Delicios găluște aburit din carnea de vită. Bucatele de aburi din carnea de vită în cuptor

Chiar și cea mai sănătoasă persoană nu va fi superfluă să-și amintească despre abur tăițe din carne de vită

Aburul este mai bun!

Noi, obișnuiți să prăjiți (în cazul extrem de gătit sau de coace), uitați că există o minunată abordare culinară, cum ar fi aburirea. Ei îl apelează la el cu reticență și exclusiv atunci când este necesar. În același timp, carnea de vită cu aburi din carnea de vită poate alimenta masa și vă rog cu gusturi. Ele sunt mult mai moi și mai sănătos, ușor digerate, chiar dacă există probleme cu digestia, conțin minimum de grăsimi și substanțe cancerigene - nu există o fază de prăjire. În acest fel, ei păstrează toate calitățile utile în carne. Deci, acest fel de mâncare va avea la curte și copiii, care abia au învățat să mestece, doamnele în poziție, și persoanele în vârstă, și cei care intenționează să arunce câteva kilograme în plus. Și, dacă este necesar, să respecte prescripțiile medicale, carnea de vită cu aburi din carnea de vită este pur și simplu de neînlocuit.

Cea mai simplă carne tocată

Metoda de gătit foarte abur în etapele principale este simplă. Dar pentru a crea o bază pentru tăieturi, nimeni nu intervine creativ. Dar puteți începe cu o compoziție primitivă, bine-cunoscută. Pentru carnea tocată regulată, se ia o lire de carne de vită - această carne include, de obicei, câteva filme și vene - trebuie să fie îndepărtate. Împreună cu carnea de vită, ceapa este topită, iar cei care doresc pot adăuga o felie de usturoi aici. O felie de pâine (neapărat ieri, este mai puțin gluten) este eliberată din crustă și înmuiată în lapte. Dacă sunteți de planificare aburete de cozi de la carnea de vită, da preferință la pâine neagră. Pâinea presată este amestecată cu carne tocată și oul este ciocănit în ea. Masa de sare-piper, și puteți trece la următoarea etapă.

O modificare interesantă

Se obțin mai multe bucăți de piquant dacă pâinea este înlocuită cu fulgi de ovăz. Ei iau o lingură cu un mic diapozitiv pentru fiecare 100 de grame de carne de vită. Fulgi se toarnă cu apă clocotită și se lasă să se umfle. Carnea se rotește de două ori cu o mașină de tocat carne și ceapă. În pământ se introduc fulgi și ierburi zdrobite. Pentru pompă și suculență turnarea cald lapte și lingură linguriță de ulei de măsline (calculat din nou 100 g carne de vită). Adăugați, amestecați - și continuați cu modelarea.

Sunt deosebit de bune bucățele de carne de vită cu aburi, cu pancreatită. Cu excepția cazului în care usturoiul și verdele trebuie eliminate din lista de componente.

Procesul de gătit

Este cel mai convenabil să gătești găluște aburit din carne de vită într-un cazan dublu. Cutleturi dieta ele sunt făcute puțin mai mici decât cele ordinare, adesea li se dă o formă rotundă și chiar o formă sferică - dar aceasta este o chestiune de predilecții personale. Cratițele formate se rotesc în pesmet. Cum se potrivea și biscuiți și făină. Și în cazul în care ați înlocuit pâinea cu fulgi de ovăz, rotiți chiflele în ele. Pentru a face acest lucru, fulgii trebuie tăiați sau încărcați într-un măcinător de cafea.

Cuiburile sunt pliate într-o sită de aburi, apa este turnată în recipient (conform instrucțiunilor) și aparatul este pornit în modul de gătire. Va dura de la o jumătate de oră până la 45 de minute, depinde de modelul unității.

Peste + carne

Dacă nu respectați o dietă, ci doar să vă bucurați de alimentele cu aburi, vă sugerăm să încercați doar niște tăițe unice care combină notele de carne și de pește. Șapte sute de grame de carne de vită sunt măcinate fin. Poți, bineînțeles, și mănânci, dar o anumită parte din farmecul gustului se va pierde. În umplutură se toarnă o lingură de amidon (aveți nevoie de porumb), puțină sare și piper. În plus, se toarnă o lingură de sos de soia. Din această masă o mare kotleta- reteta sfătuiți să faceți una, dar o puteți adapta gusturilor. În partea de sus se află bucăți mici de pește sărat. Designul este presărat cu ghimbir măcinat și așezat într-un vapor. Ar trebui să funcționeze până când carnea de vită este gata, aproximativ trei sferturi de oră. Mâncarea este în mod necesar fierbinte, iar ca o garnitură cea mai armonioasă este orezul.

Bucatele de aburi din carnea de vită în cuptor

Să presupunem că nu aveți vaporul și nu doriți să construiți o structură dintr-o oală cu un sant. Cu toate acestea, aceasta nu este o scuză pentru a renunța la aburele de abur. Cuptorul va înlocui cu succes vasele.

O jumătate de kilogram de carne de vită, se spală, și fără filmele obsushennoy tendoanele sunt rotite la tocător umplutura de stat. Două ceapă și o pereche de cuișoare de usturoi frecați cu un răzuitor fin. Lazy le poate defila împreună cu carnea, dar pierd gustul în gust. Două cartofi mari sunt curățate și frecate (nu există nici un înlocuitor aici). Toate masele care rezultă sunt combinate într-un castron adânc - masa de forță este frământată și turnată. Dacă doriți, puteți adăuga condimente. Din masă se formează găleți. Fiecare dintre ele este așezată pe o folie adecvată și ambalată cu grijă. Este mai bine să faceți ceva ca un nod, colectând toate capetele foliei de sus: atunci sucul nu se va scurge, iar bucățelele se vor stoarce în propriul abur. Convoluțiile sunt prezentate pe o foaie de copt și se ascund într-un cuptor fierbinte până când găluștele sunt gata.