Strawberry puffs - rapid, ușor și gustos

Au decis să gătească ceva delicios, dar nu vreau să stau în bucătărie timp de o jumătate de zi la aragaz? Puteți să vă rog pe copii și pe soț cu bufe de căpșuni. Pentru pregătirea lor este necesar un minim de timp. Iar rezultatul este extraordinar - un desert delicios și cu un conținut scăzut de calorii pe masă. Luați în considerare câteva rețete de desert de căpșuni. Unul dintre principalele ingrediente este aluatul de patiserie. Poate fi cumpărat în orice supermarket, dar este bine să utilizați, desigur, un aluat de casă.

Pudră de patiserie cu căpșuni din patiserie pe drojdie

Să începem pregătirea aluatului. La prima etapă drojdia este amestecată în apă caldă, se adaugă 1 linguriță. zahăr. Am trimis timp de 15 minute într-un loc cald până la formarea unei "capace" de drojdie. Se amestecă.

Pe suprafața curată și uscată a mesei șlefuim făina. Pentru ea, turnați sare și puțin zahăr. Toate amestecate. Aici adăugăm câteva bucăți de unt. Dacă se dorește, uleiul poate fi curățat. Acum amestecați amestecul cu un cuțit într-o crumbă.

Ne întoarcem la amestecul de drojdie. După ce sa ridicat, adăugați oul și turnați laptele. Amestecul lichid rezultat trebuie turnat în miez de făină. Și că lichidul de drojdie nu se întinde pe toată masa, este necesar să se formeze o gaură din miez. Acum, aluatul este frământat până devine elastic și neted. Ce urmează? Aluatul rezultat ar trebui pus în frigider pentru câteva ore. După aceasta, puteți începe să preparați desertul. Scoatem aluatul din frigider, rostogolim și tăiem diamante mici de 5x5 cm.

Căpșunile sunt spălate și curățate de cozile. Am tăiat în cuburi.

Puneți fiecare diamant din aluat cu zahăr. În centrul său răspândim căpșunile. Marginile sunt fixate astfel încât sucul să nu se scurgă. Ungeți tigaia cu unt. Acum puneți-vă diamantele. Coaceți aproximativ 15 minute. Pentru a face bufe cu căpșuni delicioase și crocante, trebuie să fie uns înainte de începerea coacerii. Pentru a face acest lucru, puteți folosi gălbenușul de ou cu zahăr sau apă dulce.

Reteta pentru fabricarea patiseriei (fara drojdie)

Pentru umplutura luam capsuni si zahar in aceeasi cantitate. Începem să pregătim aluatul. La suprafață vom turna făina, în partea superioară lăsăm untul tăiat în bucăți. Separat în apă rece, amestecați sarea și zahărul. Apoi, în făină cu ulei se toarnă apa și începe să se amestece rapid aluatul. Finalizați aluatul trebuie acoperit cu un prosop umed și pus în frigider. Dacă nu vă grăbiți cu pregătirea deserturilor, lăsați aluatul toată noaptea. După ce scoatem aluatul și îl rostogolim cel puțin de două ori. De fiecare dată când împărțim plicul și îl scoatem din nou.

Dacă puful cu căpșuni nu va fi gătit imediat, atunci aluatul poate fi trimis la frigider pentru câteva zile. În caz contrar, este mai bine să o păstrați în congelator. Umflăturile cu căpșuni din patiserie fără drojdie sunt preparate pe același principiu dacă ați folosit aluat de drojdie. Forma straturilor poate fi diferită. Nu trebuie să fie rombusi. Principalul lucru este să le prindem astfel încât umplerea să nu curgă. Deci, așezați umplutura, închideți puful și trimiteți-l la cuptor timp de 15 minute. Nu uitați să lubrifiați puful cu gălbenușul de ou.

Căpșuni cu căpșuni: rețeta bunicii mele

Numărul pasului 1. Luați 200 g de brânză de vaci, amestecați cu un plic de vanilie și 2 linguri. linguri de zahăr. Pentru cei cărora le este frică să se descurce bine, zahărul poate fi înlocuit cu miere.

Numărul pasului 2. Tăiați boabele preparate în cuburi mici.

Pasul 3. Rulați aluatul cu dreptunghiuri de 3 mm grosime. Tăiați marginile "zonei de hering".

Pasul 4. În mijlocul fiecărui dreptunghi, puneți brânza cu căpșuni. Marginile aluatului ar trebui să fie închise la rândul său, pentru a face un pigtail. Top cu gălbenușul de ou și trimiteți-l la cuptor. După 15-20 de minute, un puf delicios și frumos cu căpșuni va fi gata. Ne dorim tuturor un apetit plăcut!

Băuturi rapide cu scorțișoară și căpșuni

Ingrediente necesare:

• 500 g de patiserie;
• căpșuni înghețate - nu mai mult de 30 boabe;
• 6 linguri. l. zahăr;
• pinch de scorțișoară;
• amidon;
• 2 saci de zahăr vanilat.

Procesul de gătit

Tăiați aluatul în pătrate pe ambele părți (10 cm). În mijlocul pătratului se răspândește zahărul, iar pe lângă câteva căpșuni de căpșuni. Începutul cu zahăr din vanilă, scorțișoară și amidon. Împărțiți toate cele patru colțuri ale cutiei astfel încât plicul să fie format. Trimiteți bufetele cu căpșuni în cuptor. Timp de coacere - 15-20 de minute. Dacă doriți, băuturile finite pot fi presate cu zahăr pudră sau susan. Acum, invităm gospodăria la masă.

Pentru gust, bufetele cu căpșuni înghețate nu sunt inferioare băuturilor cu boabe proaspete. O astfel de rețetă pentru prepararea de bufeuri este relevantă în timpul iernii.