Cum să gătești șnec de pui în gătit

Gospodinele experimentate cunosc multe retete pentru prepararea carnii de pasare. Unele dintre ele sunt foarte simple, iar altele necesită o muncă minuțioasă. Schnitzel de pui

Schnitzel într-o tigaie

Deci, cum să gătești un șnțel de pui în gătit într-o tigaie? Mai întâi, pregătiți toate componentele. Pentru acest fel de mâncare simplă, veți avea nevoie de un astfel de set de produse:

1. File de pui. Va fi suficient să aveți un singur sân.
2. Câteva ouă.
3. Un pahar de pesmet pentru prăjituri.
4. Usturoi dințat.
5. Sare.
6. Ardei gras.
7. Nuci de nucă.
8. Un pahar de făină de grâu.
9. Aproximativ 50 ml de ulei vegetal.

Pregătirea cărnii

Schnitzelul de pui în rață se dovedește foarte suculent și gustos. Până la urmă, păsările de curte în sine sunt moi și se pretează la orice prelucrare, spre deosebire de carnea de vită sau de porc. Cel mai bine este să folosiți pieptul de pui pentru gătit. Păsările de curte trebuie separate de oase. În plus, se recomandă să se coajă. Fiecare bucată de fileu trebuie tăiată în benzi, grosimea căreia nu depășește 1 centimetru. Sânii pregătiți ar trebui să fie înfășurat într-un film și apoi bate cu un ciocan. Dacă acest lucru nu este făcut, atunci șnțelul de pui în rafală se va dovedi a fi foarte dur și nu atât de delicat cât este necesar.

Marinuem și se sfărâmă

Schnitzelul de pui, care a devenit aromat, merită să stoarce un singur cățel de usturoi la carnea păsării. Adăugați nucșoară, sare și, desigur, piper. Toți trebuie să se amestece bine și să se lase timp de aproximativ 20 de minute. Găina trebuie marinată.

Într-un recipient separat, ouăle de pui trebuie bătute bine. În masa rezultată, merită să scufundăm fiecare bucată de file. Atunci când oul se scurge din pui, este necesar să-l rulați în pesmet, astfel încât suprafața cărnii să fie complet acoperită de ele.

Procesul de gătit

Într-o tigaie este necesară încălzirea uleiului pe bază de plante. După aceea, în recipient trebuie să puneți cu precizie bucățile de fileu învelite în pesmet. Se recomandă o prăjire a șnțelului la foc mic, de pe ambele părți, înainte de apariția unei crustă roșie.

Fileul finit trebuie transferat pe servetele de hârtie. Acest lucru va elimina complet reziduurile de grăsime. Asta e tot, schnitzelurile sunt gata. Le puteți servi cu orice fel de mâncare și numai în formă fierbinte.

Schnitzel de pui în rață: rețetă

Dacă doriți, puteți găti acest fel de mâncare în cuptor. Pentru prepararea schnitzelului de pui va fi necesar:

1. 2 piept de pui.
2. 50 g de parmezan.
3. 3 ouă.
4. 90 g pesmet.
5. Unt untratat din smântână.
6. Ardei, rozmarin, cimbru, oregano, busuioc - la gust.

Cum să gătesc

În primul rând, merită pregătită sânii. Se recomandă ca acestea să fie spălate bine și uscate. După aceasta, îndepărtați cuticula și separați filmele de oase. După aceea, sânii trebuie tăiați în bucăți, grosimea cărora nu depășește 1 centimetru. Fiecare bucată de file de pui trebuie să fie acoperită cu un film și apoi servită cu un ciocan.

Într-o farfurie separată merită amestecat pesmet și parmezan ras. Într-un castron adânc, se recomandă să bateți ouăle și să le adăugați sare. În masa rezultată, trebuie să înmuiați fiecare bucată de file de pui. După aceea, pieptul trebuie să se rostogolească în pesmet.

Cum să coaceți

Forma pentru coacere trebuie acoperită cu hârtie sau folie de pergament. După aceea, suprafața trebuie unsată cu unt unsal pe bază de cremă. În container, trebuie să vă așezați bucățile pregătite de fileuri. Pentru coacere se recomandă folosirea matrițelor din fontă sau sticlă. Datorită acestor feluri de mâncare, schnitzel de la piept de pui in rasad bine coapte si acoperite cu o crusta delicioasa crocanta.

Se recomandă să se presară filmele cu condimente și ierburi uscate. La fiecare șnțel este necesar să se pună o felie subțire de unt. După aceasta, matrița poate fi introdusă în cuptor. Coaceți schnitzelurile din carnea de pasăre se recomandă timp de 15 minute pe fiecare parte. La aceeași temperatură în cuptor ar trebui să fie cel puțin 180 ° C. După rotirea fileului este necesar să se presară cu un amestec de pesmet și parmezan.

Serviți acest șnțel cu orez fiert sau cartofi piure. Dacă nu este planificată o garnitură pentru o astfel de fileu de pui, atunci merită să puneți fiecare felie pe frunzele unei salate verde, decorând cu toate felii de lamaie și sferturi de roșii.