Cum se fac torturi de brânză fără făină și fără manga: rețete și recomandări

Nu toată lumea știe că este posibil să gătești syrniki fără făină și fără manga. Mai ales aceste rețete sunt relevante pentru cei care sunt pe o dietă, în conformitate cu care este necesar să se evite carbohidrații. Sau în casă, făina se poate termina pur și simplu. Dar chiar și fără ea, siropurile sunt foarte delicioase, sănătoase și hrănitoare.

Istoria apariției syrnik

Prima menționare a syrnikovului aparține secolului I î.Hr. Acest vas a fost descris de filosoful roman Columell. Dar în acele zile nu au știut despre beneficiile brânzei de vaci. Și syrniki sa bucurat de un mare succes numai din cauza calităților gustului lor. De atunci, felul de mâncare a devenit foarte popular.

Ce poate fi folosirea syrniki?

Cheesecakes din brânză de vaci, fără făină și manga, s-au bucurat de multă dragoste de la toți cei care stau pe diete cu carbohidrați. Mâncarea are multe proprietăți utile. Baza de prăjituri de brânză este brânza de vaci, în care există o proteină pe care organismul are nevoie atât de mult. În plus, ingredientul principal al vasului este bogat în aminoacizi, microelemente și vitamine.

Cum sa alegi brânza de vaci?

Brânza brută are o compoziție diferită. De exemplu, în granule nu există purină, prin urmare produsul este cel mai bine absorbit de organism. Este ideal atât pentru tineri cât și pentru vârstnici. Brânză de cotă brută previne multe boli și nu distruge articulațiile. Și proteina de cazeină este foarte utilă pentru persoanele implicate în sport.

dietă syrniki fără făină și mango-ul trebuie preparat din brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cel mult 10%. Cu un procent mai mare, serul nu va avea unde să absoarbă. Prin urmare, în mod ideal, este selectată o brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi. Ar trebui să aibă o consistență uniformă. Produsul cu bulgări și granularitate este bine frământat cu o furculiță.

Cum să faci syrniki fără a utiliza făină și mango?

Pentru prăjiturile de brânză nu este necesar să luați un mango sau o făină. În schimb, puteți utiliza amidonul. Dar nu cartofi, ci porumb. Este permis cu dieta Ducane sau metode de pierdere în greutate pe rații de proteine. Dacă amidonul de corn nu se potrivește, atunci puteți folosi tărâțe de ovăz. Acestea sunt măcinate preliminar într-o mașină de măcinat cafea. Branul conține fibre, ceea ce va face seringile chiar mai utile.

Cheesecakes fără făină și fără mango: ingrediente pentru aluat și sos

Pentru syrnikov se va cere:

• 800 g de brânză de vaci;
• Vanilie pe vârful cuțitului (puteți și mai mult, la gust);
• două ouă;
• ulei vegetal;
• pâine prăjită.

Pentru sos, aveți nevoie de 4 linguri de smântână 15%. Aceeași cantitate de cremă. Bomboanele pot fi luate proaspete sau congelate. Și trei linguri de zahăr. Dacă crotonii de brânză sunt preparați cu tărâțe sau amidon de porumb, ele sunt adăugate și pe lista ingredientelor.

Rețeta pentru gătit

Cum să gătești smântână fără făină și manga într-o tigaie? Branza de branza este turnata intr-un recipient. Dacă există apă în ea, se amestecă. Brânza de brânză este frământată cu o furculiță. Ouă și vanilie sunt adăugate în container. Totul este amestecat până la omogenitate. Dacă utilizați zahăr de vanilie, atunci se va lua o linguriță. Breadcrumbs sunt plasate într-un vas profund.

Apoi, bilele rotunde sunt formate din masa de coagul obținută și executate în crustacee. După aceea, seringile au forma corectă. O tigaie este pusă în foc și se toarnă ulei vegetal. Apoi, prăjiturile de brânză sunt așezate acolo. Bine prajit pe ambele părți. Pregătirea este determinată atunci când nu există aluat brut pe laturi.

Prepararea sosului

Pentru sosul într-un recipient separat, crema este bătută cu zahăr până la o spumă solidă. Apoi amestecul este adăugat smântână și fructe de padure. Și totul este bine amestecat. Boabele congelate sunt lăsate să se dezghețe în prealabil, apoi se elimină excesul de umiditate. Cheesecakes sunt expuse pe o farfurie. În sus cu sos de apă.

Cremă de ovaz

Dieta Ducane a devenit foarte populară. Dar exclude toate produsele din făină. Prin urmare, se pune întrebarea: "Cum să faci prăjituri de brânză fără făină și fără manga?" În loc de ingredientele obișnuite, poți folosi tărâțe de ovăz. Pentru syrnikov veți avea nevoie de:

• 250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1,5 linguri. l. tărâțe de ovăz;
• trei albusuri de ou;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• sare la gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Mod de preparare: tărâțele de ovăz sunt măcinate pe o mașină de măcinat cafea. Dacă acest dispozitiv nu este în casă, atunci este permis să puneți tărâțe întregi în aluat. Dar se adaugă un gălbenuș de ou. Apoi - brânză de vaci și alb biciuite. Totul este bine amestecat. Se toarnă mărarul mărunt și se adaugă la aluat, apoi - sare la gust. Se toarnă ulei de ulei vegetal gras, iar în lingura ei se pun prajituri de brânză. Se prăjește la foc mic pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute.

Cozonaci cu amidon

Cum să gătești delicioase prăjituri de brânză fără a folosi o manga? În schimb, puteți utiliza amidonul de porumb. Acest lucru va necesita:

• un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1,5 linguri. l. amidon de porumb;
• o lingură de lapte praf sau smântână;
• 1 ou de pui;
• 3 linguri. l. zahăr granulat;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• săruri la gust (de obicei, suficient de pinch).

Metodă: toate ingredientele de mai sus sunt combinate, cu excepția uleiului vegetal, a sării și a ouălor. Totul este bine amestecat. Apoi, masa rezultată trebuie perfuzată timp de 10 minute. În acest timp, oul este împărțit în gălbenuș și proteine, care este bine bătut împreună cu sarea.

Spuma rezultată se adaugă la aluatul finit și se amestecă ușor cu acesta. Tava de pâine lubrifiată cu ulei vegetal. Apoi răspândiți lingura de aluat. Brânzeturile sunt prăjite la căldură scăzută. Aproximativ 7 minute pe ambele părți.

Cum să gătești prăjituri de brânză în cuptor?

Cheesecakes (fără făină și mango) în cuptor sunt pregătite pentru un pic mai mult decât într-o tigaie. În primul rând, aluatul este făcut conform uneia dintre numeroasele rețete existente. Apoi rotiți bilele, cărora li se dă forma dorită. Și așezat pe o foaie de copt unsă.

La prăjituri de brânză nu se răspândesc, ele pot fi introduse în cuptor în forme mici pentru brioșe. Presăriți și unsori nu este necesar. Dar acest lucru este necesar dacă matrițele sunt fabricate din ceramică sau metal. Cheesecakes în cuptor coapte timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Secretele și sfaturi utile

În syrniki, nu puteți adăuga o mulțime de vanilie, altfel vasul va fi foarte amar. Produsele aplatizate sunt mai bine prăjite. La depozitarea prăjiturilor de brânză, este mai bine să turnați sosul peste el. Apoi felul de mâncare va deveni chiar mai sănătos. Cheesecakes din brânză de vaci fără făină și grâu se pot baza pe un produs care conține un conținut mare de grăsimi. Acest fel de mâncare va fi mai delicios și mai hrănit.

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este utilă pentru cei care doresc să piardă în greutate. Dar trebuie să ne amintim că calciul este mai greu de digerat atunci când conținutul de grăsime al produsului este de la 15%. Branza poate fi gătită cu banane, morcovi etc. Mâncarea se va dovedi mult mai gustoasă dacă va fi gătită sub un capac cu găuri.

În aluat puteți adăuga o bucată mică de unt. Atunci syrniki nu va arde în timpul prăjirii. Scorțișoară, esență de rum și alte arome va face fel de mâncare chiar mai gustos și mai apetisant. Atunci când prăjiturile de brânză sunt preparate fără făină și fără mango, opțiunea ideală este să se adauge în aluat fructe de padure, banane, stafide etc.

Și datorită unei singure linguri de cacao, mâncarea va deveni ciocolată. Aceste croissante pot fi servite cu lapte condensat sau cu frisca. Dacă felul de mâncare este gătit fără făină sau mango, atunci brânza de vaci trebuie să fie uscată. Dacă este foarte umed, atunci în aluat puteți adăuga tărâțe de ovăz sau amidon de porumb.