Tort cu biscuiți de pește: rețete cu fotografie

Cu toții ne dorim uneori delicios de coacere,

De asemenea, există opinia că coacerea nu este foarte utilă. Este cu siguranță adevărat, dar uneori, în scopul de a menține o stare de spirit buna, avem nevoie doar de o bucată de plăcintă gustoase parfumat, un moment ne aduce înapoi la copilărie lipsită de griji. Și dacă ați pus o umplutură utilă în ea, atunci o astfel de coacere va fi dificil de a numi dăunător.

Astăzi vom vorbi despre delicii culinare ca o plăcintă cu carne tocată de pește.

Ce este bun pentru coacerea cu pește?

Deci, hai să discutăm profesioniștii tort de pește.

• Peștele este foarte util, dar nu toată lumea îl iubește. În tandem cu un test delicios de la el nu va refuza nici măcar cel mai fascinant gourmet.
• Într-o plăcintă, peștele poate fi combinat cu alte alimente nutritive, deci un fel de mâncare vă va oferi o cină delicioasă pentru întreaga familie.
• Dacă aveți oaspeți neinvitați la ușă și nu știți ce să le tratați, veți fi salvați de aluatul de patiserie pregătit sau aluatul de drojdie și conserve de pește: de la ei veți putea să reproduceți un miracol culinar, ca o plăcintă cu carne tocată de pește (rețeta cu fotografia pe care o veți găsi în acest articol).
• Pentru cele mai multe plăcinte de pește, pot fi utilizate produse ieftine, ceea ce reduce semnificativ costul unei astfel de coacere.
• Unele dintre rețetele descrise în acest articol sunt atât de rapide și ușor de realizat încât chiar și un începător le poate face față.

Puteți varia ingredientele din tortul de pește în funcție de setul de alimente care se află în frigider.

În acest articol vă vom oferi câteva rețete de coacere pentru fiecare gust. Urmând cursurile noastre de master, puteți pregăti o plăcintă cu pește murat de orice complexitate.

Pizza pe pește

Pieptul cu pește tocat, a cărui rețetă va fi acum descrisă, se numește "pizza pește". Desigur, acest produs nu are nimic de-a face cu pizza adevărată. Cel mai probabil, el a fost numit astfel doar datorită asemănării formelor cu omologul său italian, dar se asigură că un astfel de tort vă va aduce pe dumneavoastră, oaspeții și membrii gospodăriei în plină bucurie.

Apropo, aceasta este una dintre rețetele, "cinci minute", care vă va salva, dacă brusc oaspeții au venit în mod neașteptat.

Ingredientele de care aveți nevoie pentru această "pizza":

Pentru test (cantitatea de produse este de două până la de trei ori mai mică decât minimul necesar pentru o pizza de pește, restul de aluat se află într-un frigider timp de trei zile și se congela timp de douăsprezece săptămâni):

• Făină de grâu - 1 kg.
• Lapte grăsime - 1,5 linguri.
• Drojdie cu acțiune rapidă - 1 plic mic.
• Praf de copt - 1 plic.
• Ou - 1 buc.
• Zahăr simplu - 2 linguri. l.
• Sare de măcinare grosieră 1,5 linguriță.

Apropo, acest aluat poate fi folosit pentru pizza reala sau pentru orice alta coacere nepurabila.

Pentru umplere:

• Conserve de pește în ulei (de exemplu, macrou sau stavrid) - 1-2 cutii (în funcție de cât doriți să obțineți pizza pește).
• Ceapa mare - 1 buc.
• Maioneză - 1 pachet.
• Ulei deodorizat rafinat de floarea-soarelui - 2-3 linguri. l.
• Ou de pui - 1 buc.
• Lapte orice - 2 linguri. l.
• Piper negru mănâncă - la gust.

Gătit!

• Preîncălziți laptele la 40 de grade.
• Se toarna zaharul si drojdia.
• Lăsați drojdia să lucreze cu lapte și zahăr timp de 5 minute.
• Într-un recipient separat, amestecați făina cimentată, sarea și praful de copt.
• Adăugați ingredientele uscate la amestecul de lapte și bateți în ou.
• Se amestecă aluatul într-o astfel de stare, când nu mai aderă la mâini, are o consistență groasă, dar nu înfundată.
• Să așteptați testul într-un loc fără pescaj timp de 40 de minute, înainte de al acoperi cu un prosop de bucătărie.
• Frământați din nou.
• Așezați aluatul în matriță, împrăștiindu-l într-un strat suficient de subțire, în timp ce ridicați laturile cu 2 cm (dacă nu aveți o formă rotundă, utilizați o tigaie cu mâner metalic).
• Puneți peștele conservat împreună cu lichidul într-un castron și amestecați cu furculiță până când este o mucegai.
• Tăiați ceapa în cuburi mici.
• Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie și se trece ceapa în ea până la maro auriu.
• Se amestecă ceapa cu conserve de pește și piper negru.
• Puneți umplutura pe tort și ungeți-o deasupra cu un strat de maioneză foarte gros.
• Împingeți oul și laptele și uleiul această plăcintă (și aluatul și umplutura).
• Puneți pizza într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute (puteți verifica pregătirea testului prin împingerea cu un meci sau o scobitoare dacă meciul este uscat - aluatul este gata).

Tortul cu aluat de drojdie este gata! Desigur, puteți folosi aluatul achiziționat, dar făcut cu propriile mâini, cu dragoste, este întotdeauna mai gustos și mai util.

Pucioasă de patiserie cu patiserie

Cui nu-i place aluatul gustos, crocant, multistrat? Există o mulțime de rețete pentru pregătirea sa, dar acesta este un proces destul de complicat și lung, așa că vă sfătuim să nu suferiți și să cumpărați un produs finit în magazin.

A avea câteva pachete de produse semi-finite în congelator este o decizie foarte inteligentă, deoarece dintr-o cofetărie de puf puteți găti o mulțime de produse de patiserie foarte gustoase în câteva minute, inclusiv o plăcintă cu carne tocată de pește.

• Pușcă - 0,5 kg.
• Pește de 0,5 kg (se recomandă să luați una care să nu conțină foarte multe oase, dar în absența unor astfel de alte se va potrivi).
• Oua fierte - 3 buc.
• Bec mare - 1 buc.
• Un ou brut - 1 buc.
• Lămâie piper - 1 linguriță. (Opțional).
• Sarea este gătită la gust.
• Pepper negru grosier grind - la gust.
• Maioneză - 4 linguri. l.
• Ulei vegetal.

Metoda de preparare

• Se taie bine sau se macină într-un pește de măcinat carne, curățat de oase, piele și entrails.
• Am tăiat o ceapă mică cu un mic cub.
• Treceți cuburile de ceapă până când au o nuanță maro aurie, adăugați-le la peștele tocit.
• Se prăjește tot pe foc intens (este necesar să se amestece constant).
• Tăiați ouăle fierte și adăugați pește cu ceapă.
• Acolo vom trimite maioneză, sare și mirodenii (dacă doriți să salvați, puteți lua 300 g de pește și 200 g de orez fiert).
• Se amestecă bine umplutura.
• Așezați coșul de bomboane, astfel încât un sfert de foaie se află pe cel de-al doilea.
• În mijloc, puneți banda de umplere astfel încât lățimea benzilor de aluat liber dintr-o parte și cealaltă să fie egală cu lățimea umpluturii.
• Tăiați părțile desprinse, aproximativ 5 mm înainte de a ajunge la umplere, pe benzi de 2 cm.
• Le aruncăm peste carnea tocată pentru a face un model care arată ca o coasă.
• Ungeți aluatul cu un ou crud bătut.
• Am pus placinta cu biscuiti de peste in cuptorul incalzit la 200 de grade timp de 15-20 minute (testam disponibilitatea aluatului cu o scobitoare).
• Scoatem produse de patiserie gata preparate și le dăm o "pauză" de aproximativ 10 minute.

Apropo, un astfel de tort de puf cu biscuiți de pește poate fi preparat nu numai din fructe proaspete, ci și din resturile de pește fiert sau coapte.

Pe masa dvs. sunt produse de patiserie uimitor de frumoase și foarte gustoase, pregătirea cărora a durat destul timp.

Pește de pește (cu fotografie)

Iată o altă rețetă pentru coacerea cu pește, care se poate face foarte repede. Acest fel de mâncare cu aluat lichid este ușor de pregătit și totuși este ieftin și foarte hrănit, deoarece, pe lângă conservele de pește, include și cartofii. Placinta jelitată cu carne tocată, fără îndoială, va surprinde familia și prietenii.

ingrediente:

aluat:

• Smantana are un continut scazut de grasimi - 250 g.
• Făină de grâu 6 linguri. l.
• Maioneza bold - 250 g.
• Sare - o jumatate de lingurita.
• Soda - o jumatate de lingurita.
• Oua crude - 3 buc.

Pentru umplere:

• Saira - 2 bănci.
• Cartofi - 3 tuberculi medii.
• Ceapa mare - 1 buc.

Procesul de gătit

• Bateți 3 ouă cu un vârf de sare.
• Într-un castron separat, se amestecă smântână și maioneză.
• Se toarnă amestecul de cremă-maioneză cu ouăle.
• Adăugați făină și sifon la ea.
• Se amestecă totul bine cu o mașină sau o furculiță.
• Se curata cartofii.
• Frământați peștele cu o furculiță până când este tocat.
• Tăiați ceapa în cuburi mici.
• Ștergeți mucegaiul cu o bucată de unt.
• Se toarnă jumătate din aluat în el.
• Pe partea superioară a aluatului se află un strat neted de cartofi rași.
• Se toarnă stratul de ceapă.
• Pe un strat de cartofi și ceapă, puneți umplutura de pește.
• Se toarnă totul în mod uniform din resturile aluatului.
• Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 40 de minute.

Aici ați pregătit o plăcintă delicioasă și delicioasă cu pește măcinat și un test de turnare, care va deveni cu siguranță coroana dvs. în cazul în care sosirea neașteptată a oaspeților.

O altă rețetă pentru prăjitura de pește

Vă oferim încă o cale, cum să gătești un tort cu coacăze de pește. Acest fel de mâncare va fi un ornament al oricărei mese festive, iar oaspeții dvs. vă vor cere în mod necesar să împărtășiți o rețetă.

Acest fel de mâncare este mai rafinat decât cele anterioare, dar nu mai puțin ușor de pregătit.

ingrediente:

• Pește - 0,5 kg.
• Puț de frământat aluat - 0,5 kg.
• Oua fierte - 3 buc.
• Un ou brut - 1 buc.
• Brânză - 100 g.
• Nuci (cel mai bun pentru limba greacă) - 3 linguri. l.
• Untul este o treime din ambalaj.
• Sare, piper.
• Ulei de floarea soarelui fără miros.
• Biscuiți sărate - 5 buc.

Algoritmul acțiunilor

• Rotiți peștele curățat și măcinat într-o mașină de tocat carne.
• Adăugați piper negru, jumătate de unt și ou crud la carnea măcinată.
• Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
• Treceți ceapa până când este maro auriu.
• Se taie ouale fierte.
• Se amestecă ouăle cu ceapa prăjită.
• Se amestecă brânza și se adaugă amestecul de ceapă-ouă.
• Folosind un bolț, rotiți aluatul într-o pată netedă, de 0,5 cm grosime.
• Strângeți marginile și puneți tortul pe tava de coacere.
• Așezați tortul într-un cuptor fierbinte la 180 de grade timp de o jumătate de oră.

Astăzi am descris mai multe opțiuni pentru modul de gătire a prăjiturilor de pește și cu atât de detaliu încât chiar și o persoană departe de a găti, pas cu pas în urma cursurilor de masterat, va fi capabilă să vă pregătească propriile delicii culinare.

Sperăm că după ce ați citit acest articol, ați realizat că păstrarea conservelor de pește și a aluatului înghețat este o decizie foarte corectă, deoarece acestea sunt produsele care vă vor face o cină festivă în grabă.

Gatiti-va cu dragoste si cu placere!