Coacerea cu căpșuni: rețete pentru prăjituri, plăcinte și plăcinte

O căpșună strălucitoare și atrăgătoare una dintre primele apar pe un loc din țară. Este doar câteva săptămâni, și în acest timp este necesar să gătești cât mai mult coacere și deserturi posibil. Cu căpșuni, orice delicatețe va fi parfumată, gustoasă și, cel mai important, gătitul va dura destul de mult timp. Vezi pentru tine.

Deserturi simple și rapide

1. Capsuni cu brânză de vaci, cremă și nuci este una dintre modalitățile cunoscute de a consuma fructe de padure în sezonul de vară. Dacă doriți, puteți înlocui nucile cu fistic și se toarnă delicatețea cu ciocolată topită de sus.
2. Crema de aer. Pentru a face acest lucru, amestecați jumătate de pahar de zahăr, 800 g de fructe de pădure, 3 linguri de smântână, 400 ml de lapte răcit și 3 ouă.
3. Clatite cu sos de boabe. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să dizolvați zahărul în unt și să adăugați căpșuni tocate. Lubrifiați clătite cu sos dulce, înfășurați și serviți la masă.

plăcintă

Rețeta pentru coacerea cu căpșuni din tort cu smântână:

1. 300 g de boabe și clătiți-le pe o sită.
2. Pregătirea testului: topiți 100 g de ulei. Se toarnă în ouă (2 buc.) O jumătate de cană de zahăr, se albe și se toarnă uleiul de gătit. Puneți o pulbere de copt amestecată cu 350 g de făină și, amestecând constant, introduceți ingrediente uscate în amestecul de zahăr-ou. Produsul semifinisat nisip ar trebui să fie moale.
3. Se prepară sosul: bate mixerul cu 2 ouă, 200 g de smântână și 50 g de zahăr. Adăugați 3 linguri. l. făină și continuați procesul până la obținerea omogenității.
4. Rulați produsul semifinisat nisipos și puneți-l în matriță (recomandat cu laturi înalte).
5. Distribuiți uniform fructe de padure și se toarnă sos de smântână.
6. Coaceți un tort cu căpșuni în cuptor la 170 ° C timp de aproximativ 40 de minute. De disponibilitatea de a opri focul și de a lăsa delicatețea să se răcească într-o stare caldă.

Rețetă ușoară de la patiserie

Cum se prepară:

1. Spălați 300 g de boabe tăiate în jumătate.
2. Împachetați coșul de bomboane pentru dezghețare, rostogoliți sub formă de dreptunghi, faceți incizii de-a lungul marginilor și lubrifiați mijlocul cu 2 lingurițe. l. gem.
3. În partea superioară, puneți jumătate din fructe de padure și presați 50 g de zahăr brun.
4. Închideți umplutura cu fâșii de aluat, formând frumos panglica. Ungeți produsul semifabricat cu gălbenuș.
5. Coaceți un tort de puf cu căpșuni în cuptor la 190 ° C ^despreC timp de 30 de minute.

La preparare este recomandat să se utilizeze zahăr brun, și nu alb. Ca rezultat, prăjiturile de casă vor deveni crocante cu o aromă pronunțată de caramel.

Rețetă pentru prăjitura cu căpșuni

Excelenta delicatețe cu impregnarea boabelor și glazura proteică. Pregătirea nu durează mult timp, iar rezultatul va fi un tort de biscuiți fără cremă de grăsime.

Pentru a pregăti un desert cu un gust deosebit, veți avea nevoie de:

• ambalarea vanilinei;
• jumătate de pahar de zahăr pudră;
• 280 g de căpșuni;
• 20 g de ulei;
• un pahar de zahăr;
• roșu sau roz colorant sub formă de gel;
• 5 ouă.

Rețeta pentru un tort de biscuiți cu căpșuni:

1. Bătând albii în spumă luxuriantă, stropiți niște zahăr și aduceți masa într-o consistență densă.
2. Apoi, unul câte unul conduceți 4 galbenusuri și turnați zahărul de vanilie. Ca urmare, amestecul va avea o nuanță de culoare galben deschis.
3. În porții, adăugați făina și transferați semifabricatul finit din biscuiți în matriță.
4. Coaceți la 180 de ore ^despreCu 35 de minute.
5. Combinați boabele cu pudră și bici cu un blender. Clătiți piureul din căpșuni printr-o sită.
6. Adunați masa de boabe în seringa de cofetărie și intrați în miezul de biscuiți. Saturați până la terminarea umplerii fructelor.
7. Proteina din oul rămas este frecat cu pulbere și împărțit în două recipiente. Într-una, introduceți colorantul.
8. Se toarnă suprafața biscuiților cu glazură albă și se pune imediat cu lingura roz (roșu). Utilizați o scobitoare pentru a face petele.
9. După 5 minute, cireasa pe coacerea gustoasă cu căpșuni "apuca", și puteți începe să proiectați bucățile de tort de fructe de padure.

"Ichigo daifuku"

Dacă pentru japonezi aceasta este doar una dintre soiurile de orez burrito umplute cu căpșuni, apoi pentru "Ichigo daifuku" european - un desert neobișnuit. Să încercăm să-l gătim?

Ce este necesar?

• 8 căpșuni;
• 100 g făină de orez (aderență ridicată);
• 160 ml de apă;
• pastă de ambalare de la fasole adzuki "Tsubuan";
• 1/2 linguri. zahăr;
• amidon.

Cum se prepară:

1. Se amestecă pasta de fasole pentru ao face omogenă.
2. Amestecul rezultat pentru a acoperi căpșunile.
3. Făină cu zahăr, se toarnă apă, se acoperă cu un film și se încălzește timp de 30 de secunde într-un cuptor cu microunde.
4. Se amestecă masa (mochi) și se trimite înapoi la cuptorul cu microunde timp de încă 2 minute. La sfârșitul timpului, amestecați bine.
5. Scoateți amidonul pe masă.
6. Odată ce Motiți sa solidificat, puneți-l pe suprafața stropită și maximizați lungimea.
7. Împărțiți-le în bucăți și puneți căpșunile din centru în paste făinoase.
8. Strângeți aluatul din toate părțile pentru a face o minge.
9. Trimiteți desertul japonez la frigider pentru îngheț.

briose

Continuând să descriu rețetele de coacere cu căpșuni, este imposibil să nu menționăm această porție de desert. Cupcakes mici sunt pregătite foarte ușor, și nu ar trebui să se aștepte surprize neplăcute. Urmați cu strictețe instrucțiunile și totul se va întoarce.

Ce aveți nevoie:

• 200 g de smantana;
• 2 linguri. făină;
• Ambalarea prafului de copt;
• 200 g de zahăr;
• 60 ml de ulei;
• 100 g de căpșuni;
• ou.

Cum se prepară:

1. Tăiați boabele în felii.
2. Conectați toate componentele uscate.
3. Într-un castron, bateți oul cu zahăr. Când masa devine luxuriantă, se toarnă în ulei și se continuă amestecarea până se uniformizează.
4. Introduceți un amestec de ingrediente uscate. Se amestecă.
5. Adăugați bucăți de căpșuni.
6. Formochki la 2/3 umpleți cu aluat și trimiteți timp de 15 minute în cuptor (190 ^despreC).
7. Finalizarea rețetei de coacere cu căpșuni va fi proiectarea brioșului cu zahăr pudră.

șarlotă

În această plăcere minunată puteți folosi nu numai mere, ci fructe de padure. Varianta cu căpșuni este de obicei gătită în timpul sezonului de maturare - în iunie și iulie. Dar dacă doriți cu adevărat un desert de vară, îl puteți înlocui cu un desert înghețat.

Ce aveți nevoie:

• 3 ouă;
• 70 g de ulei;
• 2/3 lingurite. zahăr;
• o mână de căpșuni;
• 1 lingura. făină;
• pulbere pentru decorare;
• 1/2 linguriță. stingătoarea oțetului de sifon.

Rețeta pentru coacerea cu căpșuni:

1. Bătați zahărul cu ouăle până când boabele dulci se dizolvă.
2. Într-o masă luxuriantă pentru a introduce un ulei de gătit pre-moale. Bate până la uniformă.
3. Se toarnă sifon cu făină. Se amestecă ușor aluatul de jos în sus, astfel încât masa ouălor să nu se stingă.
4. Așezați boabele decojite de la pedunculi și turnați produsul semipreparat din făină în matriță.
5. Coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de ore ^despreS.
6. Înainte de a servi, presărați carotă de căpșuni cu pudră.

Gătit într-un multivariat

Un tratament pregătit pentru această rețetă se topeste literalmente în gură. Timpul petrecut este minim, iar rezultatul este uimitor.

Acest lucru este necesar:

• 0,5 linguriță. ulei vegetal;
• 400 g fructe proaspete;
• un vârf de sare și vanilină;
• 100 g de ulei;
• o jumătate de pachet de praf de copt;
• ou;
• o jumătate de pahar de lapte.

Cum să gătești produse de patiserie cu căpșuni într-un multivark:

1. Se toarnă sarea în făină.
2. A bătut zahăr și unt, apoi a bătut oul.
3. Se toarnă vanilina. Se amestecă bine masa cu ajutorul unui amestecător sau a unui mixer, care se toarnă în lapte.
4. Continuând procesul, introduceți făină.
5. Taie fructele în jumătate.
6. Lubrifiați unitatea de bucătărie cu ulei de gătit și turnați produsul semi-finisat. Nivelat.
7. Închideți jumătățile de căpșuni.
8. Setați modul "Coacere", temporizatorul timp de 50 de minute.

Piesele cu căpșuni

Vă propunem să preparați prăjituri de casă dintr-un aluat de patiserie, pentru care este necesar:

• 250 ml de lapte ușor încălzit.
• 500 g de făină.
• 4 linguri. l. ulei.
• 2 linguri. l. zahăr.
• 2 buc. ouă.
• 100 g de ulei.

Pentru a pregăti o umplutură pentru plăcinte din căpșuni proaspete, veți avea nevoie de:

• 2 lingurițe. amidon.
• 3 linguri. l. zahăr.
• 400 g de fructe de padure.

Cum se prepară:

1. Se dizolvă cantitatea necesară de drojdie în lapte, introduceți 2 linguri. l. făină. Acoperiți cu un prosop și puneți-l în căldură timp de o jumătate de oră.
2. Acționați ouăle, adăugați sare și zahăr și amestecați.
3. Adăugați făina.
4. După frământare, acoperiți aluatul cu un șervețel.
5. După 10 minute, turnați uleiul vegetal și frământați până se absorb complet în aluatul uleiului de gătit.

Pregătiți umplutura: tăiați boabele în 3-5 părți și turnați cu amidonul și zahărul.

Formam produse:

1. Rolați mai multe fascicule din aluat și tăiați în bucăți.
2. Din fiecare pentru a forma chifle.
3. Puneți puțin umplutură în centru și faceți produse.
4. Puneți patch-urile pe o foaie de coacere pregătită. Acoperiți cu un prosop.
5. După 10 minute, trimiteți coacerea până la o crustă de aur de 200 ^despreS.
6. Dacă se dorește, plăcile pregătite pot fi presate cu pulbere.

Sfat! Începeți să preparați umplutura înainte de turnarea produselor.