Dovleac umplute cu carne și cartofi. Rețete de gătit

Dovleacul este una dintre cele mai uimitoare legume. Amicii noștri fac multe feluri de mâncare diferite: a doua feluri de mâncare, prăjituri, produse de patiserie, supe delicioase - piureuri. Foarte des, această legumă este folosită pentru umplutură, atunci când este umplută cu diferite umpluturi, de exemplu, cartofi, orez, ciuperci sau carne, uneori combinând aceste produse. Astăzi vă vom spune cum este pregătit dovleacul, umplute cu carne

Să ne pregătim pentru Halloween

Toată lumea știe ce fel de sărbătoare este. Și asta la îndeplinirea rolului important pe care îl joacă dovleacul. Am găsit un alt scop, mai necesar și mai util - în gătit. Avem nevoie de: un dovleac mijlocii, două cepe, trei cartofi, doi catei de usturoi, smântână, 650 de grame de carne (orice), plante aromatice, piper și sare. Și acum pregătim felul de mâncare, care se numește: "dovleac umplute cu carne și cartofi". Dovleacul meu, capacul este tăiat, semințele sunt scoase, iar carnea este îndepărtată și tăiată. Carnea este, de asemenea, spălată, tăiată în cuburi. Se incalzeste tigaia cu ulei, pana se toarna ceapa, se adauga pasta de dovleac, carne, timp de cinci minute se prăjește. Vărsăm cartofii tăiați în cuburi, din nou se prăjește cinci minute. Se toarnă o jumătate de cești de apă într-o tigaie, se adaugă smântână (trei linguri), se toacă până când apa se fierbe complet. Pentru câteva minute înainte de a elimina focul, piperul, sare și se presară cu ierburi. În coaja de dovleac gătit tocană cu legume, închideți capacul dovleacului. Îl ungem cu ulei vegetal, pune-l pe o foaie de copt acoperită cu folie. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade, trimitem tava înăuntru. Timpul de gătire este de 45-50 de minute. Apoi lăsați încă 20 de minute, deja în cuptorul oprit. Dovleac umplute cu carne și cartofi, gata.

Ciorba de dovleac cu legume și carne de porc

De data aceasta vom umple legumele noastre mari cu carne de porc. Oricine nu mănâncă carne de porc, îl poate înlocui cu carne de vită, dar gustul va fi un pic diferit. Vom avea nevoie (sase portii): Un mare dovleac, carne - 0,6 kg, aceiași cartofi, ceapă - 100 grame, smântână - o lingura, ulei vegetal și sare. Acum te oferi rețetă umplute cu dovleac în cuptor. Tăiați capacul dovleacului, semințele sunt îndepărtate, tăiați o parte a pulpei, dar nu toate. Tăiați carnea spălată în cuburi, facem același lucru cu pasta extrasă și cartofii, firește, după ce am spălat-o și am curățat-o. Se taie bine ceapa și se prăjește până se înroșește. Adăugați carne, dovleac, cartofi, prăjiți timp de cinci minute. Am raspandit smantana, verdeata, tocata marunt, un pahar de apa, sare, acoperiti cu un capac si tocan pana cand cartofii sunt pe jumatate gata. Am pus totul într-un dovleac. Apoi, totul este la fel ca în rețeta anterioară. După o oră, luăm o masă exotică de la cuptor și o servim pe masă. Sperăm că ați învățat cum să pregătiți un dovleac umplute. Ele sunt în principiu similare, diferă doar în ceea ce privește unele ingrediente și nuanțe de preparare.

Dovleac cu pui si legume, ingrediente si preparate

Ce este un dovleac bun umplut? Acesta este un vas universal, gustos, satisfăcător și util, ingredientele pe care le puteți compune la discreția ta. Uită-te la fotografie. Dovleacul, umplute cu carne și legume, chiar și în exterior cauzează un apetit, în ciuda faptului că ați avut, probabil, prânz recent. Este o alternativă excelentă la alte legume umplute, de exemplu, dovlecei, roșii și ardei. Pentru a realiza nevoia noastra reteta: dovleac dimensiune medie, file de pui - un kilogram, trei cartofi, morcovi, ardei gras, rosii - una, ceapă - trei, orice fascicul de ulei vegetal verde - 100 ml, piper și sare.

Rețeta pentru gătit

Carne de pui filetate. Am pus-o într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și se prăjește până devine aur. Dovleacul meu, uscat, taie ușor partea de sus, care va acționa ca un capac. Alegem miezul, semințele, scoatem pulpa cu o lingură, încercând să nu deteriorăm legumele. Ca rezultat, primim o cratiță de dovleac și un capac pentru el, precum și celuloză, o treime din care vom amâna pentru utilizare. Din interior, frecați-l cu ulei vegetal, adăugați sare. Peștele se curăță și se spală în cuburi, se adaugă la carne, se amestecă și se prăjește împreună într-o tigaie până ce ceapa este aurie. Tăiați morcovii dezbrăcați în benzi și adăugați-le în tigaie. Prăjirea nu mai este necesară, imediat scoasă din foc. Dati cartofii, adaugati carnea. De asemenea, am tăiat tomatele în cuburi, paie - piper bulgar. Puneți usturoiul, tăiați-l fără a avea nevoie de cuișoare, tăiați verdele, apoi trimiteți toate aceste legume la tigaie. Adăugați, de asemenea, dovleac pimented. Împingeți-l cu sare și amestecați bine, deoarece este imposibil să faceți acest lucru într-o legume mare. Acum treceți cu ușurință din tigaie toate conținutul său în dovleac. Încercăm să nu-i distrugem zidurile. Apoi închideți tava cu un capac. A fost o rețetă pentru un dovleac umplute în cuptor. Acum - etapa finală.

Coaceți dovleacul în cuptor

Stăm pe o tigaie curată, în cruce, câteva bucăți de folie de dimensiuni mari. În centru, așezați piesa mare și împachetați-o cu această folie. Se încălzește până la 180-200 grade cuptor, trimite-i o tavă de copt cu dovleac. După o perioadă de trei sau patru ore, luăm-o din cuptor, scoateți folia, puneți-o pe o farfurie mare, scoateți capacul. Dovleac umplute cu carne și cartofi, gata. Puteți servi pe masă sub orice formă - atât caldă, cât și rece. Puteți obține umplutură și puteți tăia în felii. Bon apetit!