoi puneți ciupercile la ea. Când sucul se evaporă, adăugați carne la produse.
• Într-o tigaie separată, se prăjește făina. De îndată ce începe să se întunece, se toarnă smântână. Gatiti sosul, apoi gustati-l cu sare si condimente.
• Se toarnă sosul cremos peste ciuperci și pui, apoi se pune produsul în vasul de copt.
• Strângeți brânza și stropiți vasul.

Gatiti julienna in cuptor timp de aproximativ o jumatate de ora. Când este acoperit cu o crustă roșie, forma poate fi atinsă și răcită ușor. Tăiați vasul (ca o plăcintă), puneți bucățile pe o farfurie și le serviți la masă.

Julienne cu pui și ciuperci în ghivece

Vasele ceramice sunt, de asemenea, adesea folosite pentru a face acest vas. Gustul ciuperci aromate proaspete și sos de smântână vor impresiona cu siguranță oaspeții. Și familia și prietenii vă vor cere adesea să gătiți un julienne gustos și satisfăcător pentru ei.

Compoziția de feluri de mâncare:

• File de pui - 200 de grame.
• Sampinonii - pentru gust.
• Smântână - patru linguri.
• Brânză - 100 de grame.
• O ceapă.
• Sare și condimente - la gust.

Cum să gătești un julien cu pui și ciuperci într-o oală în cuptor? Rețetă cu o fotografie puteți găsi aici:

• Se fierbe fileurile de pui până când se face. Pentru a face parfumat, adăugați la bucățile de bulion morcovi purificați, usturoi, tulpină și ceapă.
• Ciupercile și carnea tăiate în aceleași bucăți și apoi le trimite să se prăjească în ulei vegetal. La sfârșit, adăugați ceapă și câteva minute mai târziu smântână.
• Puneți mâncarea în vase mici, așezați brânza rasă pe suprafață.

Julienul este preparat într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ un sfert de oră. Cu toate acestea, ar trebui să se țină cont de dimensiunile formelor și de grosimea pereților. Acest fel de mâncare trebuie servit la masă în formă fierbinte sau caldă.

Julien în tartule

Această opțiune de o gustare festivă este sigur de a vă rog oaspeții dumneavoastră. Un astfel de julien se pregătește foarte repede, fără a lua prea multă energie de la bucătar.

ingrediente:

• File de pui - 300 grame.
• Champignons - 300 de grame.
• Orice brânză tare este de 80 de grame.
• Smântână - trei sau patru linguri.
• Uleiul vegetal - două linguri.
• Ceapa este o singură bucată.
• Sare și condimente - pentru gust.
• Tartlet-urile sunt un pachet.

Apoi, vă vom spune cât de repede să vă pregătiți pentru o masă festivă un julien cu pui și ciuperci. Reteta pentru gustarea originala este de mai jos:

• De data aceasta vom folosi fileuri crude de pui, taiate in bucati. În mod similar, se toacă ceapa și ciupercile.
• Toate aceste produse se prăjește până se fierbe în ulei vegetal, se adaugă sare și mirodenii. La sfârșit, puneți smântână și amestecați bine.
• Puneți umplutura în tartule și, deasupra, puneți brânza, rasă pe cel mai mic răzuitor.

Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți semnele în el. Un sfert de oră puteți servi o gustare delicioasă și frumoasă.

Julien în tigaie

Dacă aveți puțin timp, dar doriți să vă rugăm pe cei dragi cu un fel de mâncare gustoasă, luați notă de această rețetă. Pentru un julien neobișnuit, veți avea nevoie de:

• Champignons proaspete - 500 de grame.
• Pieptul de pui este de 500 de grame.
• Ceapă - două bucăți.
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi este de 300 de grame.
• Făină - trei linguri.
• Unt - 50 de grame.
• Brânza este tare - 100 de grame.
• Condimente și sare - la gust.

Se prepară o julienă delicioasă cu pui și ciuperci într-o tigaie. reteta:

• În tăvile individuale de prăjit, se macină ceapa tăiată, pieptul tăiat și ciupercile tocate.
• Când produsele sunt gata, amestecați-le într-un castron și adăugați smântână. Încălziți vasul la foc mediu.
• Se amestecă smântână cu sare, făină și condimente. Se toarnă sosul peste produse. Se rotește vasul timp de zece minute, apoi se presară cu brânză.

Finisați tratamentul ușor rece, apoi serviți la masă.

Julienne în sosul Béchamel

Vrem să vă oferim o altă opțiune a modului în care puteți găti un julien cu pui și șampieri în cuptor. Sosul cremos este perfect combinat cu ciupercile aromatice și carnea de pui delicată.

produse:

• File de pui (sân) - o singură bucată.
• Ciuperci proaspete - 300 de grame.
• Ceapa.
• Mozzarella - 200 de grame.
• Uleiul vegetal - două linguri.
• Făină - o lingură.
• Sare, boia de ardei și piper - două sau trei ciupiți.
• Unt - o lingura.
• Grăsime - o jumătate de pahar.

Julienne cu pui și ciuperci în cuptor cu cremă se prepară după cum urmează:

• Se taie fierturile fierbinti si ciupercile. Tăiați ceapa în semne subțiri subțiri. Puneți mâncarea până când este gata.
• Se toarnă făina în tigaie și se prăjește rapid, fără a se adăuga ulei. Când se obține o nuanță de aur, adăugați unt și apoi turnați laptele. La sfârșit, introduceți cremă caldă și amestecați sosul cu o coaptă.

În ghivece sau cocottes pune carnea de pui și ciuperci, apoi umple-le cu sos si se presara cu branza rasa. Coaceți vasul până când acesta este acoperit cu o crustă frumoasă.

Julien în multivark

Nu mai puțin gustoase, acest fel de mâncare este iubit de mulți, dacă este gătit folosind aparatele moderne de bucătărie.

ingrediente:

• Ciuperci - 300 de grame.
• Fileul este de 300 de grame.
• Ceapa.
• Cremă - 200 ml.
• Făină - o lingură.
• Unt - două linguri.
• Piper sol și sare - la gust.

Cum să gătești un julien cu pui și ciuperci într-o multivarcă:

• Ciuperci, ceapă și fileuri tăiate în felii, apoi le puneți într-un castron. Adăugați untul și setați modul "Coacere" la 50 de minute. Se condimentează cu piper și sare.
• După 20 de minute, turnați făina și amestecați mâncarea. După încă cinci minute, se toarnă cremă și se acoperă vasul cu un capac.

Când vasul este aproape gata, presărați-l cu brânză. Coaceți o cană până se aude semnalul.

concluzie

Un julien delicios cu pui și ciuperci, rețeta pe care o alegeți, va decora orice masă. De aceea, serviți cu îndrăzneală oaspeților sau tratați cina rudelor la masa festivă.